Les nouilles au sésame d'Elise
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible en calories
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions, environ 1 1/2 tasse chacune.
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Calories 344
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Lipides 12 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 6 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 51 g
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Fibres alimentaires 10 g
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Protéines 12 g
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Sodium 399 mg
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Sucres 4 g
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Potassium 348 mg
Les pâtes de blé entier renforcent les fibres et les nutriments de cette salade de nouilles asiatique populaire. La recette est d'Annelise Stuart de Germantown, New York.
Instructions
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Faire cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres, de 9 à 11 minutes ou selon les instructions de l'emballage. Égoutter ; rincer sous l'eau froide.
Pendant ce temps, fouetter la sauce soja, l'huile de sésame, l'huile de canola, le vinaigre (ou le jus de lime), le poivron rouge écrasé, 1/4 de tasse d'échalotes et 2 cuillères à soupe de coriandre (si vous en utilisez). Ajouter les nouilles, les pois mange-tout et le poivron ; remuer pour enrober.
Pour servir, incorporer les graines de sésame et garnir avec le reste des oignons verts et de la coriandre.
