Salade de pâtes du marché fermier
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Végétarien
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Hypocalorique
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 366
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Protéines 12 g
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Glucides 58,8 g
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Fibres alimentaires 11,6 g
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Lipides 11 g
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Graisse saturée 2,1 g
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Cholestérol 0 mg
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Sodium 216 mg
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Calories provenant des graisses 27 %.
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Sucres 5.6 g
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Calcium 57.8 mg
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Fer 2,6 mg
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Potassium 415 mg
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Vitamine A 5952 IU
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Vitamine C 49,3 mg
N'hésitez pas à ajouter ou à remplacer des ingrédients pour incorporer les éléments que vous trouverez ce week-end sur votre marché de producteurs.
Instructions
Ajouter les pâtes dans un grand bol de service avec le pesto, la tomate en dés, le poivron et les légumes de saison. Remuer pour bien mélanger le tout.
Saupoudrer les pignons de pin grillés sur le dessus si désiré et servir. Si vous ne servez pas immédiatement, couvrez bien et gardez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Conseils
*Pour griller les pignons de pin, il suffit de les ajouter dans une petite poêle antiadhésive et de les faire cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns.
