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Huile de graine noire : Utilisations pour la santé et la cuisine

Combat l'inflammation

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L'huile de graines noires est utilisée depuis des milliers d'années pour la médecine, l'alimentation et même les cosmétiques. Aujourd'hui, de nombreuses personnes la consomment pour la même raison que vous prenez de l'aspirine ou de l'ibuprofène : dans l'espoir qu'elle cible l'inflammation et l'atténue. Il contient également des substances qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages.

Allergies

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Dans une petite étude, des personnes ont mis des gouttes d'huile de graines noires dans leur nez pour traiter les cas légers, modérés ou graves de rhinite allergique, alias le rhume des foins. Après 6 semaines, plus de 9 personnes sur 10 ont déclaré que leurs éternuements, leurs yeux qui piquent, leur nez bouché et d'autres symptômes s'étaient améliorés ou avaient complètement disparu. Cela n'était vrai que pour 3 personnes sur 10 dans le groupe qui utilisait de l'huile alimentaire ordinaire. Des recherches supplémentaires sont nécessaires. Demandez à votre médecin si l'huile de graines noires convient à votre état.

Acné

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Si Cléopâtre avait des boutons, elle a probablement tamponné de l'huile de graines noires pour les faire disparaître. Depuis des siècles, elle est utilisée pour traiter les éruptions cutanées, le psoriasis et les inflammations de la peau. Des études suggèrent que l'huile de graines noires pourrait fonctionner tout aussi bien que le benzoyl pour l'acné.

Cancer

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L'huile de graines noires est pressée à partir des graines d'un arbuste à fleurs, Nigella sativa. La plante regorge de thymoquinone, un composé qui pourrait avoir des pouvoirs de lutte contre le cancer. Chez les rats, elle a permis de réduire les tumeurs et de ralentir leur croissance, ainsi que de protéger les tissus des dommages causés par les radiations. Mais nous avons besoin de plus de preuves pour savoir si cela pourrait aider les humains.

Dans la cuisine

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Les graines de N. sativa portent les noms de graines noires, cumin noir, carvi noir et kalonji. Vous pouvez les utiliser ou leur huile comme le cumin ou l'origan pour épicer les plats au curry, les cornichons et le pain.

Asthme

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C'est le gonflement des voies respiratoires qui rend la respiration difficile. Une étude bien conçue mais de petite taille a révélé que l'huile de graines noires aidait à contrôler les symptômes de l'asthme mieux que les traitements factices. Les chercheurs pensent qu'un jour, l'huile pourrait être ajoutée au traitement régulier de l'asthme.

Bienfaits pour le cœur

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Dans de nombreuses régions du monde, les graines de Nigella sativa sont utilisées comme médecine traditionnelle contre l'obésité, le diabète et l'hypertension artérielle. Dans certaines petites études, les compléments qui en sont faits ont montré qu'ils réduisaient les niveaux de cholestérol et de graisses sanguines appelées triglycérides. La prise d'un supplément en poudre (mais pas en huile) peut même stimuler le bon cholestérol lorsqu'elle est associée à des exercices d'aérobic.

La polyarthrite rhumatoïde

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Cette maladie auto-immune peut faire gonfler vos articulations et user vos os. Une petite étude suggère que la prise quotidienne d'huile de graines noires peut atténuer le gonflement et la raideur des articulations. Avec plus de preuves, elle pourrait être un traitement complémentaire utile pour la PR.

Fertilité masculine

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Des études menées à la fois sur des hommes infertiles et des rats ont révélé que l'huile de graines noires peut augmenter le nombre de spermatozoïdes et les aider à nager plus rapidement. Les antioxydants contenus dans l'huile contribuent probablement à protéger les spermatozoïdes des dommages. Mais d'autres essais cliniques sont nécessaires pour savoir si l'huile peut être un bon traitement de l'infertilité masculine.

Où le trouver

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La plupart des gens pensent que l'huile de graines noires a un goût très fort et amer. C'est probablement pour cela que beaucoup la mélangent avec du sucre ou du miel. Vous pouvez l'acheter dans les magasins d'aliments naturels et en ligne sous forme de liquide et de capsules. Les lotions, le maquillage et d'autres produits de beauté l'utilisent également.

Effets secondaires

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N. sativa est l'une des plantes médicinales les plus courantes au monde. Elle est donc généralement sans danger. Mais de grandes quantités d'huile de graines noires ont causé des dommages au foie et aux reins chez les rats. Elle peut également ralentir le temps de coagulation du sang et rendre les saignements plus probables.

Dosage

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Nous ne savons pas quelle quantité d'huile de graines noires est sûre à prendre. Mais les doses habituelles que les gens essaient se situent entre 200 milligrammes et 2 000 milligrammes par jour. ?

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