Si vous aimez les plats épicés, il y a de fortes chances que vous ayez rencontré du chili au moins une fois dans votre vie. Comestible à tous les stades, de la graine au piment adulte, ce légume épicé est facile à cultiver et abondant dans le monde entier. Les chilis sont particulièrement populaires dans la cuisine mexicaine et asiatique, mais peuvent être ajoutés à presque tous les aliments pour ajouter un pop de saveur et de piquant....
Avantages pour la santé
Les piments et la poudre de piment sont souvent utilisés pour parfumer les aliments, tandis que les piments particulièrement épicés peuvent être réservés pour les défis. Mais derrière la saveur épicée de ce légume se cache un éventail de bienfaits pour la santé que vous devriez connaître. Voici quelques-uns des avantages dont vous pouvez bénéficier en mangeant des chilis ?
Réduire la durée de la maladie
Si vous êtes le genre de personne à boire du jus d'orange quand vous êtes malade, vous connaissez déjà l'importance de la vitamine C pour renforcer votre système immunitaire ?
Des études montrent que, même si la vitamine C ne peut pas prévenir complètement le rhume, prendre plus de vitamine C lorsque vous êtes malade peut réduire la durée de votre maladie. Portion par portion, les chilis contiennent encore plus de vitamine C que les oranges. Donc, si le jus d'orange n'est pas votre tasse de thé, vous pouvez grignoter des chilis lorsque vous êtes malade ?
Prévenir les maladies cardiaques
Les aliments épicés étant souvent associés aux brûlures d'estomac, vous pouvez craindre de manger des piments si vous avez des problèmes cardiaques. Mais les brûlures d'estomac sont un peu mal nommées et n'ont en fait rien à voir avec votre cœur.
En fait, lorsqu'il s'agit de prévenir les maladies cardiaques, les aliments épicés peuvent être exactement ce dont votre corps a besoin. Des études montrent que la capsaïcine contenue dans les piments forts peut réduire l'inflammation et diminuer les risques de maladies cardiaques ?
Favoriser la perte de poids
Si vous faites partie des nombreuses personnes souffrant d'obésité dans le monde, vous serez peut-être intéressé de savoir que les piments forts sont censés stimuler la perte de poids.
Des études montrent que la capsaïcine contenue dans les piments peut réduire l'appétit. D'autres études montrent que les piments peuvent augmenter le métabolisme et vous aider à brûler les calories que vous mangez. Bien que la consommation de piments en soi puisse ne pas entraîner un changement significatif de votre poids, leur utilisation en conjonction avec votre plan de perte de poids approuvé par votre médecin peut vous aider à voir des résultats plus rapidement. ?
Nutrition
Les piments ne sont pas seulement chargés d'épices, ils sont aussi chargés de nutriments. Les autres nutriments majeurs que vous trouverez dans les piments et la poudre de piment incluent : ?
-
De la vitamine A
-
Fer
-
Fibres alimentaires
Nutriments par portion
Une demi-tasse de piments verts en conserve sans les graines comprend :
-
Calories : 14
-
Lipides : 0 g
-
Sodium : 798 mg
-
Glucides : 3 g
-
Protéines : 1 g
Points à surveiller
Les piments ne conviennent pas à tout le monde. Pour certaines personnes, notamment celles qui souffrent du syndrome du côlon irritable, les piments peuvent provoquer des diarrhées et des douleurs rectales. Pour éviter les effets secondaires négatifs des chilis, limitez votre consommation de chili à une demi-tasse ou moins à la fois, et choisissez des chilis doux plutôt que des chilis forts.
Comment préparer les piments et la poudre de chili ?
L'une des meilleures choses à propos des piments est la facilité avec laquelle ils peuvent être ajoutés à votre régime alimentaire. Vous n'avez pas besoin d'aimer les aliments épicés pour commencer à ajouter du chili dans les aliments que vous mangez. Avec le temps, vous pouvez même développer une plus grande tolérance pour le piquant des piments ?
Voici quelques idées pour ajouter des piments aux aliments que vous aimez déjà : ?
-
Mettre des tranches de piments sur un hamburger.
-
Ajouter des piments crus à un sandwich de sous-marin.
-
Préparation de chile con carne épicé avec des piments cuits.
-
Couper les piments en dés et les mélanger aux macaronis au fromage.
-
Incorporer des anneaux de piment dans une salade
La poudre de piment augmente considérablement le nombre de façons dont vous pouvez utiliser le piment. La poudre de piment peut être :
-
Utilisée pour assaisonner la viande
-
Saupoudré dans la sauce des pâtes
-
Cuit avec de la viande hachée pour des tacos ou des fajitas.
-
Saupoudré sur des légumes pour leur donner une touche épicée.
