Informations nutritionnelles
Portion de 1 pièce Calories 59 % de la valeur quotidienne* Matières grasses totales 0 g 0% Matières grasses saturées 0 g 0% Matières grasses trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 0 mg 0% Potassium 0 mg 0% Total des glucides 14 g 5% Fibres alimentaires 2 g 8% Sucre 12 g Protéines 1 g 2%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 17
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 1
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 10
La pêche est un fruit sucré et juteux connu pour sa couleur et son goût distincts. Originaire de Chine, elle est depuis des siècles l'un des mets préférés des estivants. Tout au long de son existence, de nombreux hommes, femmes et enfants ont aimé la manger. Aujourd'hui, il reste un fruit populaire. Vous pouvez le déguster en tant qu'en-cas solitaire, dans un smoothie ou dans un dessert élaboré.
Le noyau dur au milieu de la pêche n'est pas comestible, mais l'intérieur charnu et doux et la peau fine et duveteuse à l'extérieur sont pleins de nutriments et de saveur.
Les pêches appartiennent à une famille de fruits appelés fruits à noyau en raison de leur centre dur. La famille des fruits à noyau comprend également les abricots, qui sont duveteux comme les pêches mais plus petits, plus fermes et moins sucrés, et les nectarines, qui ont une peau lisse et sans duvet.
Avantages pour la santé
Les pêches présentent une combinaison rare : elles sont faibles en calories et en graisses, riches en vitamines, minéraux et antioxydants, et suffisamment savoureuses pour être mises en vedette dans les desserts... Elles offrent également divers avantages pour la santé.
Prévention des maladies
Une alimentation riche en fruits et légumes peut réduire le risque de développer des maladies telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les pêches sont un fruit qui aide à combattre ces problèmes de santé.
Par exemple, les antioxydants contenus dans les pêches peuvent protéger contre les dommages causés par les radicaux libres (molécules nocives qui affectent les cellules) qui peuvent entraîner des maladies cardiaques et des cancers. L'un de ces antioxydants est la vitamine C, dont le corps a également besoin pour combattre les infections.
La vitamine A est un autre antioxydant présent dans les pêches qui aide également votre système immunitaire à combattre les infections. Les pêches contiennent également du fer et du zinc, deux minéraux qui renforcent le fonctionnement du système immunitaire.
Santé du cœur
Les pêches sont une bonne source de potassium, que votre corps utilise pour réguler votre rythme cardiaque et votre tension artérielle. Les aliments riches en potassium peuvent contribuer à faire baisser la tension artérielle en permettant à l'organisme de se débarrasser de l'excès de sodium et en relâchant la tension dans les parois des vaisseaux sanguins.
Les pêches peuvent également contribuer à améliorer le taux de cholestérol et réduire le risque de développer une maladie cardiaque.
Santé digestive
En plus de la protection antioxydante et des bienfaits du potassium, les pêches contiennent également des fibres. Les fibres sont surtout connues pour aider votre système digestif à fonctionner et votre corps à maintenir un poids sain.
Des yeux, une peau et un système immunitaire sains
Les pêches contiennent une multitude de nutriments qui sont bons pour les yeux. Citons par exemple les vitamines A, C et E, la lutéine et la zéaxanthine, le cuivre et le zinc.
La vitamine A contenue dans les pêches est essentielle à la santé de la peau, car elle favorise le processus constant de remplacement des vieilles cellules cutanées par de nouvelles cellules saines. Elle contribue également à protéger votre peau des dommages causés par les radicaux libres. Les pêches sont une bonne source de vitamines C et K, que votre corps utilise pour guérir les blessures.
La vitamine E renforce votre système immunitaire et aide vos yeux et votre peau à rester en bonne santé. De petites quantités de zinc sont également utiles pour la coagulation du sang et le fonctionnement de la thyroïde, ainsi que pour la vision. Le cuivre aide à la croissance de vos os et de vos dents, protège vos cellules des dommages et aide votre système immunitaire.
Nutrition
En plus des nombreuses vitamines et minéraux mentionnés ci-dessus, les pêches sont d'excellentes sources de :
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Choline
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Folate
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Niacine
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Magnésium
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Manganèse
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Phosphore
Nutriments par portion
Une pêche de taille moyenne (un peu moins de 10 cm de diamètre) contient :
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Calories : 59
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Protéines : 1 gramme
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 14 grammes
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Fibres : 2 grammes
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Sucre : 12 grammes
À surveiller
Les pêches fraîches consommées crues offrent le plus de bienfaits pour la santé. Cependant, la haute saison des pêches est courte (généralement entre juin et août), et elles ne se conservent pas bien. Il est donc important de les consommer rapidement après les avoir achetées.
Les pêches en conserve et surgelées sont également très nutritives et sont disponibles dans les épiceries toute l'année. Lorsque vous achetez des pêches en conserve, choisissez des pêches conditionnées dans un jus naturel, sans sucre ajouté ni édulcorant artificiel.
Comment utiliser les pêches
Une pêche fraîche est une friandise sucrée et rafraîchissante par un après-midi d'été. Sélectionnez des pêches fermes, de couleur profonde et sans meurtrissures. Placez-les dans un sac en papier sur le comptoir pendant un jour ou deux pour les ramollir, puis dégustez-les ! Une fois mûres et tendres, elles se conserveront jusqu'à trois jours dans le tiroir à légumes du réfrigérateur.
Les tranches de pêches peuvent ajouter de la couleur et de la douceur (sans parler de la nutrition) à :
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yogourt
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salades de légumes et de fruits
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smoothies
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flocons d'avoine, granola et autres céréales
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gaufres ou pain perdu
