Informations nutritionnelles
Taille de la portion 0,25 tasse Calories 99 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 8 g 12 % Lipides saturés 6 g 30 % Lipides trans 0 g Cholestérol 33 mg 11 % Sodium 419 mg 17 % Potassium 0 mg 0 % Glucides totaux 2 g 1 % Fibres alimentaires 0 g 0 % Sucre 2 g Protéines 5 g 10 %.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 0 %.
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 19
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 3
La feta est un fromage à pâte molle, de couleur blanche, généralement fabriqué à partir de lait de brebis et de chèvre. L'un des plus vieux fromages du monde, il est connu pour son arôme riche et son goût légèrement acide.
Si la feta constitue une excellente source de nutriments tels que le calcium et les protéines, elle contient également des quantités élevées de sodium et de graisses saturées.
La feta est toutefois moins grasse que de nombreux autres fromages et est considérée comme une option raisonnable à consommer avec modération. Comme elle n'est pas traditionnellement fabriquée à partir de lait de vache, mais avec du lait de brebis et de chèvre, elle est également plus facile à digérer.
Informations nutritionnelles
Une portion d'une once (28 grammes) de fromage feta contient :
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Calories : 75
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Protéines : 4 grammes
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Lipides : 6 grammes
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Glucides : 1 gramme
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Sucre : 1 gramme
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Sodium : 316 milligrammes ?
Le fromage feta est une bonne source de :
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Calcium
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Riboflavine
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Zinc
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Sélénium
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Phosphore
La feta contient également un certain nombre de vitamines B, qui favorisent un système nerveux sain, une peau saine et la production d'énergie.
Avantages potentiels du fromage feta pour la santé
Le fromage feta est une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels. Cependant, la teneur élevée en sodium de la feta peut entraîner des complications dans le cadre de certaines pathologies.
Des recherches ont révélé que lorsqu'elle est consommée avec modération, la feta présente les avantages potentiels suivants pour la santé :
Santé osseuse
La feta contient plus de calcium que de nombreux autres fromages. Le calcium vous aide à conserver des dents et des os sains.
La feta a également une teneur élevée en phosphore. La consommation conjointe de ce phosphore et de ce calcium a été associée à une amélioration de la densité osseuse et à la prévention de l'ostéoporose.
Gestion du poids
La feta contient un acide gras connu sous le nom d'acide linoléique conjugué (ALC). Des études expérimentales ont montré que l'ALC peut contribuer à réduire la graisse corporelle. Ces études montrent également que l'ALC peut contribuer à améliorer la composition de votre corps à long terme ?
Cependant, ces études ne sont pas cohérentes et des tests supplémentaires sont nécessaires. En outre, certaines études ont montré que l'ALC peut avoir des effets négatifs sur le métabolisme du sucre et le taux de cholestérol.
Santé intestinale
Les aliments fermentés comme la feta contiennent des probiotiques. Ces souches de bonnes bactéries favorisent la santé intestinale et le fonctionnement du système immunitaire.
Les chercheurs étudient si les probiotiques peuvent aider à soulager les symptômes de diarrhée et de constipation associés au syndrome du côlon irritable et aux maladies inflammatoires de l'intestin.
Réduit le risque de diabète
Les chercheurs ont découvert que les protéines et le calcium (tous deux présents en abondance dans la feta) peuvent aider à contrôler la glycémie de l'organisme, réduisant ainsi le risque de développer un diabète et aidant à gérer les affections existantes liées à la glycémie.
Risques potentiels du fromage feta
Le fromage feta est une source hypocalorique de nombreuses vitamines et minéraux, mais il a également une teneur élevée en sodium. Elle contient également des graisses saturées, qui devraient être limitées à moins de 10 % de votre apport calorique quotidien.
Tenez compte des points suivants avant d'inclure la feta dans votre régime :
Pression artérielle
Il a été démontré qu'un excès de sodium dans votre alimentation contribue à l'hypertension artérielle, qui est liée à des problèmes chroniques comme les maladies rénales, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.
Fonction rénale
Bien que la feta contienne des quantités saines de calcium, le phosphore qu'elle contient peut affaiblir les os des personnes souffrant de maladies rénales.
Préoccupations liées à la grossesse
Les fromages à pâte molle et non pasteurisés comme la feta peuvent contenir de la Listeria monocytogenes, une bactérie qui peut provoquer des symptômes légers de type grippal chez les adultes. Cette bactérie peut toutefois être très dangereuse pour les bébés à naître, et il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas consommer de fromages non pasteurisés.
Interactions médicamenteuses
La feta contient également de la tyramine, une substance naturellement présente dans les aliments vieillis et fermentés. La tyramine a été associée à des pics de tension artérielle, des palpitations cardiaques et de graves maux de tête chez les personnes prenant des inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO). Par exemple, ceux prescrits pour la dépression ou la maladie de Parkinson.
