Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 pièce Calories 322 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 29 g 45 % Lipides saturés 4 g 20 % Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0 % Sodium 14 mg 1 % Potassium 0 mg 0 % Glucides totaux 17 g 6 % Fibres alimentaires 13 g 52 % Sucre 1 g Protéines 4 g 8 %.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 33
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Fer 6
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 2
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 6
Riche et crémeux, l'avocat a gagné sa place parmi les super aliments. Cette beauté dense en nutriments, qui a des surnoms comme poire d'avocat et poire d'alligator, emballe plus de vingt nutriments dans chaque fruit. Il a une texture beurrée et une saveur douce, presque de noix, avec un soupçon de douceur lorsqu'il est fraîchement mûr.
Les avocats, ou Persea americana, ont une longue histoire de culture, qui remonte à environ 500 avant J.-C. Ces fruits ovales ou en forme de poire sont originaires d'Amérique centrale et du Sud, et se trouvaient à l'origine sur les hauts plateaux du Mexique et du Guatemala et dans les plaines de Colombie, d'Équateur et du Pérou.
Aujourd'hui, les avocats poussent dans le monde entier, mais le Mexique reste le plus grand producteur de ce fruit. La République dominicaine, le Pérou, Israël, l'Australie, le Brésil, l'Indonésie et les États-Unis ont également une forte industrie de l'avocat. En général, les avocats que vous voyez à l'épicerie proviennent de Californie, de Floride, du Mexique et de certaines régions d'Amérique centrale.
La plupart des avocats que les gens consomment proviennent d'environ 15 variétés cultivées. Vous reconnaîtrez peut-être les Hass, Choquette, Zutano ou Gwen sur les étiquettes au supermarché. Bien que les variétés varient en taille et en couleur de peau lorsqu'elles sont mûres, elles sont toutes également considérées comme un super aliment bon pour le cœur.
Informations nutritionnelles
Un quart de tasse d'avocat en tranches contient :
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Calories : 58
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Protéines : 1 gramme
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Lipides : 5 grammes
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Glucides : 3 grammes
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Fibres : 2 grammes
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Sucre : 0 gramme
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Cholestérol : 0 milligramme
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Sodium : 3 milligrammes
Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées saines comme l'acide oléique , qui est un acide gras oméga-9. Les graisses monoinsaturées et les graisses polyinsaturées sont des graisses saines pour le cœur. Elles contribuent à réduire l'inflammation, à diminuer le mauvais cholestérol, à augmenter le bon cholestérol et à réduire les risques de maladies coronariennes et d'autres problèmes de santé chroniques.
Les avocats sont également riches en nombreuses vitamines et minéraux :
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Vitamine E
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Vitamine K
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Vitamine C
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Vitamine B6
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Riboflavine (B2)
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Niacine (B3)
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Acide pantothénique (B5)
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Bêta-carotène
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Folate
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Potassium
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Lutéine
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Zéaxanthine
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Fer
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Cuivre
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Zinc
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Calcium
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Magnésium
Les graisses monoinsaturées contenues dans les avocats peuvent aider votre organisme à mieux absorber les vitamines A, D, E et K. Les avocats peuvent même aider votre organisme à tirer davantage de valeur nutritive des autres aliments que vous consommez ,en faisant passer les nutriments dans votre circulation sanguine où ils sont rapidement utilisés.
Comme toutes les graisses, les avocats ne sont pas des aliments hypocaloriques. Limitez les portions à environ un ? à un avocat entier ? de taille moyenne par jour si vous essayez de perdre ou de maintenir votre poids....
Avantages potentiels de l'avocat pour la santé
Les avocats offrent de nombreux avantages pour la santé. Par exemple :
Ils peuvent aider votre cœur. Ces fruits sont particulièrement bons pour la santé de votre cœur, les acides gras comme l'acide oléique agissant pour calmer l'inflammation, améliorer le cholestérol et réduire le taux de triglycérides sanguins.
Ils peuvent améliorer votre santé mentale et votre sommeil. Chaque portion d'avocat vous apporte environ 10 % des folates dont vous avez besoin chaque jour. Le folate aide à empêcher votre corps de fabriquer trop d'homocystéine, un acide aminé que l'on trouve couramment dans les viandes rouges, et de s'accumuler dans votre corps. Cela permet d'éviter des problèmes comme la dépression, les troubles du sommeil, l'obstruction des artères et les caillots sanguins.
Elles peuvent faciliter votre digestion. Non seulement les fibres facilitent la constipation, mais elles peuvent aussi vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter les envies de grignotage. Un avocat entier contient environ 13 grammes de fibres, soit 54 % de l'apport quotidien recommandé. Environ trois quarts de ces fibres sont insolubles, le type de fibres qui vous aide à rester régulier.
Ils peuvent aider vos yeux. Les caroténoïdes sont importants pour une vision saine. Les avocats sont riches en deux caroténoïdes différents : la lutéine et la zéaxanthine. Ces composés agissent également comme des antioxydants pour protéger vos cellules des rayons ultraviolets et d'autres formes de dommages. Les caroténoïdes peuvent également réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
Risques potentiels de l'avocat
Les avocats présentent de nombreux avantages pour votre santé. Mais il y a quelques éléments que vous devez garder à l'esprit :
Ils sont riches en calories. Un avocat entier contient entre 200 et 300 calories. Par conséquent, si vous essayez de perdre du poids, la meilleure stratégie n'est peut-être pas de vous jeter sur les avocats. Les experts affirment qu'un avocat par jour, voire la moitié d'un avocat, peut suffire pour obtenir les bienfaits souhaités.
Vous pourriez avoir du mal à les digérer ? Les avocats sont ce que l'on appelle des aliments à teneur élevée en FODMAP. En d'autres termes, ils contiennent certaines formes de glucides que votre organisme pourrait avoir du mal à absorber. Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP ou si vous souffrez d'un trouble digestif, il est préférable de limiter votre consommation de ce fruit vert. Parlez-en à votre médecin.
