Allez les bananes
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Ce chouette fruit jaune est présenté comme le premier super aliment. Il regorge de fibres pour vous rassasier et de vitamines qui font du bien à votre corps. Les Américains en raffolent. Ils en mangent plus de 10 kg par an, soit environ 90 bananes. C'est plus que les oranges et les pommes combinées.
Aussi bon que l'or ?
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Une grosse banane mesure environ 8 à 9 pouces de long et équivaut à une portion de fruits. Elle contient environ 120 calories et 490 milligrammes de potassium. Cela représente 19 % des besoins quotidiens en potassium d'une femme et 15 % de ceux d'un homme. Ce nutriment peut éliminer le sodium de votre corps et détendre les parois des vaisseaux sanguins, ce qui aide à gérer la pression artérielle. Le fruit doré est également une bonne source de vitamine B6, qui est essentielle pour votre système immunitaire, votre système nerveux et votre cerveau.
Bratty Bananas
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Les bananes mettent le B dans le régime BRAT, facile à digérer. Les médecins recommandent souvent de manger des bananes, du riz, de la compote de pommes et des toasts quand on a la diarrhée ou mal au ventre. Les bananes relancent la production de mucus dans votre intestin. Cela aide à protéger la paroi de l'estomac de l'acide qui peut déclencher des brûlures d'estomac, des nausées ou toute autre cause de dérangement.
Copain d'entraînement
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Dans une petite étude, les cyclistes qui ont mangé une banane avant une course de 46 miles ont obtenu d'aussi bons résultats que ceux qui ont bu une boisson sportive avant de s'élancer. Après la course, les analyses de sang ont montré que les signes d'inflammation, les dommages cellulaires et la fonction immunitaire étaient les mêmes chez ceux qui avaient mangé le fruit tropical que chez ceux qui avaient bu une boisson remplaçant les électrolytes.
Champion du petit-déjeuner
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La banane est une superstar du petit-déjeuner. Les toasts au beurre de cacahuètes et aux bananes sont un des plats préférés du matin. Leur douceur naturelle peut également aider à réduire l'acidité d'un yaourt ou donner du pep's à un bol de flocons d'avoine chauds. Les gens aiment aussi les couper en tranches sur leurs céréales. Les bananes apportent la bonne texture crémeuse à un smoothie. Et, ce fruit portable, qui se tient à la main, constitue à lui seul un excellent petit-déjeuner sur le pouce.
Banane ou plantain ?
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Elles se ressemblent beaucoup, mais n'ont pas le même goût. La banane typique de votre supermarché, également appelée banane dessert, est sucrée comme son nom alternatif le suggère. La banane plantain, un aliment de base dans l'alimentation de nombreuses régions tropicales, n'est pas aussi sucrée. Ce fruit amylacé est trop ferme pour être consommé cru. Dans les cultures qui en dépendent, les gens font cuire les plantains à la vapeur, les font bouillir ou les font frire et les servent plutôt comme des pommes de terre.
Bananaspeak
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Tu peux dire que tu vas aller chercher un paquet de bananes au magasin. Mais ce n'est pas tout à fait exact. Une seule banane s'appelle un doigt. Ces doigts grandissent ensemble pour former un groupe appelé main. Plusieurs mains poussent ensemble pour former un régime ou une tige. Un régime peut comprendre jusqu'à 20 mains, bien plus que ce que vous achetez en une fois au rayon fruits et légumes.
Ils ne poussent pas dans les arbres (et autres mythes)
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Le bananier est en fait une herbe géante. Le fruit jaune qu'il produit est une baie. Tu peux penser qu'elles sont toutes courbées. Mais, certaines bananes sont longues et droites. D'autres ont la forme d'une boule. Tu trouveras beaucoup de bananes en Équateur, le premier producteur mondial. Les Philippines arrivent en deuxième position. Hawaï est le seul État américain qui cultive ces baies jaunes à des fins commerciales.
Splitsville
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Pas aussi sain qu'une banane seule, le banana split classique est un favori des fontaines à soda. La recette originale prévoit une boule de glace à la vanille, au chocolat et à la fraise, de la crème fouettée et une sauce au chocolat, à l'ananas et à la fraise. La banane coupée dans le sens de la longueur est la star du plat. Mais même le banana split n'est pas épargné par la controverse. Deux villes, Wilmington, OH, et Latrobe, PA, prétendent toutes deux être le lieu de naissance de ce dessert décadent.
Le lien latex-banane
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Si vous êtes allergique au latex, vous pourriez également faire une réaction aux bananes. C'est parce que les bananes et le latex ont des protéines similaires. Les symptômes peuvent être légers, comme une démangeaison de la bouche, ou plus graves, avec de l'urticaire, une respiration sifflante, voire un affaissement de la gorge. Vous ressentirez probablement les symptômes quelques secondes à quelques minutes après avoir mangé une banane. Si vous avez déjà eu une réaction aux bananes dans le passé, vous devez éviter ce fruit et veiller à ce qu'elles ne soient pas dans les salades ou les pâtisseries.
Remède à domicile
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Les peaux de banane contiennent des substances chimiques protectrices appelées antioxydants. Certaines personnes utilisent les peaux dans des remèdes maison pour les irritations de la peau ou pour réduire les gonflements. Les remèdes populaires utilisent les peaux pour traiter les piqûres d'insectes, les brûlures mineures et les coups de soleil. Vous êtes censé maintenir l'intérieur de l'épluchure sur votre peau pendant quelques minutes pour obtenir un soulagement.
A faire et à ne pas faire en matière de stockage
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Conservez vos bananes dans un endroit frais et sec. Elles ne mûriront pas à l'intérieur du réfrigérateur. Utilisez du jus d'ananas ou de citron pour les garder fraîches après les avoir coupées en tranches. Sinon, elles bruniront rapidement. Ne les stockez pas à proximité d'autres fruits, comme les pommes, car ils mûriront trop vite. Ne les mettez pas non plus dans des sacs en plastique. Vos bananes vont pourrir rapidement et vous devrez les jeter à la poubelle.
