Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 Calories 20 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 0 g 0% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 1 mg 0% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 7 g 2% Fibres alimentaires 2 g 8% Sucre 1 g Protéines 0 g 0%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 32%
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 2
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 1
Le citron vert est un petit agrume vert qui pousse sur les arbres dans les climats chauds. Le citron vert peut être sucré ou acide, selon la variété. La plupart des limes que vous trouverez dans les épiceries américaines sont une variété connue sous le nom de limes perses, dont la plupart sont importées du Mexique.
Si les limes douces ne sont pas couramment disponibles aux États-Unis, les Américains connaissent peut-être la petite cousine acidulée des limes persanes, la Key lime. Qu'ils soient sucrés ou acides, les limes présentent de nombreux avantages pour la santé.
Bienfaits pour la santé
Les agrumes peuvent donner un coup de fouet acidulé et piquant à presque tous les aliments ou boissons. Mais quels sont les bienfaits des citrons verts pour la santé ? Alors que la plupart des gens ne pensent aux citrons verts qu'en tant que garniture, les citrons verts peuvent apporter un punch nutritionnel à votre régime alimentaire.
Voici quelques avantages des citrons verts pour la santé :
Réduire l'inflammation
Les citrons verts contiennent des antioxydants, dont il a été démontré qu'ils contribuent à réduire l'inflammation et même à prévenir certaines maladies chroniques.
Protéger contre les infections
Les niveaux élevés de vitamine C trouvés dans les limes peuvent aider à vous protéger contre les infections et à accélérer le processus de guérison de votre corps.
Prévenir les lésions rénales
Il a été démontré que les agrumes aident à prévenir les calculs rénaux. L'acide citrique contenu dans les citrons, les limes et les autres agrumes rend plus difficile la formation de calculs rénaux.
Protège contre les accidents vasculaires cérébraux
Des études ont montré que les flavonoïdes présents dans les agrumes, y compris les limes, peuvent contribuer à protéger contre les accidents vasculaires cérébraux, en particulier chez les femmes. Des recherches supplémentaires doivent encore être menées sur ce sujet.
Des os et des dents en bonne santé
Le développement des os et des dents peut également bénéficier de la vitamine C contenue dans les limes.
Améliorer votre santé immunitaire
La vitamine C est essentielle à votre santé immunitaire. Consommer régulièrement des citrons verts, qui sont riches en vitamine C, peut même vous aider à repousser le rhume.
Nutrition
Les agrumes présentent de nombreux avantages pour la santé, et les limes ne font pas exception. Décortiquons quelques-uns des nutriments présents dans les limes.
Nutriments par portion
Un citron vert contient :
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Calories : 20
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Sodium : 1 milligramme
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Total des glucides : 7 grammes
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Fibres alimentaires : 2 grammes
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Sucre : 1 gramme
Un citron vert contient environ un tiers de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. Les citrons verts contiennent également de petites quantités de : ?
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Protéine
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Vitamine A
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Calcium
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Fer
Points à surveiller
Comme les autres agrumes, les citrons verts sont acides et peuvent endommager l'émail de vos dents s'ils sont consommés en grande quantité. Buvez beaucoup d'eau tout au long de la journée et rincez-vous la bouche après avoir mangé des limes pour évacuer l'acide citrique des limes.
Si vous êtes allergique à d'autres agrumes, vous pourriez être allergique aux limes. Parlez à votre médecin de vos allergies avant d'ajouter des limes à votre alimentation.
Comment préparer les citrons verts
Vous pouvez généralement trouver des limes dans votre épicerie locale, mais si vous voulez les cueillir vous-même, vous devez savoir ce qu'il faut viser. Les limes saines pour la cueillette sont :
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Lourd
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Brillant
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Non décoloré
Les citrons verts ont d'innombrables usages. Le citron vert en tranches est idéal pour ajouter des notes d'agrumes à un pichet d'eau, tandis que les quartiers de citron vert sont le moyen idéal d'ajouter un peu d'acidité à vos tacos préférés. Voici quelques autres utilisations du citron vert :
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Mélanger le jus de citron vert avec du sucre, de l'eau de seltz et de la glace pour obtenir une limeade rafraîchissante.
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Pressez le jus de citron vert dans le riz mexicain et servez avec des quartiers de citron vert supplémentaires.
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Servir les tranches dans un thé floral, comme l'hibiscus.
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Mélanger du citron vert avec de la sauce soja, de l'ail et du gingembre pour faire une marinade pour le saumon cuit au four.
