Sauté de légumes à l'ail
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Végétarien
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Sans gluten
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Faible en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 169
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Protéines 3,6 g
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Glucides 9.3 g
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Fibres alimentaires 3,4 g
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Matières grasses 14,2 g
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Graisse saturée 2.2 g
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Cholestérol 0,9 g
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Sodium 44,7 mg
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Calories provenant des matières grasses 75
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Sucres 3.6 g
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Calcium 55,3 mg
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Fer 1,2 mg
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Potassium 511 mg
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Vitamine A 943 IU
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Vitamine C 64,8 mg
Remplacez tous les légumes que vous aimez par l'un de ceux indiqués ci-dessous.
Instructions
Mettez les choux de Bruxelles, la courge et quelques cuillères à soupe d'eau dans un plat allant au micro-ondes et passez au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que les légumes soient légèrement cuits. Bien égoutter.
Ajouter l'huile et l'ail dans une grande poêle à frire antiadhésive ou une poêle et faire chauffer à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Incorporer les choux de Bruxelles, la courge et la tomate. Faire sauter pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que les légumes atteignent le degré de cuisson désiré. Saupoudrer le parmesan sur le dessus et servir.
