Recette de tarte à la crème pâtissière au potiron facile et légère.
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 12 portions
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Calories 157
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Protéines 4,1 g
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Glucides 24,5 g
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Fibres alimentaires 1,5 g
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Lipides 3,9 g
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Graisse saturée 1.3 g
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Cholestérol 1,1 mg
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Sodium 108 mg
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Calories provenant des graisses 22 %.
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Sucres 16.1 g
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Calcium 96,1 mg
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Fer 0,9 mg
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Potassium 190 mg
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Vitamine A 4878 IU
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Vitamine C 2,1 mg
Instructions
Préchauffez le four à 425F.
?Dans un grand bol à mélanger, combiner les sucres, la cannelle, la muscade et les clous de girofle à la vitesse la plus basse. Incorporer en battant la citrouille, la vanille, le lait évaporé, le zeste d'orange et les blancs d'œufs.
Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Incorporer le rhum.
?Verser dans la croûte à tarte non cuite préparée de 9 pouces, dans un plat profond, et faire cuire pendant 10 minutes. Réduire le feu à 325F et cuire pendant 45 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans la garniture en ressorte propre.
Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir avec une petite cuillerée de crème fouettée légère si désiré.
