Sortir des montagnes russes de la nourriture
Oui, la gestion du poids est saine -- mais pas si vous la poussez à l'extrême. Faites simplement attention à ce que vous mangez, substituez des aliments plus sains, et ne laissez pas la balance déterminer votre humeur.
Rédigé par le médecin Collaborateurs de la rédaction Archives du médecin
Pendant de nombreuses années, raconte Penny Muir, la balance a régi son humeur. Mais après avoir suivi pendant trois ans et demi un programme appelé HUGS qui aide les femmes à changer leur façon de penser au poids, elle ne laisse plus ses pensées sur la nourriture contrôler sa vie. "Il n'y a pas un moment où je tends la main vers quelque chose à manger et où je me dis "Je ne devrais pas faire ça"", dit maintenant Muir.
Beaucoup d'autres personnes, cependant, n'ont pas une relation aussi facile avec la nourriture. La nourriture et le poids pèsent toujours lourdement sur eux. Dans une enquête récente menée auprès de 107 804 adultes américains, le CDC a constaté que 64 % des hommes et 78 % des femmes interrogés suivaient un régime ou surveillaient de près ce qu'ils mangeaient pour ne pas prendre de poids.
De nombreux experts en perte de poids affirment que, selon eux, ces personnes au régime "chronique" courent le risque de ruiner leur santé. "Les régimes perturbent les signaux internes qui incitent à manger", explique Bernadette Latson, MS, RD, professeur adjoint en nutrition clinique à l'Université du Texas Southwestern Medical Center à Dallas. "Quand on fait un régime, on prend un contrôle externe et on l'applique à une fonction normale, l'appétit."
Un régime constant peut conduire à des troubles de l'alimentation, dit Latson, en particulier chez les adolescentes sensibles, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles Latson déconseille fortement aux parents de parler de régime devant leurs enfants et de faire des remarques autodépréciatives sur leur propre corps.
" Quand on fait un régime, on mange généralement très peu dans la journée. Puis le soir, vous êtes affamée alors vous mangez de manière incontrôlée. Puis vous vous sentez coupable et vous recommencez le lendemain", explique Latson. "Très vite, vous êtes dans un cycle de frénésie-affaiblissement - et vous pouvez passer à la purge".
Latson décourage les régimes en soi, mais conseille à ceux qui veulent perdre du poids de faire attention à ce qu'ils mangent -- mais pas au point que cela prenne le dessus sur leur vie. "Plutôt que de suivre un régime, examinez votre consommation habituelle d'aliments, puis sélectionnez un ou deux éléments que vous êtes prêt à éliminer et voyez comment cela se passe..." Remplacer un petit pain à la cannelle par un bagel au petit-déjeuner, par exemple, peut permettre d'économiser 250 calories, explique Latson. En 6 mois, cela représente une économie de 8 à 10 livres. "Six mois, ça peut sembler long, mais avec de petits changements comme ça, vous pouvez obtenir l'effet que vous voulez."
Les régimes chroniques causent des dommages physiques et émotionnels à l'organisme, affirme Linda Omichinski, RD, présidente et fondatrice de HUGS International Inc, et auteur de Staying Off the Diet Roller Coaster. Perdre et reprendre du poids est plus dommageable pour votre corps que de rester au même poids, même si c'est un poids plus élevé que celui avec lequel vous êtes à l'aise, dit Omichinski. "Les hauts et les bas des régimes peuvent vous exposer à un risque plus élevé de diabète, d'hypertension et de maladies cardiaques", dit-elle.
Une personne qui surveille constamment sa consommation de nourriture peut trouver que la balance devient un "indicateur d'humeur" émotionnel. Si les chiffres baissent, dit Omichinski, vous êtes de bonne humeur. Si les chiffres grimpent, votre journée est gâchée.
Ce n'est pas une façon de vivre, dit Omichinski, qui suggère aux gens de se débarrasser complètement de leur balance. "Voyez le changement de votre façon de penser... comme un indicateur de vos progrès. Détachez votre valeur personnelle du chiffre sur la balance."
Tout le monde n'est pas fait pour être mince, dit Omichinski. "Quand on mange quand on a faim, quand on fait de l'activité physique pour le plaisir et non pour le nombre de calories qu'elle peut brûler, si on est génétiquement destiné à perdre du poids, on le fera."
L'objectif devrait être de devenir plus en forme et en meilleure santé, si ce n'est pas nécessairement plus mince, dit Omichinski.
Si nous ne surveillons pas notre poids, cependant, dit Madelyn Fernstrom, PhD, directrice du centre de gestion du poids de l'UPMC Health System à Pittsburgh, ces kilos superflus vont effectivement s'accumuler.
"Biologiquement, nous prendrons du poids décennie après décennie si nous ne changeons pas nos habitudes alimentaires et nos activités", déclare Fernstrom. "Tout le monde doit gérer son poids".
La surveillance chronique de ce que vous mangez n'est pas le problème, poursuit Fernstrom. Avoir des attentes irréalistes l'est. Les plans de régime officiels qui vous disent combien manger, quoi manger et quand manger, ne font que vous installer dans un état de "victime de la nourriture", dit Fernstrom, et une victime est automatiquement vouée à l'échec. "Si vous considérez qu'il s'agit d'un mode de vie alimentaire sain et non d'un régime, alors vous ne pouvez pas échouer... vous ne pouvez pas tomber du wagon car il n'y a pas de wagon. Les plans de régime formels ne fonctionneront pas parce qu'ils ont été planifiés par quelqu'un d'autre, pas par vous ", Fernstrom.
Ce qui fonctionnera, dit-elle, c'est le système de troc personnel : Si vous prenez un morceau de gâteau au fromage pour le dessert au déjeuner, prenez simplement une salade pour le dîner. Si vous prenez un deuxième verre de vin, marchez une heure de plus sur le tapis de course.
Et allez-y doucement avec vous-même, dit Fernstrom. "Parfois, la nourriture n'est que de la nourriture. Nous aimons tous nous faire plaisir de temps en temps. Il n'y a pas de mauvais aliments, seulement de mauvaises portions. Lorsque vous avez le contrôle sur ce que vous mangez, cela fait baisser la pression et vous donne un état d'esprit propice à la réussite."
