Chips de chou frisé
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
25 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, environ 2 tasses chacune.
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Calories 110
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Lipides 5 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 16 g
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Fibres alimentaires 6 g
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Protéines 5 g
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Sodium 210 mg
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Sucres 4 g
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Potassium 642 mg
Vous n'êtes pas fan de chou frisé ? Ces croustillantes chips de chou frisé cuites au four vont vous convertir ! Pour un résultat optimal, ne surchargez pas les moules.
Instructions
Placez les grilles dans le tiers supérieur et au centre du four ; préchauffez à 400F.
Si le chou frisé est humide, le sécher très soigneusement avec un torchon de cuisine propre ; le transférer dans un grand bol. Arrosez le chou frisé d'huile et saupoudrez de sel. Avec vos mains, massez l'huile et le sel sur les feuilles de kale pour les enrober uniformément. Remplissez deux grandes plaques à pâtisserie à rebord avec une couche de chou frisé, en veillant à ce que les feuilles ne se chevauchent pas. (Si le chou frisé ne rentre pas tous, faites les chips par lots).
Faites cuire jusqu'à ce que la plupart des feuilles soient croustillantes, en intervertissant les moules d'avant en arrière et de haut en bas à mi-chemin, 8 à 12 minutes au total. (Si vous faites cuire une fournée sur une seule plaque, commencez à vérifier après 8 minutes pour éviter de brûler).
Conseils
Remarque : choisissez du chou frisé biologique si possible. Les produits non biologiques peuvent présenter des résidus élevés de pesticides.
