Le vin fait partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années, mais le vin muscadine est une innovation plus récente. Le vin muscadine est fabriqué à partir d'un type spécifique de raisin originaire du sud-est des États-Unis. Les raisins d'un violet profond et d'une couleur bronze qui donnent le vin muscadine sont originaires de Caroline du Nord. La première vigne muscadine connue a 400 ans et est considérée comme la plus ancienne vigne cultivée du pays. Aujourd'hui, le vin muscadine est l'un des types de vin les plus couramment produits dans l'est des États-Unis.
Le raisin muscadine donne du vin rouge et du vin blanc. Toutefois, une étude a révélé que les consommateurs préfèrent le vin rouge de muscadine au vin blanc.
Ces dernières années, le vin rouge a fait la une de l'actualité pour ses bienfaits potentiels sur la santé, certaines personnes jurant que le vin rouge est la clé d'une bonne santé. Si la science peut étayer certaines de ces affirmations, le vin muscadine n'est pas sans inconvénients.
Informations nutritionnelles
Un verre de vin rouge (environ 5 onces) contient :
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Calories : 125
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Protéines : Moins de 1 gramme
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Lipides : Moins de 1 gramme
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Glucides : 4 grammes
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Fibres : Moins de 1 gramme
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Sucre : 1 gramme
Le vin rouge est une excellente source de :
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Potassium
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Magnésium
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Fer
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Phosphore
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Antioxydants
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Choline
La muscadine est également une excellente source de resvératrol, qui est un puissant antioxydant. Les raisins muscadines contiennent plus de ce composé que les autres types de raisins, et certains des niveaux d'antioxydants les plus élevés parmi tous les fruits, ce qui signifie que le vin muscadine est probablement plus riche en cet antioxydant que les autres types.
Les antioxydants comme le resvératrol sont liés à une réduction des radicaux libres dans votre organisme, ce qui semble réduire le risque de maladies cardiaques chroniques et de certaines formes de cancer.
Avantages potentiels du vin de muscadine pour la santé.
Le vin de muscadine est une riche source de vitamines et de minéraux. Cependant, les mêmes aspects qui rendent le vin de muscadine si puissant peuvent également créer des complications de santé pour les personnes souffrant de certaines conditions médicales.
La recherche a trouvé plusieurs avantages potentiels pour la santé à boire des quantités modérées de vin muscadine :
Réduction du risque de maladie cardiaque
Des études suggèrent que la consommation de vin rouge peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque. Les antioxydants contenus dans le vin, y compris le resvératrol que l'on trouve dans le vin muscadine, semblent contribuer à réduire de manière significative le risque d'hypertension artérielle, d'hypercholestérolémie et d'autres affections pouvant conduire à des maladies cardiaques.
Réduction de l'inflammation
Les antioxydants, comme ceux contenus dans le vin muscadine, contribuent à réduire le nombre de radicaux libres dans votre organisme. Ces radicaux libres sont liés à l'inflammation chronique et au stress oxydatif, ou stress général sur les cellules de votre corps. Le stress oxydatif à long terme est lié à des maladies chroniques liées à l'âge telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'ostéoporose et la démence. Boire un verre de vin muscadine peut contribuer à réduire le risque de plusieurs de ces affections.
Amélioration de la santé digestive
Le vin peut également contribuer à améliorer votre santé digestive en améliorant votre microbiome intestinal. Votre système intestinal est rempli de bactéries qui vous aident à digérer plus efficacement vos aliments. Une consommation modérée de vin rouge semble contribuer à nourrir les "bonnes bactéries intestinales, améliorant ainsi la digestion et réduisant les problèmes d'estomac".
Risques potentiels du vin muscadine
Le vin muscadine étant très puissant, vous devez consulter votre médecin avant d'en consommer en grande quantité. Comme pour la plupart des choses, le vin muscadine est à déguster avec modération. Considérez les points suivants avant d'ajouter le vin muscadine à votre régime alimentaire :
Risque d'accoutumance
L'alcool est une substance qui crée une dépendance, et le vin muscadine ne fait pas exception. Toute consommation d'alcool peut entraîner un risque de dépendance. Toute personne ayant des antécédents familiaux d'abus d'alcool doit être prudente lorsqu'elle consomme régulièrement du vin muscadine.
Risque accru de décès
La dépendance à l'alcool est associée à un risque accru de décès, toutes causes confondues, et pas seulement celles liées à la consommation d'alcool. Pour les femmes, une forte consommation d'alcool signifie plus de sept verres par semaine ou plus de trois par jour, tandis que pour les hommes, cela signifie plus de 14 verres par semaine ou plus de quatre par jour. Les personnes souffrant de troubles liés à la consommation d'alcool peuvent voir leur espérance de vie réduite de 28 ans.
Risque accru de maladie du foie
La consommation de grandes quantités d'alcool peut vous exposer à un risque de maladie du foie. La consommation d'alcool est directement liée aux décès dus aux maladies du foie provoquées par l'alcool. Boire plus de deux portions de vin muscadine augmente considérablement le risque de développer une maladie du foie gras ou une cirrhose.
