Salade de poivrons grillés
Social Share Bar Pin
Recette du médecin de EatingWell.com
-
Temps de préparation
20 minutes
-
Temps total
20 minutes
les points forts de la recette
-
Faible teneur en sodium
-
Faible taux de cholestérol
-
Faible teneur en graisses saturées
-
Faible teneur en glucides/IG faible
-
Hypocalorique
-
Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, environ 1 tasse chacune
-
Calories 107
-
Lipides 7 g
-
Graisse saturée 1 g
-
Mono-graisse 3 g
-
Cholestérol 0 mg
-
Glucides 10 g
-
Fibres alimentaires 2 g
-
Protéines 1 g
-
Sodium 330 mg
-
Sucres 5 g
-
Potassium 331 mg
Mélangez un mélange coloré de poivrons grillés avec des olives saumâtres, des tomates séchées au soleil sucrées et une vinaigrette balsamique pour un joli plat d'accompagnement. Ou tartinez des crostini de fromage de chèvre et garnissez-les de cette salade pour un apéritif estival facile.
Instructions
Faire griller les poivrons à feu moyen-élevé, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et carbonisés par endroits, environ 5 minutes de chaque côté. Lorsqu'ils sont assez froids pour être manipulés, hacher les poivrons ; mélanger avec les olives, les tomates séchées au soleil, l'huile, le vinaigre et le sel dans un grand bol.
