Préchauffez le four à 350F.

Battre le beurre d'arachide, l'huile, la cassonade et le sucre cristallisé dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que les sucres soient mélangés. Incorporer les œufs, le yogourt et la vanille en battant jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Fouettez la farine, le cacao, les avoines, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. (Il sera collant.) Incorporer les pépites de chocolat et de beurre de cacahuètes.

À l'aide d'une petite cuillère à biscuits ou de cuillères à soupe légèrement arrondies de pâte, placer les biscuits à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.

Trempez le fond d'un verre dans de l'eau, puis dans du sucre turbinado. Utilisez le verre sucré pour aplatir légèrement les biscuits, en laissant une fine couche de sucre sur le dessus, en réhumidifiant le verre si nécessaire.

Faites cuire les biscuits par lots jusqu'à ce qu'ils soient juste pris et que le dessus semble craquelé, de 8 à 10 minutes. (Ne faites pas trop cuire ou ils seront secs.) Laissez refroidir sur la plaque pendant 2 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir.