Le défi Special K

Écrit par Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Des archives du médecin

Le défi Special K : ce que c'est

"Perdre une taille de jean en 2 semaines". Cela semble trop beau pour être vrai. Mais selon le Special K Challenge, vous pourriez perdre jusqu'à 6 livres en 14 jours si vous mangez des céréales ou d'autres produits Special K au petit-déjeuner et au déjeuner, plus un dîner normal.

Le Special K Challenge encourage une perte de poids rapide en contrôlant les portions lors des collations et de deux de vos repas quotidiens. Mais il ne fait aucune recommandation sur le contenu ou la taille du troisième repas. Et si ce repas est riche en graisses et en calories, les économies de calories réalisées pendant le reste de la journée pourraient être annulées - et vous ne perdrez pas de poids.

Le régime Special K est conçu pour être une solution rapide, pas un programme à long terme. Il comporte peu d'éducation et aucun expert en soins de santé ni aucune recommandation d'exercice pour aider les personnes qui suivent le régime à tenir la distance. Le seul soutien provient des informations figurant sur les boîtes de céréales et sur le site Web de Special K, ainsi que d'un groupe de discussion Special K Challenge sur Yahoo, avec un blog de l'athlète Gabrielle Reece.

Les produits Special K n'ont rien de spécial. En fait, la plupart d'entre eux ne sont pas à base de céréales complètes, et ils ont tendance à être pauvres en fibres et en protéines qui favorisent la satiété. (Bien sûr, les personnes au régime pourraient choisir de faire leur propre défi, avec leurs céréales préférées riches en fibres et en protéines, accompagnées de collations nutritives et d'un repas du soir sain).

Si vous relevez le défi Special K, considérez-le comme le prélude à un plan de régime équilibré, et laissez ces six kilos servir de motivation pour vous aider à continuer.

Le défi Special K : ce que vous pouvez manger

Le Special K Challenge est un plan de régime simple et économique qui utilise des aliments familiers que la plupart des gens apprécient. Les personnes au régime peuvent choisir parmi une multitude de céréales Special K, de barres, d'eaux enrichies et de shakes.

Voici un exemple de plan de repas dans le cadre du régime Special K :

Petit-déjeuner

: Une portion de céréales Special K avec 2/3 de tasse de lait écrémé et un fruit.

Déjeuner

: Répétez le repas du déjeuner ou remplacez-le par une barre de repas protéinée Special K.

Dîner

: Mangez votre repas normal.

Snacks

: Prenez deux collations par jour composées de produits Special K (barres, céréales, bouchées) ou de fruits ou de légumes.

Lorsque vous choisissez des céréales ou des barres, vérifiez les étiquettes et sélectionnez celles qui sont riches en protéines et en fibres pour une plus grande satisfaction. Veillez à lire la taille de la portion sur l'étiquette et utilisez d'abord une tasse à mesurer pour être sûr de consommer la portion recommandée.

Le défi Special K : comment ça marche ?

Le Special K Challenge fonctionne à court terme parce qu'il réduit les calories. Lorsque vous prenez un repas contenant 100 à 250 calories au lieu d'un repas composé d'un croissant au bacon, aux œufs et au fromage, ou d'un triple cheeseburger et de frites, vous allez certainement perdre du poids. Les produits Special K sont tous pauvres en graisses et en calories.

Il est également facile à suivre. Comme un régime de substituts de repas, le Special K Challenge élimine les approximations pour toutes les collations et la plupart des repas. La liberté de choisir soi-même un troisième repas rend le défi plus acceptable pour la plupart des personnes qui suivent un régime.

Les résultats d'une étude réalisée en 2002 à l'Université Purdue (financée par Kellogg) ont montré que le remplacement des repas habituels par des repas de céréales à calories et portions contrôlées pouvait entraîner une perte de poids. Les participants à l'étude ont absorbé en moyenne 1 590 calories par jour et ont réduit de moitié leur consommation de graisses.

"Remplacer les repas plus caloriques par des céréales peut aider les gens à réduire les calories et les graisses. Dans l'étude, nous avons constaté que ces réductions étaient réalisables et qu'elles ont entraîné une perte de poids d'environ 4,4 livres sur une période de deux semaines", explique l'auteur de l'étude, Rick Mattes, PhD.

