Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 portion Calories 182 % de la valeur quotidienne* Matières grasses totales 10 g 15% Matières grasses saturées 2 g 10% Matières grasses trans 0 g Cholestérol 69 mg 23% Sodium 771 mg 32% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 0 g 0% Fibres alimentaires 0 g 0% Sucre 0 g Protéines 21 g 42%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 2
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Fer 6
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 7
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 2
Les sardines sont de petits poissons qui peuvent atteindre 25 centimètres de long (près de 10 pouces). Elles vivent en groupes, appelés bancs, dans les océans du monde entier. La chair des sardines, molle et huileuse, est populairement consommée en conserve ou grillée mais peut être appréciée de plusieurs façons.
Depuis des siècles, la sardine est un élément central de la cuisine locale dans des pays comme l'Inde, les Philippines, le Portugal et certaines régions de la Méditerranée. Ce poisson est une excellente source d'acides gras oméga-3, qui réduisent le risque de maladies cardiaques et la probabilité de problèmes comportementaux ?
Manger des sardines a été utilisé comme un remède pour un certain nombre d'affections graves, notamment: ?
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Dépression
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Inflammation
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Maladie cardiaque
Informations nutritionnelles
Une portion de sardines en conserve dans l'huile contient :
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Calories : 25
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Protéines : 3 grammes
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Lipides : 1 gramme
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Glucides : 0 gramme
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Fibres : 0 gramme
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Sucres : 0 gramme ?
Les sardines sont une bonne source de :
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Calcium
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Fer
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Acides gras oméga-3
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Vitamine D
Avantages potentiels des sardines pour la santé
Les sardines sont riches en nutriments essentiels, faibles en calories et recommandées dans le cadre d'un régime alimentaire sain. L'ajout de sardines à un régime équilibré peut contribuer à améliorer la fonction des vaisseaux sanguins, à atténuer les inflammations, etc. ?
Des études ont montré un certain nombre d'avantages potentiels de la consommation de sardines pour la santé :
Diminution des risques de maladies cardiaques ?
Une étude de Harvard a montré que la consommation d'une à deux portions de sardines par semaine apporte suffisamment d'acides gras oméga-3 pour réduire de plus d'un tiers le risque de maladie cardiaque. Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis.
Développement sain du fœtus
Il a été démontré que les acides gras oméga-3 contenus dans les sardines apportent un soutien important au développement sain du cerveau et du système nerveux du fœtus. Les bébés des femmes qui consomment moins d'oméga-3 présentent plus souvent un retard de développement cérébral.
Effets anti-inflammatoires ?
Lorsqu'elles sont consommées régulièrement, les sardines peuvent contribuer à réduire l'inflammation causée par divers problèmes. L'inflammation peut entraîner une série de complications qui aggravent d'autres affections comme l'arthrite.
Diminution du risque de maladie d'Alzheimer
Il a été démontré que les sardines et les autres poissons riches en acides gras oméga-3, associés à d'autres changements de mode de vie, contribuent à augmenter la matière grise dans le cerveau. Une augmentation de la matière grise peut aider à combattre le développement de certains troubles neurologiques.
Risques potentiels de la consommation de sardines
Comme les fruits et légumes, les sardines et autres poissons gras risquent de nuire à votre santé s'ils contiennent des polluants tels que le mercure, les dioxines, les polychlorobiphényles (PCB) et les résidus de pesticides. Des quantités élevées de mercure, en particulier, peuvent endommager les nerfs chez les adultes et causer de graves problèmes de développement chez les jeunes enfants ?
Considérez les points suivants avant de manger des sardines :
Empoisonnement au mercure
Le mercure est l'un des polluants les plus nocifs que l'on trouve couramment dans les poissons, y compris les sardines. Mais plusieurs études ont conclu que le faible niveau de mercure présent dans les sardines présente peu de risques pour les consommateurs, y compris les femmes enceintes à qui l'on conseillait auparavant d'éviter le poisson pendant la grossesse en raison de la présence éventuelle de contaminants.
Selon les chercheurs, les avantages des vitamines et des minéraux présents dans les sardines l'emportent sur l'impact négatif potentiel des polluants à l'état de traces.
