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Il y en a partout ! Des barres, des barres, et encore des barres. On les trouve dans l'allée des céréales, sous forme de barres de petit-déjeuner et de barres granola. On les trouve au rayon diététique, sous forme de substituts de repas, et au rayon sport, sous forme de barres " énergétiques ".
À vrai dire, une barre bien équilibrée peut certainement s'avérer utile. Personnellement, j'en garde quelques-unes pour ces situations, dans lesquelles une famille de quatre personnes (ou tout autre nombre) se retrouve forcément de temps en temps :
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On n'a pas le temps de prendre un petit-déjeuner, et on doit attraper quelque chose à manger plus tard en s'envolant.
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Nous sommes coincés quelque part (un tournoi de foot toute la journée, une conférence de travail, etc.) pendant des heures sans avoir accès à de la nourriture.
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Nous circulons en voiture, pour des raisons professionnelles ou familiales, sans avoir le temps ou la possibilité de nous arrêter pour prendre une collation ou un repas pour nous dépanner.
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Nous avons besoin de manger quelque chose de petit et de facile 30 minutes environ avant de faire de l'exercice, afin d'avoir suffisamment d'énergie pour aller jusqu'au bout de l'entraînement.
Après avoir lu de nombreuses étiquettes sur toutes sortes de barres, je me suis rendu compte d'une chose : Quand il s'agit de choisir ses barres, il s'agit de choisir son poison. Le goût, les graisses, les fibres, les protéines, les sucres - qu'est-ce qui compte le plus pour vous ?
En général, si une barre est "faible en glucides", elle est également faible en fibres et/ou plus riche en graisses. Certaines de ces barres contiennent même pas mal de graisses saturées. Les barres SlimFast Meal Options, par exemple, contiennent 8 grammes de protéines par barre, mais ces protéines ont un prix : Chaque barre de chocolat au lait et aux cacahuètes contient également 3 grammes de graisses saturées et 44 % de calories provenant du sucre.
Et si une barre a bon goût, il est probable qu'elle contienne au moins 12 grammes de sucres par portion. Vous voyez ce que je veux dire ?
Pour vous aider à faire les meilleurs choix de barres, j'ai fait des recherches sur plusieurs marques de barres. Je vais bientôt vous donner les détails. Mais avant, voici mes quatre clés pour une meilleure barre :
1. A-t-elle au moins 3 grammes de fibres ?
J'essaie de m'assurer que mes propres choix de petit-déjeuner et de collation contiennent 5 grammes de fibres. Les fibres aident notre corps de nombreuses façons, mais dans une barre, elles ralentiront la digestion et feront durer l'énergie de la barre plus longtemps. Pour les besoins du test, étant donné que si peu de barres ont 5 grammes de fibres, j'ai cherché celles qui en contiennent au moins 3 grammes.
2. Contient-elle au moins 5 grammes de protéines ?
J'essaie également de m'assurer que mes choix de petit-déjeuner et de collation contiennent 5 grammes de protéines. Cela permet d'équilibrer les glucides, de sorte que la barre semble plus satisfaisante et que l'énergie dure plus longtemps. Certaines barres que j'ai testées contenaient 1 ou 2 grammes de protéines, tandis que d'autres en contenaient 10 grammes ou plus.
3. Contient-elle moins de 35 % de calories provenant du sucre ?
Je dois vous avertir ; peu de barres respectent cette ligne directrice. L'une des barres que mes filles aiment beaucoup (Nature's Choice Multigrain Raspberry) contient 13 grammes de sucre ? ce qui, à 120 calories la barre, représente 43 % de calories provenant du sucre. J'aime calculer le pourcentage de calories provenant du sucre parce que les barres de différentes marques diffèrent considérablement en taille et en calories. Le fait d'exprimer le sucre en pourcentage vous permet de les comparer équitablement.
4. Quelle quantité de graisses totales et de graisses saturées contient-il ?
Vous voulez certainement un peu de graisse dans la barre, afin qu'elle ait un goût et une texture plus satisfaisants, et qu'elle aide à ralentir un peu la digestion. Mais vous ne voulez pas trop de graisses, et vous ne voulez certainement pas de graisses saturées si vous pouvez l'éviter.
J'ai lu les étiquettes des barres que j'ai trouvées et j'ai essayé d'en trouver qui respectaient mes quatre clés pour une meilleure barre. J'ai pu trouver des barres contenant 3 grammes ou plus de fibres, 5 grammes ou plus de protéines, des quantités plus faibles de graisses et aucune graisse saturée. Mais rares étaient les barres qui contenaient moins de 30 % de calories provenant du sucre !
Cela dit, voici mes meilleurs choix de barres (à des fins de journalisation, vous compteriez généralement 230 calories pour une barre de remplacement de repas et 137 calories pour une barre de céréales) :
Barres Clif (fabriquées à partir d'avoine et de soja biologiques) .
Les barres Clif obtiennent un très bon score en ce qui concerne la teneur en protéines et en fibres. Les saveurs que j'ai examinées contenaient 5 grammes de fibres, 10 grammes ou plus de protéines, environ 33 % de calories provenant du sucre et 4 à 5 grammes de graisses (1,5 à 2 grammes de graisses saturées) par barre.
L'un des parfums les moins sucrés de Clif est le suivant .
