Le gingembre, c'est beaucoup de choses pour beaucoup de gens. Pour un paysagiste, c'est une plante dont la floraison est souhaitable. Pour un enfant, c'est l'épice du pain d'épices. Les amateurs de sushis utilisent le gingembre mariné pour nettoyer leur palais. Mais de nombreuses personnes qui aiment le gingembre sous d'autres formes n'ont jamais bu une tasse de thé au gingembre. En tant que thé, le gingembre présente plusieurs avantages pour la santé ?
De nombreuses personnes vivant dans différents pays considèrent le gingembre comme un aliment de santé. Les textes anciens de l'Inde, de la Chine et du Moyen-Orient mentionnent le gingembre et ses qualités médicinales. Bien que des études confirment son utilisation pour plusieurs pathologies, les scientifiques ont besoin de plus de recherches pour comprendre exactement comment il fonctionne.
La racine de gingembre est facilement disponible dans les supermarchés. Sous sa peau brun pâle, elle est fibreuse et généralement de couleur crème. Vous pouvez faire du thé au gingembre en épluchant la racine et en la coupant en tranches ou en morceaux. Mettez la racine dans de l'eau et faites-la bouillir pendant 10 minutes au maximum, puis laissez-la reposer avant de la boire. Certaines personnes aiment ajouter d'autres ingrédients à base de plantes comme le curcuma, le poivre, le citron, la menthe ou la cannelle.
Informations nutritionnelles
Bien que le gingembre puisse avoir des propriétés médicinales, il a peu de valeur nutritionnelle, surtout lorsqu'il est consommé sous forme de thé. Un quart de tasse de racine de gingembre coupée en tranches contient :
-
Calories : 19
-
Protéines : 0 gramme
-
Lipides : 0 gramme
-
Glucides : 4 grammes
-
Fibres : 0 gramme
-
Sucre : 0 gramme
Le gingembre contient quelques vitamines et minéraux, mais surtout en quantités infimes. Il contient de petites quantités de : ?
-
Vitamine B6
-
Magnésium
-
Potassium
-
Cuivre
Avantages potentiels pour la santé du thé à la racine de gingembre.
Le gingérol est la substance qui donne au gingembre sa saveur acidulée. Les scientifiques ont découvert que le gingérol et les composés apparentés présents dans la racine de gingembre présentent certains avantages pour la santé. Lorsqu'ils testent leurs théories, les chercheurs utilisent souvent des gélules, de la poudre ou un extrait de gingembre pour faciliter le dosage. Ceux qui consomment du thé à la racine de gingembre pourraient bénéficier des mêmes avantages.
Voici plusieurs avantages potentiels du thé au gingembre pour la santé :
Soulagement des nausées induites par la chimiothérapie
Le gingembre est utilisé depuis longtemps pour soulager les problèmes digestifs. Plusieurs études ont cherché à savoir s'il pouvait soulager les nausées et les vomissements provoqués par la chimiothérapie du cancer. Une méta-analyse de 10 études a donné des résultats positifs. Deux autres études ont montré que le gingembre était efficace lorsqu'il était utilisé avec des médicaments anti-nauséeux.
Soulagement des nausées liées à la grossesse
D'autres études ont porté sur l'utilisation du gingembre pour soulager les nausées et les vomissements liés à la grossesse. Une analyse de ces études a montré que le gingembre était meilleur qu'un placebo pour soulager les nausées. Toutefois, le gingembre n'a pas réduit de manière significative le nombre d'épisodes de vomissements. Les études n'ont pas non plus révélé de danger lié à l'utilisation du gingembre pendant la grossesse.
Effets anti-inflammatoires
Le gingérol et les autres antioxydants contenus dans la racine de gingembre peuvent réduire l'inflammation dans l'organisme. Le gingembre agit de manière similaire aux anti-inflammatoires non stéroïdiens comme l'ibuprofène. Dans une étude portant sur des patients souffrant d'arthrose du genou, le gingembre a réduit la douleur en position debout. L'effet était modéré.
Réduction du risque de cancer
Certaines études ont montré que le gingembre pouvait prévenir certains cancers de l'appareil digestif, notamment le cancer du foie, le cancer du pancréas, le cancer colorectal et le cancer de l'estomac... Les recherches ont inclus des études en laboratoire, des études sur les animaux et des études sur les humains. Les scientifiques disent qu'ils ont besoin de plus d'études, en particulier chez les humains, pour montrer exactement comment les substances contenues dans le gingembre pourraient prévenir le cancer.
Risques potentiels du thé à la racine de gingembre
Boire du thé de racine de gingembre pourrait causer des problèmes chez certaines personnes. Avant de consommer du thé aux racines de gingembre, tenez compte de ces risques possibles :
Symptômes gastro-intestinaux
Bien que le gingembre puisse apaiser certains problèmes digestifs, il peut causer des problèmes chez les personnes sensibles. La plupart des rapports font état de ballonnements et d'indigestions.
Préoccupations liées à la grossesse
Les femmes enceintes ou qui allaitent ne doivent pas utiliser de plantes médicinales sans consulter leur médecin.
Complications avec les anticoagulants ?
Certains chercheurs pensent que le gingembre pourrait affecter le fonctionnement des anticoagulants dans l'organisme. Les anticoagulants peuvent être des médicaments sur ordonnance comme la warfarine ou des médicaments en vente libre comme l'aspirine. Si vous prenez des médicaments anticoagulants, consultez votre médecin avant de boire du thé de racine de gingembre ?
