Marinade de mojito
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
10 minutes
extraits de recettes
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : environ 1 1/4 tasse
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Calories 21
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Lipides 1 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 2 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 0 g
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Sodium 113 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 14 mg
Le mojito, un cocktail cubain, est composé de rhum, de jus de citron vert et de menthe fraîche pilés avec du sucre au fond d'un grand verre. Nous avons transformé cette idée rafraîchissante en une marinade aux saveurs vives qui fonctionne bien avec toute viande légère ou tout fruit de mer. A utiliser sur : Tofu extra-ferme, crevettes, pétoncles, mahi-mahi, poulet, porc (voir conseil).
Instructions
Placez les échalotes, la menthe, le rhum, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le miel, l'huile et le sel dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que les échalotes soient finement hachées. Verser la marinade dans un plat de cuisson peu profond ou un sac en plastique scellable de 1 gallon pour mariner 1 à 2 livres (4 à 8 portions) de la protéine de votre choix.
