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Vous savez que vous devez manger plus de légumes. C'est le cas de presque tout le monde. Mais si vous, votre partenaire ou vos enfants ne les aimez pas vraiment, comment faire ?
Cela peut être plus simple et plus délicieux que vous ne le pensez. Et la première chose à faire n'est pas de commencer par votre liste de courses ou de vous plonger dans les recettes en ligne. Il s'agit d'une des choses les plus importantes qui affectent ce que vous choisissez de manger : le désir.
Rendez-le irrésistible
C'est la règle d'or de la nourriture. Le goût compte. Très important. Il faut que le goût soit bon.
Le sel et le poivre peuvent ne pas suffire, dit Isabel Maples, RD, porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics.
Essayez différents mélanges d'épices du supermarché, ajoutez de la sauce soja aux sautés, ou faites rôtir des légumes avec de l'huile d'olive et du jus de citron, puis saupoudrez-les de parmesan. Vous pouvez également servir des légumes cuits à la vapeur avec un accompagnement de sauce tomate ou de sauce au fromage.
Devenez un Chef de Fer
Le sentiment " je veux manger ça " peut commencer dès les achats. Les enfants sont plus disposés à essayer de nouveaux fruits et légumes s'ils peuvent les choisir eux-mêmes.
Rendez-vous sur un marché de producteurs ou au magasin pour voir ce qui est de saison ? Ramenez-les à la maison, trouvez une recette et faites-les ensemble, explique Barbara Mendez, consultante en nutrition et en bien-être à New York.
Vous pouvez même en faire une compétition (amicale) pour que tout le monde participe.
Une stratégie gagnante consiste à ajouter des fruits et des légumes aux plats que votre famille aime déjà. Glissez des légumes finement hachés dans des plats pour enfants comme la sauce à spaghetti, la salade de thon et la soupe au poulet. Râpez des carottes ou des courgettes dans le pain de viande ou les plats en cocotte.
Vous pouvez également remplacer l'huile ou le beurre dans les pâtisseries par un ratio de 1:1 de purée de citrouille. Vous augmenterez les nutriments et réduirez les graisses, dit Torey Armul, RD, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique.
Autorisez un veto
Tes parents t'obligeaient-ils à manger tes épinards à chaque fois ? Ce n'est pas la meilleure stratégie.
Proposez toujours des légumes à l'heure du repas, mais laissez aux enfants la possibilité de dire non. Vous ne voulez pas qu'ils se sentent piégés, dit Maples. Si vous ne rendez pas les repas amusants, la nourriture devient une bataille ?
"L'objectif est de faire en sorte que tu prennes des fruits et des légumes à chaque repas et que tu les aimes vraiment, dit Maples.
Continuez comme ça ! Certains enfants ont besoin de voir un nouvel aliment dans leur assiette 5, 10, voire 12 fois avant de l'essayer, dit Maples. (Ils ont aussi besoin de vous voir le manger).
Soyez tendance
Les gens peuvent payer jusqu'à 10 $ pour une boisson de luxe dans un bar à smoothie. Économisez votre argent. Il suffit de mettre un mélange de fruits et de légumes dans un mixeur avec du lait, du yaourt, du jus ou de la glace, et de mixer jusqu'à obtenir une boisson lisse.
Les smoothies sont l'un des moyens les plus faciles d'essayer de nouveaux fruits et légumes sans accabler les enfants, dit Armul.
Insistez sur la facilité
Loin des yeux, loin du cœur. Rangez les mini-carottes, les bâtonnets de céleri et les lanières de poivron lavés et coupés à hauteur des yeux dans votre réfrigérateur. ? Vous voulez que ce soit les premières options de collation que vous et votre famille voyez, dit Mendez. ?
Détendre le repas de famille
Les recherches montrent que les enfants mangent plus de produits lorsque la famille mange ensemble. Mais détendez-vous. Pas de culpabilité !
Les repas de famille ne doivent pas nécessairement inclure toute la famille, dit Maples. ? S'asseoir pour prendre un petit-déjeuner ou un goûter avec votre enfant compte aussi.
Éteignez votre téléphone et concentrez-vous l'un sur l'autre et sur votre nourriture.