Granité au melon et aux pommes
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
4 heures 30 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions, environ 3/4 de tasse de granité et 1/4 de tasse de fruits chacune.
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Calories 65
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Lipides 0 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 16 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 1 g
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Sodium 17 mg
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Sucres 13 g
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Potassium 272 mg
Ce granité utilise du melon mûr et sucré pour sa saveur, du jus de pomme à la place du sucre et une touche de jus de citron vert pour relever les saveurs. Les baies sont magnifiques sur le dessus ; ou si vous pouvez trouver des figues fraîches, ajoutez-les. Pour un look vibrant, faites avec un melon à chair orange, comme le cantaloup, le charentais ou le honeydew orange.
Instructions
Combiner le melon, le jus de pomme et le jus de lime dans un mélangeur ; réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans un moule en verre ou en métal de 9 par 13 pouces.
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Placez le moule sur une surface plane dans votre congélateur. Congelez, en remuant et en grattant avec une fourchette toutes les 30 minutes, en déplaçant les bords congelés vers le centre gluant et en écrasant les grumeaux, jusqu'à ce que le granité soit ferme mais pas congelé, 3 à 4 heures.
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Retirer du congélateur ; utiliser une spatule métallique ou une grande cuillère pour briser la glace congelée en petits éclats. Emballez-les dans un récipient en plastique hermétique et congelez-les encore pendant au moins 1 heure.
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Sortir du congélateur environ 20 minutes avant de servir pour ramollir légèrement. Utilisez une cuillère large ou une cuillère à crème glacée pour racler le granité dans des bols peu profonds. Parsemer les myrtilles et les framboises sur chaque portion et garnir de feuilles de menthe, si désiré.
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