Les 20 meilleurs (et pires) paris sur le buffet des fêtes.
Plus : Nos meilleurs conseils pour gérer le stress et la tentation.
Écrit par Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Des archives du médecin
Les occasions de manger pendant les vacances semblent infinies. Si l'on ajoute à cela l'abondance de nourriture tentante et le stress d'une liste de choses à faire qui échappe à tout contrôle, il n'est pas étonnant que nous prenions souvent des kilos pendant les fêtes.
Mais cette année, ce sera différent, n'est-ce pas ?
Avoir un plan pour gérer toutes les choses que vous devez faire, en peu de temps, vous aidera à rester sain d'esprit. Quelques idées pour vous aider à réduire le stress : faites vos achats par catalogue, envoyez le même bulletin d'information à tous les membres de votre liste et limitez votre calendrier social pour vous ménager des temps morts. Et n'oubliez pas que votre programme de remise en forme est une priorité, même si vous pensez ne pas avoir le temps. L'exercice vous aide à gérer le stress tout en brûlant des calories et en maintenant vos muscles forts.
La règle des 80/20
Une fois que vous avez pris le contrôle de votre liste de choses à faire, le prochain obstacle (et probablement le plus important) est de trouver comment profiter de l'abondance de nourriture sans déclencher une frénésie alimentaire de six semaines.
Je crois fermement qu'il faut s'efforcer de "maintenir son poids social" pendant les fêtes. Cela signifie que vous devez faire preuve d'une certaine souplesse dans votre programme alimentaire afin de pouvoir profiter de vos aliments préférés pendant les fêtes. Ne vous attendez pas à être parfait pendant les fêtes. Si vous prévoyez un peu plus de nourriture et de boissons, vous aurez plus de chances de garder votre poids sous contrôle.
Pour ne pas prendre de poids pendant les fêtes, suivez la "règle des 80/20" : 80 % du temps, vous suivez votre programme d'alimentation saine à la lettre, mais 20 % du temps, vous pouvez vous laisser tenter par de petites portions de vos plats préférés de l'année. Et 100% du temps, faites au moins 30 minutes par jour d'activité physique.
Les meilleurs paris au buffet
Faire des choix intelligents vous permet de manger en abondance, sans vous sentir privé. Voici mes choix pour les meilleurs et les pires choix alimentaires des fêtes :
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Les meilleurs paris |
Les pires paris |
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Crudités avec salsa ou vinaigrette allégée. |
Chips, trempettes crémeuses, tout ce qui est frit. |
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Bretzels, pop-corn, chips cuites au four |
Pailles de fromage, snacks frits |
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Poignée de noix ordinaires |
Poignée ou plus de fruits à coque confits ou confits. |
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Fruits et légumes frais |
Légumes frits, ailes de poulet |
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Cocktail de crevettes, palourdes, huîtres, saumon fumé. |
Fruits de mer frits |
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Fromages à faible teneur en matières grasses sur des craquelins d'eau, des craquelins à faible teneur en matières grasses ou des toasts Melba. |
Fromages et crackers riches en matières grasses |
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Soupe de légumes ou à base de bouillon |
Potages à la crème ou bisques |
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Patates douces au four |
Casserole de patates douces |
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Relish aux canneberges ou salade de gélatine |
Sauce aux canneberges |
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Purée de pommes de terre avec un peu de sauce, ou une simple pomme de terre au four. |
Beaucoup de sauce avec votre purée de pommes de terre ou une pomme de terre au four chargée. |
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Dinde à viande blanche sans peau |
Dinde à viande noire avec peau |
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Viandes maigres sans graisse visible |
Viandes transformées, saucisses, viandes grasses |
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Légumes préparés simplement |
Légumes dans des sauces à la crème, des casseroles ou garnis d'oignons frits ou de fromage. |
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Farce à base de pain de maïs, d'huîtres ou de fruits. |
Farce à la saucisse |
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Petits pains complets |
Croissants |
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Tarte au potiron ou à la viande hachée |
Tarte aux noix de pécan avec crème fouettée |
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Sorbet, sorbet ou yaourt glacé aux fruits. |
Gâteau ou crème glacée |
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Cidre de pomme, mimosa ou bloody Mary |
Lait de poule |
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Fraises enrobées de chocolat |
Gâteau aux fruits ou fondant |
Mes stratégies de fête personnelles
Mon objectif est d'être à un bon poids avant le début des fêtes. Halloween est ma date de départ officielle. Si mon poids n'est pas satisfaisant, je fais plus d'exercice et je jure d'arrêter le vin au dîner ainsi que toutes les sucreries et friandises. Je donne tous les bonbons supplémentaires d'Halloween et je limite au maximum les tentations à la maison.
Au fil des ans, j'ai souscrit à quelques règles de base chaque fois que je me rends à un buffet ou à une fête :
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Portez toujours une tenue ajustée qui ne se dilate pas facilement. Portez une pochette qui permet d'occuper une main.
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Manger un repas léger mais rassasiant avant de quitter la maison, comme un bol de soupe ou une salade de légumes, pour pouvoir résister aux hors-d'œuvre.
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Si je ne l'aime pas, je ne le mange pas. C'est ma règle d'or à tout moment. Je déteste gaspiller la nourriture, mais je déteste encore plus les kilos en trop.
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Ne vous attardez pas autour de la table du buffet, du bar ou du présentoir à entrées ou à desserts.
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Limitez les cocktails à deux, l'eau gazeuse et le citron vert complétant la soirée.
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Mangez en pleine conscience : préparez une assiette de nourriture, asseyez-vous et savourez. Cela m'aide à reconnaître quand je suis rassasiée et signifie que je suis moins susceptible de manger sans réfléchir le reste de la soirée.
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Suivez la règle des 80/20 et faites-vous plaisir - mais juste un peu, et pas de deuxième service.
Je n'arrive pas à croire que j'ai mangé ça !
Les plans les mieux conçus peuvent parfois échouer. Si vous dépassez les bornes, ne vous en voulez pas. Contentez-vous de passer l'éponge, de faire un peu plus d'exercice le lendemain et d'en tirer les leçons pour que cela ne se reproduise pas à la prochaine fête.
Établissez vos propres règles de base et faites de votre mieux pour les respecter, et n'oubliez pas de faire de l'exercice quotidiennement. Et n'oubliez pas de vous détendre, les vacances sont censées être amusantes ! Profitez-en.
