Avantages pour la santé du bêta-glucan

Bons pour le cœur, les aliments et les suppléments de bêta-glucan (-glucanes) aident tout, de la fonction cérébrale à la prévention du cancer. Le bêta-glucan se trouve dans des plantes comme l'avoine et l'orge. Il provient des parois cellulaires des bactéries, des champignons, des levures, des algues et des lichens. Le bêta-glucan peut être pris par voie orale sous forme de supplément, ou faire partie d'un régime alimentaire complet. Des études montrent que les produits de levure à base de bêta-glucane contribuent à réduire le taux de cholestérol, en particulier les "mauvaises" lipoprotéines de basse densité (LDL).

Les fibres et les polysaccharides provenant de champignons, de levures et de céréales sont des nutriments de type bêta-glucane dont les effets antitumoraux, antimicrobiens, antiallergiques et immunomodulateurs ont été prouvés. Ils peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires ?

Le bêta-glucan a montré des propriétés antimicrobiennes (arrête la croissance des micro-organismes), anticancéreuses, antidiabétiques et anti-hypercholestérolémiques (contrôle le taux de cholestérol) significatives dans d'innombrables essais cliniques.

Avantages pour la santé

Réponse immunitaire

Le bêta-glucan peut agir comme un activateur du système immunitaire et un modificateur de la réponse cellulaire. La liaison du bêta-glucane à des récepteurs spécifiques peut provoquer une réponse cellulaire qui est particulièrement utile en cas d'immunosuppression induite par la chimio et la radiothérapie et d'hématopoïèse appauvrie, processus par lequel l'organisme fabrique des cellules sanguines.

Le bêta-glucan joue également un rôle important en favorisant l'activité des lymphocytes, des globules blancs connus comme effecteurs Th1 et Th2. Les lymphocytes Th1 contrôlent l'immunité contre les parasites intracellulaires, tandis que les effecteurs Th2 contrôlent l'immunité contre les pathogènes extracellulaires. Des perturbations de l'équilibre de ces cellules peuvent provoquer une réponse auto-immune. Les réponses auto-immunes se produisent lorsque votre système immunitaire attaque des cellules saines, ce qui peut entraîner de graves problèmes.

Réponse antitumorale et anticancéreuse

Les -glucanes extraits et/ou purifiés ont été utilisés dans le traitement clinique du cancer. Le bêta-glucan agit comme un agent immunomodulateur (aide à combattre les maladies) par l'activation des cellules immunitaires innées. Cette activation déclenche les réponses des cellules immunitaires adaptatives, inhibant ainsi la croissance des tumeurs et les métastases (lorsque le cancer se propage à une autre partie du corps que celle où il a commencé).

Santé osseuse

Le bêta-glucan a démontré des activités anti-ostéoporotiques lors d'essais cliniques. Des études supplémentaires sur les effets chez l'homme sont nécessaires. Les fractures ostéoporotiques surviennent chez les personnes atteintes d'ostéoporose, une maladie dans laquelle les os sont fragiles en raison d'une faible masse osseuse ou d'une détérioration.

-Les glucanes mobilisent également les cellules progénitrices murines de la moelle osseuse et améliorent la récupération hématopoïétique murine après une lésion de la moelle osseuse.

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Gestion de la pression artérielle

Le bêta-glucane peut réduire l'hypertension (pression artérielle élevée). Dans une étude sur des rats souffrant d'hypertension spontanée, un régime alimentaire contenant 5 % de champignons shiitake (Lentinus edodes) ou maitake (Grifola frondosa) a entraîné une diminution de la pression artérielle systémique moyenne. ?

En outre, un essai clinique portant sur des aliments contenant des -glucanes d'avoine a permis de réduire la pression artérielle chez des sujets ayant un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à la médiane (31,5 kg/m2).

Gestion du cholestérol

Les effets des bêta-glucanes sur le cholestérol ont été largement étudiés. Le son d'avoine, qui contient des -glucanes, a été le tout premier aliment réducteur de cholestérol enregistré par la Food and Drug Administration américaine. Lorsque des glucanes polysaccharides sont inclus dans un repas, l'absorption des glucides et des lipides est ralentie, ce qui modifie les réponses des hormones alimentaires et des lipides. Avec les glucides et les protéines, les lipides sont les principaux constituants des cellules végétales et animales.

Diabète et contrôle du poids

Les effets antidiabétiques et anti-obésité du bêta-glucan ont été prouvés dans de nombreux essais cliniques sur l'animal et sur l'homme.

En ce qui concerne la gestion du poids, le pouvoir rassasiant (capacité à vous faire sentir rassasié après avoir mangé) du bêta-glucan est probablement lié à la génération d'acides gras à chaîne courte par la fermentation colique. Les acides gras à chaîne courte contrôlent la libération d'hormones régulatrices de l'appétit, comme le peptide YY (PYY), le glucagon-like peptide-1 (GLP-1) et la ghréline, une hormone du tractus gastro-intestinal.

Risques pour la santé

La prise de bêta-glucan peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux, notamment :

• Ballonnements

• Flatulence (gaz)

• Crampes abdominales

Le bêta-glucan peut également avoir des effets indésirables lorsqu'il est associé à d'autres médicaments. Consultez votre médecin si vous prenez d'autres médicaments. Évitez le bêta-glucan si vous prenez certains médicaments pour la pression artérielle, des médicaments qui suppriment le système immunitaire ou certains médicaments non stéroïdiens, sauf indication contraire de votre médecin.

Des études sur des souris ont révélé que des dommages intestinaux peuvent résulter de l'association du bêta-glucan et de la plupart des médicaments non stéroïdiens et anti-inflammatoires (AINS), y compris l'aspirine.

Quantités et posologie

Le bêta-glucane est présent dans plusieurs plantes comestibles. Par exemple, les produits à base d'avoine ou d'orge contenant 3,6 grammes de fibres solubles peuvent être inclus dans votre alimentation quotidienne pour prévenir les maladies cardiaques.

Les doses de b eta g lucan dépendent de plusieurs facteurs, notamment de la manière dont elles sont administrées et de ce que vous traitez. Des études ont montré que 3 à 250 milligrammes de bêta-glucan de haute qualité constituent une réponse biologique modifiée efficace (substances qui modifient les réponses immunitaires).

Des études à court terme ont utilisé 3 à 15 grammes de bêta-glucan par jour pour améliorer le contrôle de la glycémie chez les patients diabétiques. Des recherches supplémentaires sur les effets à long terme du bêta-glucan dans la gestion du diabète sont nécessaires.

Le traitement par le bêta-glucan peut provoquer une certaine gêne. Pour aider à soulager l'inconfort, il est recommandé de prendre le bêta-glucan au début de votre repas et de répartir la dose quotidienne recommandée sur trois repas par jour.