Chocolat menthe fraîche
: Une barre (poids de 68 grammes) contient 250 calories, 10 grammes de protéines, 5 grammes de fibres, 5 grammes de graisses (1,5 g de graisses saturées) et 27 % de calories provenant du sucre. (Journal comme barre protéinée de remplacement de repas).
Barres Odwalla (à base de fruits et de céréales complètes).
Quelques-uns des parfums Odwalla ont plus de 5 grammes de protéines par barre, et la plupart contiennent 3 grammes ou plus de fibres, également. Ils ont tendance à être assez faibles en graisses saturées (1,5 gramme de graisses saturées ou moins par barre), mais leur pourcentage de calories provenant du sucre varie de 26 % à 47 %, selon la saveur.
L'une des barres Odwalla les moins sucrées est la suivante .
Peanut Crunch
: Une barre (poids de 62 grammes) contient 260 calories, 8 grammes de protéines, 3 grammes de fibres, 7 grammes de graisses (1,5 g de graisses saturées) et 26 % de calories provenant du sucre. (Journal comme barre protéinée de remplacement de repas).
Power Bar Harvest
Ces barres ont tendance à avoir 7 grammes de protéines et 4 grammes de fibres par barre, et leur pourcentage de calories provenant du sucre tourne autour de 30%. La teneur en graisses a tendance à être de 4 à 5 grammes, tandis que les graisses saturées varient de 0,5 à 2 grammes par barre.
Une saveur assez faible en sucre et en graisses saturées est la suivante .
Cherry Crunch
: Une barre (poids de 65 grammes) contient 240 calories, 7 grammes de protéines, 4 grammes de fibres, 4 grammes de graisses (0,5 g de graisses saturées) et 30 % de calories provenant du sucre. (Journal comme barre protéinée de remplacement de repas).
Kashi Go Lean
Ces barres, qui contiennent des céréales complètes, du son et du concentré de protéines de soja, obtiennent un score élevé en fibres et en protéines. Mais le sucre et les graisses saturées sont élevés -- environ 47 % de calories provenant du sucre et 3 grammes de graisses saturées par barre.
L'un des parfums les plus savoureux est
Biscuit aux flocons d'avoine et aux raisins secs
: Une barre (poids de 78 grammes) contient 280 calories, 13 grammes de protéines, 6 grammes de fibres, 5 grammes de graisses (3 grammes de graisses saturées) et 47 % de calories provenant du sucre. (Journal comme barre protéinée de remplacement de repas).
Barres Luna (fabriquées avec des protéines de soja)
Les barres Luna obtiennent un excellent score pour les protéines et le sucre, mais leurs fibres n'atteignent pas le niveau de 3 grammes ou plus. La plupart des saveurs ont 2 grammes de fibres, 10 grammes de protéines, environ 27% de calories provenant du sucre, et 4,5 grammes de graisses (3,5 grammes de graisses saturées) par barre.
L'un des meilleurs goûts de Luna (même mes filles pré-adolescentes l'adorent) est le suivant .
Nutz Over Chocolate
: Une barre (poids de 48 grammes) contient 180 calories, 10 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 4,5 grammes de graisses (2,5 grammes de graisses saturées) et 27 % de calories provenant du sucre. (Journal comme 1 tasse de yaourt allégé, sucré).
Barres granola croustillantes Nature Valley
Carrés de petit-déjeuner à l'avoine de Quaker
Ils sont conditionnés sous forme de deux barres par portion. Elles contiennent 4 à 5 grammes de protéines, et font partie des barres contenant le moins de sucre (environ 24 % de calories provenant du sucre), mais elles ne contiennent que 2 grammes de fibres par portion.
L'un des parfums les plus riches en protéines est
Beurre de cacahuète
: Deux barres (poids de 42 grammes) contiennent 180 calories, 5 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 7 grammes de graisses (1 gramme de graisses saturées) et 24 % de calories provenant du sucre. (Journal 2 barres comme 1 tasse de yaourt allégé, sucré).
Carrés de petit-déjeuner à la farine d'avoine Quaker
Ces barres contiennent toutes 4 grammes de protéines, sont pauvres en graisses saturées (1 gramme) et contiennent au moins 2 grammes de fibres. Mais le pourcentage de calories provenant du sucre varie de 34 à 38 %, selon la saveur.
La saveur la plus riche en fibres et la moins riche en sucre est la suivante .
Pomme au four
: Un carré (poids de 60 grammes) contient 220 calories, 4 grammes de protéines, 3 grammes de fibres, 4 grammes de graisses (1 gramme de graisses saturées) et 34 % de calories provenant du sucre. (Journal comme 1/2 tasse de granola.)
Barres granola Chewy Trail Mix de Quaker
Ces barres contiennent 3 grammes de protéines chacune, sont faibles en graisses saturées (1 gramme par barre), et 25 à 35 % de calories provenant du sucre, mais elles n'offrent pas plus de 2 grammes de fibres.
La saveur la plus faible en sucre et la plus riche en fibres est la suivante .
Noix mélangées
: Une barre (poids de 35 grammes) contient 160 calories, 3 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 6 grammes de graisses (1 gramme de graisses saturées) et 25% de calories provenant du sucre. (Journal comme 1 barre de céréales + 1 cuillère à café de beurre de cacahuète).
