Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 portion Calories 93 % de la valeur quotidienne* Matières grasses totales 1 g 2% Matières grasses saturées 0 g 0% Matières grasses trans 0 g Cholestérol 54 mg 18% Sodium 261 mg 11% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 2 g 1% Fibres alimentaires 0 g 0% Sucre 0 g Protéines 17 g 34%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 10
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Fer 33
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 6
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 3
Le poulpe est une créature marine désossée qui fascine les gens depuis des siècles, tant dans leur assiette qu'en dehors. Il constitue une source importante de protéines dans les communautés côtières du monde entier et est considéré comme un mets délicat par de nombreuses cultures.
En tant que remède populaire, il est censé guérir l'impuissance et augmenter la libido. Bien que la recherche n'ait pas confirmé ces affirmations, les scientifiques notent que certains nutriments contenus dans le poulpe peuvent être bénéfiques pour la santé reproductive ?
La pieuvre a une biologie unique qui a suscité un grand nombre de recherches en cours. Connue sous le nom de caméléon des mers, la pieuvre peut changer de forme et de couleur, repousser ses membres et possède plusieurs cœurs et cerveaux.
Alors que les études continuent d'examiner les avantages potentiels de la consommation de poulpe, beaucoup soulignent les effets bénéfiques pour la santé trouvés dans ses nutriments, y compris certains dont notre régime alimentaire manque souvent.
Informations nutritionnelles
Une portion de 4 onces de poulpe cru contient : ?
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Calories : 93
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Protéines : 17 grammes
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Lipides : 1 gramme
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Glucides : 2 grammes
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Fibres : 0 gramme
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Sucre : 0 gramme
Le poulpe est une bonne source de : ?
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Fer
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Oméga-3
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Sélénium
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Cuivre
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Vitamine B12
Il constitue également une excellente source de potassium, de magnésium et de calcium. Des études montrent que la combinaison de ces minéraux peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et favoriser un cœur sain. ?
Avantages potentiels du poulpe pour la santé
Le poulpe est riche en vitamines et en minéraux. Il est également pauvre en graisses, ce qui en fait une excellente source de protéines complètes pour les personnes qui essaient de gérer leur poids. Cela peut toutefois dépendre de la façon dont il est préparé. Le fait de le faire frire ou de le cuire dans du beurre ou de l'huile peut ajouter des matières grasses et des calories supplémentaires à votre repas ?
Certains avantages supplémentaires pour la santé liés à l'inclusion du poulpe dans votre régime alimentaire peuvent inclure : ?
Santé cardiaque
Le poulpe est une excellente source d'acides gras oméga-3, de "bonnes graisses" liées à une série d'avantages pour la santé du cœur. Les oméga-3 peuvent abaisser votre tension artérielle et ralentir l'accumulation de la plaque dans vos artères, réduisant ainsi le stress sur le cœur. ?
Cette recherche montre également que les oméga-3 peuvent :
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Réduire les triglycérides, des graisses dans votre sang qui peuvent augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie cardiaque.
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Diminuer le risque de développer un rythme cardiaque irrégulier
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Avoir une réponse anti-inflammatoire, ce qui peut réduire votre risque de maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques.
Le poulpe contient également de la taurine, un acide aminé dont les études montrent qu'il peut réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol. ?
Propriétés anticancéreuses
On a découvert que la taurine contenue dans le poulpe avait des effets anticancéreux et antiviraux. On pense qu'elle combat l'inflammation dans le corps et agit comme un antioxydant, protégeant les cellules des dommages associés au cancer...
Le poulpe contient également des niveaux élevés d'autres antioxydants qui peuvent réduire le risque de cancer, comme le sélénium, la vitamine B12 et l'acide folique. Bien que la recherche sur le potentiel de ces antioxydants soit en cours, les carences sont fortement liées à un risque accru de cancer. ? ?
Santé cognitive
La pieuvre contient du magnésium, un minéral dont beaucoup de personnes ne consomment pas assez dans leur alimentation. Des recherches ont montré que le magnésium peut favoriser une activité cérébrale saine, la mémoire et les processus d'apprentissage. Cela peut réduire le risque de maladies cognitives comme la démence ou la maladie d'Alzheimer, et est étudié comme traitement pour ces maladies dégénératives....
Soulagement de la dépression
Deux des acides gras oméga-3 présents dans le poulpe, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), sont censés prévenir ou traiter la dépression et d'autres troubles de l'humeur. Bien que la recherche soit en cours, les essais cliniques ont trouvé des résultats prometteurs dans la capacité des oméga-3 à atténuer les symptômes....
Risques potentiels du poulpe
Le poulpe est une option maigre pour obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation. Son contenu nutritionnel élevé peut toutefois poser des problèmes aux personnes souffrant de certaines pathologies. Discutez avec votre médecin avant d'ajouter le poulpe à votre régime alimentaire, et tenez compte des risques potentiels suivants pour la santé :
Cholestérol
Une portion de quatre onces de poulpe contient environ 30 % de l'apport quotidien recommandé en cholestérol. Votre corps a besoin de cholestérol pour construire des cellules saines, mais une trop grande quantité peut augmenter votre risque de maladie cardiaque....
Sodium
Le sodium contenu dans les aliments est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, mais il peut contribuer aux problèmes cardiaques lorsqu'il est consommé en excès. Le poulpe est riche en sodium. Veillez donc à le consommer avec modération si vous surveillez votre consommation. ?
Allergie aux crustacés
Certaines personnes ont une intolérance aux protéines des fruits de mer. Si vous êtes allergique à certains types de crustacés comme les huîtres, les pétoncles ou les crevettes, vous devez également éviter le poulpe. ?
Toxines
Des études ont révélé la présence de métaux lourds dans les tissus du poulpe, notamment des toxines comme le plomb. Bien que les niveaux de ces toxines soient inférieurs aux normes fixées pour la sécurité des humains, une consommation excessive de ce poisson ou d'autres poissons peut entraîner des problèmes de santé. ?
Préoccupations relatives à la grossesse
L'American College of Obstetricians and Gynecologists recommande aux femmes enceintes ou qui allaitent de limiter leur consommation de mollusques et de crustacés, comme le poulpe, à 12 onces par semaine. ?
