Vinaigrette au fromage bleu
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
10 minutes
extraits de recettes
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 1 tasse
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Calories 58
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Lipides 6 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 4 g
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Cholestérol 2 mg
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Glucides 0 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 1 g
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Sodium 88 mg
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Sucres 0 g
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Potassium 13 mg
Cette vinaigrette au goût vif est chargée de fromage bleu émietté et acidulé.
Instructions
Mélanger le fromage bleu, le bouillon de poulet (ou l'eau), l'huile d'olive, l'huile de canola, le vinaigre d'estragon (ou le vinaigre de vin blanc), l'échalote, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre fraîchement moulu dans un mélangeur jusqu'à ce que le tout soit combiné. (Alternativement, écraser le fromage bleu et le bouillon ou l'eau dans un bol avec une fourchette. Ajouter les huiles, le vinaigre, l'échalote, la moutarde, le sel et le poivre et fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné).
