Cornichons à l’aneth

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Recette de médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  25 minutes

• Temps total

  25 minutes

résumé de la recette

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 6 pots d’une pinte (environ 12 tasses).

• Calories 4

• Lipides 0 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 0 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 1 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 0 g

• Sodium 53 mg

• Sucres 0 g

• Potassium 38 mg

Les cornichons à l’aneth du supermarché ne peuvent pas battre la saveur fraîche et le craquant du fait maison.

Instructions

Répartissez les tiges de concombre dans 6 pots de conserve de la taille d’une pinte (2 tasses) ou dans des récipients de taille similaire en verre trempé ou en plastique résistant à la chaleur, munis de couvercles. Ajoutez 1/2 cuillère à café d’épices à marinade dans chaque bocal. Répartissez les brins d’aneth et les tranches d’ail dans les bocaux.

Combiner le vinaigre, 3 tasses d’eau, le sel et le sucre dans une grande casserole. Porter à ébullition et remuer jusqu’à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Laissez bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu.

Remplissez soigneusement les bocaux (ou les récipients) de saumure jusqu’à 1/2 pouce du bord, en recouvrant complètement les concombres. (Jetez tout reste de saumure).

Placez les couvercles sur les bocaux (ou les récipients). Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de les servir. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.