L'acide férulique est une substance phytochimique, un composé présent dans les plantes, qui possède des propriétés antioxydantes.
Il est connu pour sa capacité à combattre les radicaux libres (molécules qui volent des électrons à d'autres cellules et peuvent causer des dommages) et à renforcer les effets d'autres antioxydants, notamment la vitamine A, la vitamine C et la vitamine E. Il est le plus souvent utilisé dans les produits à usage topique.
Il est le plus souvent utilisé dans les produits topiques de soins de la peau, tels que les sérums et les crèmes hydratantes, dont on vante les propriétés anti-âge. On la trouve également dans certains écrans solaires en raison de sa capacité à absorber certains UV et à augmenter la protection offerte par d'autres antioxydants.
Certains compléments vitaminés contiennent également de l'acide férulique, dont la consommation présente également des propriétés bénéfiques pour la santé.
Pourquoi vous avez besoin d'acide férulique
En plus de renforcer l'effet de certaines vitamines, l'acide férulique offre les avantages suivants lorsqu'il est pris par voie orale... Un bon objectif d'apport quotidien d'acide férulique est d'environ 150 à 250 mg/jour.
Santé du foie
Le foie est fortement affecté par la toxicité de l'alcool. L'acide férulique contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres et peuvent aider à prévenir les lésions hépatiques.
Propriétés anti-inflammatoires
L'acide férulique est classé comme un agent anti-inflammatoire. Il peut aider à réduire l'inflammation dans le corps.
Réduction de la pression artérielle
Plusieurs études suggèrent que l'acide férulique pourrait avoir des propriétés antihypertensives. L'hypertension, ou pression artérielle élevée, peut augmenter le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres troubles cardiaques.
L'acide férulique atténue le stress oxydatif, une condition créée lorsqu'un corps a plus de toxines qu'il n'a la capacité de les combattre, ce qui diminue la pression artérielle.
Potentiel thérapeutique pour les maladies chroniques ?
Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes ont donné lieu à plusieurs études sur l'utilisation de l'acide férulique pour traiter des troubles tels que les cancers, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques, les maladies de la peau et le diabète.
Cependant, de nombreuses autres recherches sont nécessaires pour valider son potentiel thérapeutique.
Aliments contenant de l'acide férulique
L'acide férulique se trouve dans un certain nombre d'aliments, notamment les céréales complètes, les fruits, les légumes et le café. Les cinq aliments suivants sont des sources particulièrement bonnes d'acide férulique.
Le pop-cornSi vous le mangez nature, le pop-corn est un encas très sain. Il est riche en fibres et contient beaucoup d'antioxydants, dont l'acide férulique... En fait, il s'agit probablement de la meilleure source d'acide férulique en dehors de la pulpe de betterave à sucre, qui est habituellement donnée au bétail. Une portion de 100 grammes contient en moyenne 313 mg d'acide férulique.
BambouEnvisagez d'ajouter davantage de bambou à votre alimentation. En plus des fibres et du potassium, les pousses de bambou contiennent une moyenne impressionnante de 243,6 mg d'acide férulique par portion de 100 grammes.
Pain de seigle completLa plupart des céréales complètes contiennent une bonne quantité d'antioxydants, mais le seigle est particulièrement riche en acide férulique. Une portion de 100 grammes contient en moyenne 54 mg d'acide férulique.
Flocons d'avoine completsAussi connus sous le nom de flocons d'avoine, de farine d'avoine et d'avoine à l'ancienne, les flocons d'avoine sont une autre céréale complète riche en acide férulique. Une portion de 100 grammes contient en moyenne entre 25 et 52 mg d'acide férulique.
Maïs doux (cuit)Cent grammes de maïs doux contiennent environ 42 mg d'acide férulique. Toutefois, veillez à le cuire... Contrairement à certains aliments, qui peuvent perdre des nutriments lorsqu'ils sont exposés à la chaleur, la cuisson du maïs doux augmente en fait les antioxydants que vous consommerez.
