Informations nutritionnelles
Taille de portion 1 tranche Calories 106 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 8 g 12 % Lipides saturés 5 g 25 % Lipides trans 0 g Cholestérol 26 mg 9 % Sodium 54 mg 2 % Potassium 0 mg 0 % Glucides totaux 2 g 1 % Fibres alimentaires 0 g 0 % Sucre 0 g Protéines 8 g 16 %.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 0 %.
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 22
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 5
Tout type de fromage présente certains avantages, comme des niveaux élevés de calcium et de protéines, qui contribuent à une alimentation saine. Le fromage suisse, un fromage à pâte mi-dure, fabriqué à partir de lait de vache, est une excellente source de nutriments nécessaires au quotidien. Ce type de fromage est connu pour ses grands trous, qui sont formés par l'accumulation de dioxyde de carbone dans la masse du fromage pendant le processus de maturation. Les grands trous sont le signe d'une saveur plus prononcée et d'un processus de maturation plus long.
Voici ce que vous devez savoir sur le fromage suisse, y compris ses principaux avantages et risques pour la santé.
Informations nutritionnelles
Un quart de tasse de fromage suisse râpé contient les éléments suivants :
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Calories : 103
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Calories provenant des graisses : 68
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Total des graisses : 8g
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Graisses saturées : 5g
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Cholestérol : 25mg
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Sodium : 52mg
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Total des glucides : 1g
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Protéines : 7g
Le fromage suisse peut contribuer à une alimentation équilibrée, à condition qu'il soit consommé avec modération. Certains des nutriments présents dans le fromage suisse sont :
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Vitamine A
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Calcium
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Vitamine B-12
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Valine
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Isoleucine
L-Tryptophane Informations nutritionnelles
Avantages potentiels du fromage suisse pour la santé
La consommation de fromage suisse pourrait apporter quelques avantages importants pour la santé ; cependant, elle peut aussi présenter des risques pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé.
Santé osseuse
Les protéines et le calcium présents dans le fromage suisse contribuent tous deux à des os plus sains et plus solides. Les protéines sont liées au développement des os et à leur formation. De plus, l'apport en calcium assure la santé de nos os et contribue également à la bonne circulation sanguine et à la santé des muscles.
Développement de la masse musculaire
Le fromage suisse contient beaucoup de protéines. Si les protéines sont indispensables à notre alimentation, elles apportent également des avantages à l'organisme, comme la constitution d'une masse musculaire et la contribution à notre force. Il a été prouvé que manger plus de protéines est directement lié au développement de la force lors des entraînements de résistance.
Réduction de la pression artérielle
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir un lien complet entre le fromage suisse et la baisse de la tension artérielle. Toutefois, une étude a montré que le fromage contient des concentrations de deux peptides antihypertenseurs (composants protéiques présents dans le lait, les œufs et la viande) qui se sont avérés avoir des propriétés hypotenseurs.
Stimule le métabolisme
Une grande quantité de protéines est également bénéfique pour stimuler votre métabolisme et réduire les fringales, ce qui vous permet d'éviter de trop manger et de prendre du poids.
Il a été démontré que les aliments qui contiennent beaucoup de protéines, comme le gruyère, diminuent le nombre de calories que vous brûlez et vous donnent plus d'énergie, notamment par rapport aux régimes riches en glucides.
Risques potentiels du fromage suisse
Il y a quelques considérations supplémentaires dont vous devez être conscient lorsque vous mangez du fromage suisse. Bien que les risques soient assez faibles s'il est consommé avec modération, le fromage suisse contient des matières grasses, du sel et du lactose, qui pourraient tous être préjudiciables à certaines personnes.
Hypertension artérielle et maladies cardiaques
Comme le fromage suisse contient des niveaux plus élevés de sodium et de matières grasses, sa consommation peut augmenter le risque d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires.
Intolérance au lactose
De plus, une personne intolérante au lactose devrait éviter de manger du fromage suisse. Étant donné que le fromage contient du lactose comme d'autres laitages et produits laitiers, les personnes souffrant d'une intolérance au lactose pourraient souffrir de diarrhée, de douleurs abdominales ou de ballonnements excessifs après en avoir consommé.
Alternatives plus saines
Il existe plusieurs aliments que vous pouvez consommer pour remplacer la consommation de fromage si vous êtes intolérant au lactose ou si vous voulez éviter le sel et les graisses. Il existe des recettes de fromage végétalien qui éliminent les produits laitiers de l'équation et utilisent plutôt des ingrédients comme les pommes de terre, les carottes, l'eau, la levure et l'huile, entre autres, pour recréer le goût et la texture du fromage.
En outre, la plupart des épiceries vendent des fromages à faible teneur en matières grasses ou à teneur réduite en matières grasses de tous types, qui contiennent également moins de matières grasses et de calories, ce qui vous aide à équilibrer votre régime alimentaire.
