Hydratation
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Un adulte moyen absorbe environ 3 pintes (12 tasses) d'eau par jour. Environ un quart de cette quantité provient généralement des aliments. Les concombres en sont une excellente source. Chacun d'eux est composé d'environ 95 % d'eau. C'est important car vos cellules ont besoin de suffisamment d'eau pour fonctionner correctement. Sans eau, vous pouvez avoir des vertiges et tomber malade. Dans les cas graves, tu peux avoir besoin d'aller à l'hôpital pour te faire soigner.
Garder un poids sain
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Toute cette eau contenue dans les concombres ne fait pas qu'hydrater vos cellules. Elle remplit également votre ventre, ce qui peut vous aider à manger moins. Une tasse de concombres coupés en tranches ne contient que 16 calories. Cela signifie que sa "densité énergétique" est très faible. Les personnes qui consomment davantage d'aliments à faible densité énergétique ont souvent plus de facilité à perdre du poids.
Nutriments
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Les concombres en sont remplis. Dans une seule tasse de tranches de concombre, vous obtiendrez 14 % à 19 % de la vitamine K dont vous avez besoin pour la journée. Vous obtiendrez également des vitamines B et C ainsi que des minéraux comme le cuivre, le phosphore, le potassium et le magnésium.
Contrôle de la glycémie
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Un taux élevé de sucre dans le sang peut contribuer à créer un trop grand nombre de substances nocives pour les cellules, connues sous le nom de ROS et ROC... Les concombres se sont révélés prometteurs, principalement dans les études sur les animaux, pour contrôler ce problème. Les rats qui mangeaient plus de concombres produisaient moins de ROS et de ROC. D'autres études sur des personnes sont nécessaires pour étayer ces résultats.
Antioxydants
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Ces petits produits chimiques fougueux aident à protéger vos cellules contre les dommages dus à des substances qui se forment dans votre corps, appelées "radicaux libres". Les concombres possèdent un ensemble unique d'antioxydants, notamment des flavonoïdes, des lignanes et des triterpènes. Ils protègent non seulement les cellules, mais réduisent également l'inflammation liée à l'arthrite et à d'autres affections de longue durée. ?
Santé du cœur
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Les concombres sont bons pour votre cœur lorsque vous les intégrez à une alimentation équilibrée. Leur activité antioxydante permet de ralentir ou de stopper les maladies liées au cœur. Et certaines recherches semblent montrer que le mélange unique de nutriments contenus dans les graines de concombre pourrait contribuer à améliorer votre taux de cholestérol, ce qui pourrait avoir un impact direct sur la santé cardiaque. Alors, évitez les concombres "sans pépins" et optez pour les vrais concombres !
Vous garde régulier
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En mangeant beaucoup d'aliments sains comme le concombre, vous laissez moins de place aux aliments riches en sel et en graisses qui peuvent ralentir votre digestion. De plus, le regain d'hydratation que vous procure toute l'eau contenue dans les concombres peut vous empêcher d'être bouché (constipation). Ils contiennent également une bonne quantité de fibres, ce qui aide à faire avancer les choses.
Cornichons fermentés
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Pour fermenter des concombres, on les laisse dans une solution salée jusqu'à ce que des bactéries commencent à s'en nourrir. Cela donne une saveur complexe et un goût aigre distinctif. Cela crée également de "bonnes bactéries" (probiotiques) qui semblent aider votre corps à combattre les microbes, à absorber les nutriments, à digérer les aliments et même à contrôler l'anxiété. Mais attention à l'acheteur : De nombreux "cornichons" de supermarché sont simplement des concombres dans une solution de vinaigre, ce qui n'est pas la même chose.