Attention : Vous pouvez avoir très faim pendant le régime Special K, selon ce que vous avez l'habitude de manger. Il est riche en glucides et relativement pauvre en fibres et en protéines.

Le défi Special K : ce que disent les experts

Le régime Special K est simple, utilise des aliments que l'on trouve facilement et est réalisable par la plupart des gens. Mais les experts ne le plébiscitent pas totalement : il est trop pauvre en protéines, en fibres, en fruits et en légumes. Il ne comporte pas non plus d'exercice physique ni le type de changements durables qui sont à la base des plans de perte de poids sains.

Selon les experts, il n'y a certainement aucun mal à suivre le régime Special K pendant quelques semaines et à l'utiliser comme tremplin vers un programme de perte de poids plus équilibré comprenant de l'exercice.

"Même s'il s'agit d'un plan trop simpliste, c'est un excellent moyen de commencer à se concentrer sur les choses qui doivent changer pour que votre régime soit un pas dans la bonne direction", explique M. Mattes.

N'oubliez pas que la plupart des personnes au régime perdent un peu de poids en eau lorsqu'elles commencent un programme de perte de poids. Au début, vous pouvez perdre un peu plus que la perte de poids habituelle de 1 à 2 livres par semaine avec ce régime, mais vous pouvez vous attendre à une perte de poids plus lente après les premières semaines.

Selon un expert, le régime Special K pourrait être un bon choix pour les personnes qui ont tendance à sauter des repas pendant la journée.

"Cela peut être une option utile pour toute personne qui saute régulièrement des repas ou qui mange des fast-foods ou des repas chargés en calories", explique Lynn Grieger, RD.

C'est particulièrement vrai pour ceux qui ont tendance à négliger le petit-déjeuner, affirme un autre expert.

"L'un des meilleurs aspects du défi [Special K] est d'inciter les gens à prendre un petit-déjeuner, car il a été démontré que le petit-déjeuner présente toute une série d'avantages pour la santé et les fonctions cognitives, y compris le contrôle du poids", explique Marisa Moore, RD, porte-parole de l'American Dietetic Association.

La faim risque toutefois de poser problème. Mme Grieger prévient que des céréales avec du lait écrémé et des fruits constituent un excellent repas ou une collation, mais qu'à moins de choisir des céréales riches en protéines et en fibres, vous risquez d'avoir faim au bout d'une heure ou deux.

"La consommation d'aliments pauvres en fibres et en protéines provoque la faim plus tôt et peut déclencher une surconsommation des mauvais types d'aliments", explique Mme Grieger.

Mme Moore suggère aux personnes qui suivent un régime de réduire l'ennui lié à la consommation d'un si grand nombre de produits céréaliers en ajoutant beaucoup de fruits et de légumes au régime Special K.

"Visez 4,5 tasses de fruits et légumes par jour, ce qui réduira naturellement votre apport calorique et vous fournira une multitude d'antioxydants et de composés phytochimiques qui combattent les maladies", dit-elle.

Le défi Special K : De quoi réfléchir

Si vous n'avez besoin que de perdre quelques kilos ou si vous voulez lancer un plan de perte de poids à long terme, le régime Special K est un excellent point de départ. Pour le rendre plus sain, ajoutez une activité physique régulière, assurez-vous que votre repas du soir est sain et prenez une multivitamine quotidienne pour combler les éventuelles lacunes nutritionnelles.

Vous pouvez perdre du poids en relevant le défi Special K. Il peut aussi vous aider à faire quelques ajustements pour adopter un régime alimentaire plus sain, comme commencer chaque jour par un petit-déjeuner sain et contrôler vos portions.

Mais gardez à l'esprit qu'il ne s'agit pas d'une solution de perte de poids à long terme, et que si vous reprenez votre régime habituel, le poids peut revenir rapidement. Le régime Special K n'aborde pas les autres changements de mode de vie qui constituent la base d'un programme de perte de poids durable. Et ce sont les choses que vous faites au quotidien qui font vraiment la différence sur la durée.

Comme pour tout programme de perte de poids, il est préférable de consulter votre médecin avant de commencer le programme.

Kathleen Zelman, MPH, RD, est directrice de la nutrition pour le docteur et la clinique de perte de poids du docteur. Ses opinions et conclusions sont les siennes.