Le thé boba, également connu sous le nom de "bubble tea", est une boisson originaire de Taïwan dont la popularité a récemment augmenté dans le monde entier.
Composée d'une base de thé (noir, vert ou blanc), la boisson est mélangée dans un shaker avec du lait et des perles de tapioca. Ces perles, qui ressemblent à des bulles lorsqu'elles remontent à travers la paille, sont connues pour leur texture glissante et moelleuse, ainsi que pour leur saveur sucrée ?
Le thé Boba peut se décliner en de nombreuses combinaisons de saveurs. Différents fruits, sirops et autres ajouts peuvent être mélangés au thé boba, notamment des pâtes de fruits, du pudding, de la glace et des morceaux de fruits... Cette boisson est généralement servie froide avec une large paille pour vous permettre de boire le boba en même temps que le thé....
Informations nutritionnelles
Selon l'USDA, 8 onces de thé boba contiennent :
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Calories : 120
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Protéines : 0 gramme ?
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Lipides : 1,5 grammes
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Glucides : 28 grammes
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Fibres : 0 gramme
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Sucre : 28 grammes
Gardez à l'esprit que ces nutriments ne représentent que le thé boba moyen. De nombreux thés boba sont préparés avec du pudding, du yaourt, des fruits, des gelées, des sirops, etc. ?
Le thé boba fournit peu de vitamines et de minéraux. Cependant, il contient de petites quantités de: ?
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Folate
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Calcium
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Fer
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Sélénium
Avantages potentiels du thé Boba pour la santé
Malheureusement, le boba en lui-même n'apporte que très peu de bienfaits pour la santé, bien que ses calories et ses glucides puissent vous apporter un regain d'énergie. Dans la plupart des cas, le thé boba contient des niveaux élevés de sucre, qui est lié à des problèmes de santé à long terme comme le diabète et l'obésité. ?
Cependant, le thé contenu dans ces boissons peut offrir les avantages suivants pour la santé :
Réduction de la pression artérielle
Une étude a montré que la consommation de thé vert, base commune du thé boba, peut réduire la pression artérielle et le cholestérol total, ce qui peut diminuer le risque de développer des maladies graves comme les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Diminution du risque de cancer
Il a également été démontré que le thé vert a un impact sur certains cancers. Dans une étude portant sur les antioxydants du thé vert, des substances qui empêchent ou ralentissent les dommages causés par des molécules d'oxygène instables dans le corps, les chercheurs ont découvert que le thé vert pouvait réduire le risque de cancer du foie, du sein, de la prostate et du côlon... Cependant, de nombreux mélanges de thé à bulles n'utilisent pas le thé vert comme base.
Risques potentiels du thé Boba
Bien que la consommation du thé vert contenu dans certains mélanges de l'équipe bubble présente certains avantages pour la santé, la plupart des formes de thé boba contiennent également des niveaux élevés de sucre. La quantité de sucre que vous consommez avec votre thé boba peut présenter des risques potentiels ?
Risque accru d'obésité et de maladies
La consommation d'une grande quantité de sucre a été associée à de graves problèmes de santé tels que l'obésité, les maladies cardiovasculaires, la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), le déclin cognitif et certaines formes de cancer.
La consommation de boissons sucrées est également liée à un taux de graisse corporelle plus élevé chez les jeunes enfants ?
Réactions allergiques
Comme les boules de tapioca boba sont fabriquées à partir de manioc, vous devez également éviter le boba si vous êtes allergique aux légumes racines. Certaines personnes allergiques au latex peuvent également faire une réaction aux produits à base de manioc. ?
Des alternatives plus saines
Comme de nombreuses boissons sucrées, le thé boba est à consommer avec modération. Cependant, il existe certaines alternatives et substitutions qui peuvent rendre le thé boba beaucoup plus sain. ?
Des niveaux de sucre plus faibles
Lorsque vous commandez du thé boba ou que vous en faites vous-même, recherchez des alternatives moins sucrées. Bien que le thé boba soit moins sucré, vous pouvez tout de même en apprécier la saveur avec moins de sucre ?
Le miel ou d'autres édulcorants peuvent remplacer le sucre...
Alternatives laitières ?
Le lait de soja, le lait d'amande, le lait de coco ou les crèmes non laitières permettent de réduire les calories tout en offrant plus de bienfaits pour la santé que le lait entier ou la crème. Ils constituent également une excellente alternative pour les personnes allergiques aux produits laitiers ?
Moins de garnitures
Les perles de tapioca des boba contiennent elles-mêmes beaucoup de sucre. Demander moins de perles de tapioca peut donc vous aider à réduire votre consommation de sucre. ?
De nombreux salons de thé vous offrent la possibilité d'ajouter des garnitures à votre boisson boba, comme des gelées, du pudding ou des perles de tapioca fourrées au yaourt. En demandant moins de garnitures ou pas du tout, vous pouvez réduire considérablement votre consommation de sucre. ?
