Pizza au poulet thaï
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
35 minutes
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Temps total
35 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 357
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Lipides 9 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 29 mg
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Glucides 41 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Protéines 20 g
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Sodium 431 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 152 mg
Servez cette variante thaïlandaise de la pizza telle quelle ou avec des garnitures facultatives, comme du basilic émincé, de la coriandre, des cacahuètes hachées et/ou du poivron rouge écrasé à côté.
Instructions
Placez la grille du four à la position la plus basse ; préchauffez à 450F. Enduire une grande plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson.
Abaisser ou étirer la pâte sur une surface légèrement farinée pour obtenir un ovale rugueux de 16 pouces. Transférer sur la plaque à pâtisserie. Faire cuire sur la grille inférieure jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et légèrement croustillante au fond, de 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, fouetter le beurre d'arachide, l'eau, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et l'ail dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 2 à 4 minutes. Transférer dans un bol de taille moyenne. Ajouter le poivron, les oignons verts et 1 cuillère à soupe de la sauce aux arachides au poulet ; remuer pour combiner.
Retirez la croûte du four ; étalez uniformément le reste de la sauce aux arachides. Recouvrir du mélange de poulet, puis saupoudrer de fromage. Remettre la pizza au four et cuire sur la grille inférieure jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage soit fondu, de 11 à 13 minutes.
Conseils
Conseil d'achat : Recherchez des boules de pâte à pizza au blé complet, fraîches ou surgelées, dans votre supermarché. Choisissez une marque sans huiles hydrogénées.
