Fusilli avec une "sauce" aux tomates fraîches du jardin
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
35 minutes
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Temps total
35 minutes
résumé de la recette
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Faible taux de cholestérol
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Haute teneur en fibres
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions, 1 2/3 tasse chacune
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Calories 393
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Lipides 18 g
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Graisse saturée 5 g
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Mono-graisse 11 g
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Cholestérol 17 mg
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Glucides 49 g
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Fibres alimentaires 6 g
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Protéines 12 g
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Sodium 502 mg
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Sucres 6 g
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Potassium 370 mg
Cette sauce facile non cuite est parfaite par une chaude nuit d'été. Vous pouvez la servir tout de suite, mais elle est encore meilleure si tout marine pendant une heure ou deux. Pour nourrir plus de personnes, il suffit d'ajouter un peu plus de chaque ingrédient, en particulier les tomates. Les tomates cerises coupées en deux sont une bonne alternative aux tomates des champs.
Instructions
Combiner les tomates, le poivron, les oignons verts, l'ail et l'huile dans un grand bol ; remuer pour bien mélanger. Ajouter le fromage feta, les olives, le persil, le basilic, le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin et le jus de citron ; mélanger de nouveau. Assaisonner de sel et de poivre.
Mettez une grande casserole d'eau légèrement salée à bouillir. Peu avant de servir, faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter et ajouter à la sauce ; mélanger pour bien enrober.
