Des aliments pour votre sang ?

Manger en fonction du groupe sanguin.

Révisé par Craig H. Kliger, MD Du médecin Archives

24 juillet 2000 -- Lorsque Michelle Murdock et son mari s'assoient pour dîner ensemble, ils ne prennent jamais le même repas. Alors qu'elle ne mange pas de viande, son mari en mange souvent. Elle adore le beurre de cacahuète, il l'évite. Elle fuit les produits laitiers, alors qu'il consomme tout le lait et le fromage qu'il veut. Pourquoi leurs menus sont-ils si différents ? Ce n'est pas parce qu'ils ont des goûts différents, mais parce qu'ils ont des groupes sanguins différents. (Elle est du groupe A, lui du groupe B).

Les Murdock suivent le régime "Eat Right for Your Type", qui encourage les gens à consommer certains aliments et à en éviter d'autres en fonction de leur statut A, B, AB ou O. Michelle, 29 ans, suit ce régime depuis presque deux ans et est toujours enthousiaste. ''J'ai perdu environ 35 livres la première année où je l'ai suivi'', dit-elle. ''Depuis, je me suis maintenue à un poids santé.'' Elle dit avoir l'énergie d'une adolescente.

Qui aurait cru qu'un régime serait basé sur le groupe sanguin ? Cette théorie est l'idée de Peter J. D'Adamo, ND, un médecin naturopathe de Stamford, Conn. qui a présenté le programme dans son livre de 1996, Eat Right for Your Type, qui a donné son nom au régime. Manger de cette façon peut non seulement vous garder en bonne santé et vous aider à perdre du poids, dit D'Adamo, mais ne pas manger de cette façon peut vous nuire, vous exposant peut-être à des problèmes digestifs ou à des maladies graves, y compris le cancer. Tout le monde n'est pas d'accord avec D'Adamo - le régime est vivement critiqué par la plupart des nutritionnistes et des médecins classiques en raison de l'absence de preuves publiées de son efficacité.

Mais les critiques ne suffisent pas à décourager les quelque deux millions de personnes qui suivent ce régime (ce chiffre provient de D'Adamo et est basé sur les visiteurs de son site Web et de son cabinet privé). Ces adeptes du régime des groupes sanguins ne mentionnent pas qu'ils se sentent privés à cause des restrictions alimentaires, mais parlent plutôt du bien-être qu'ils ressentent. Beaucoup, comme les Murdock, adoptent le régime comme un nouveau mode de vie.

La théorie du régime

L'une des raisons de l'enthousiasme de ces diététiciens est qu'il n'y a pas de comptage des calories ou des grammes de graisse. Au lieu de cela, le régime met l'accent sur la consommation de certains aliments, dans la quantité que vous souhaitez. Par exemple, on conseille aux personnes de type O de manger de la viande mais pas de céréales. Les personnes de type A doivent être végétariennes. Les personnes de type B peuvent suivre le régime le plus varié, comprenant de la viande et des produits laitiers. Enfin, les personnes de type AB devraient manger de la viande, mais éviter les viandes salées ou fumées.

Pourquoi certains aliments sont-ils spécifiés pour chaque groupe sanguin ? Le Dr D'Adamo pense que les lectines, des protéines présentes dans les aliments, peuvent faire des ravages dans l'organisme. Si vous mangez un aliment contenant des lectines qui ne sont pas compatibles avec votre groupe sanguin, dit-il, les lectines peuvent cibler un organe ou un système du corps. Cela peut avoir un effet négatif sur les cellules sanguines de la région et éventuellement provoquer des maladies, notamment des maladies rénales et des cancers. Toutefois, ces effets négatifs peuvent être évités en privilégiant les aliments qui correspondent à votre groupe sanguin, dit M. D'Adamo.

D'Adamo pense également que la capacité d'une personne à digérer les aliments varie en fonction de son groupe sanguin. Par exemple, il affirme que les personnes de type O peuvent digérer efficacement les viandes parce qu'elles ont tendance à avoir des niveaux élevés d'acide gastrique. Les personnes de type A, par contre, ont un faible taux d'acide gastrique et stockent la viande sous forme de graisse.

D'Adamo fonde ses théories sur les recherches qu'il mène depuis le début des années 1990 sur les liens entre le groupe sanguin, la nourriture et les maladies. Il dit que ses recherches s'appuient sur les travaux de son père, un médecin naturopathe qui se basait sur les observations de ses patients. Sur la base de ces observations, D'Adamo suggère également que les personnes de type O devraient faire de l'exercice vigoureusement, les B modérément et les A doucement. Les AB, dit-il, ont besoin d'exercices calmants.

Où est le boeuf ?

Bien que D'Adamo reconnaisse qu'il n'existe aucune étude scientifique démontrant que son programme aide à perdre du poids ou à prévenir les maladies, il a publié 52 pages de références sur son site Web (www.dadamo.com) qui, selon lui, étayent sa conviction que le groupe sanguin peut être lié à la maladie. Mais de nombreux nutritionnistes et médecins généralistes critiquent vertement le programme et recommandent vivement à leurs patients de ne pas le suivre. Ces critiques invoquent l'absence d'études publiées montrant que le régime fonctionne.

"Mon scepticisme initial à l'égard du plan de régime était étayé par l'absence totale de fondement scientifique [dans le livre de D'Adamo]", déclare John McMahon, ND, médecin naturopathe à Wilton, Conn. "Je crois qu'il pense rendre service aux gens, mais je pense qu'il se trompe lourdement".

Ajoute John Foreyt, PhD, un chercheur sur la perte de poids au Baylor College of Medicine de Houston : "Je ne connais aucun raisonnement plausible derrière ce régime".

Les critiques ergotent également sur la théorie de D'Adamo selon laquelle il existe une association entre certains groupes sanguins et des maladies spécifiques (qui, selon lui, peut être tempérée par la consommation de certains aliments). Bien que cette théorie ait été évoquée et étudiée depuis longtemps, aucune conclusion n'a été tirée, affirme Andrea Wiley, PhD, professeur associé d'anthropologie à l'université James Madison de Harrisonburg, Va. Ce serait un saut énorme, ajoute-t-elle, que d'affirmer avec certitude qu'une personne ayant un groupe sanguin spécifique contractera probablement une maladie spécifique -- comme le prétend D'Adamo pour justifier son régime alimentaire.

Risque de préjudice ?

En fait, certains experts vont jusqu'à dire que le régime peut être nocif. Michael Klaper, MD, médecin généraliste à Pukalani, Hawaii, affirme que la consommation de grandes quantités de viande, par exemple, est déconseillée par la plupart des plans de régime, car les graisses peuvent s'accumuler et cela peut vous laisser trop plein pour manger d'autres aliments cruciaux. Dans un autre exemple, une personne de type B intolérante au lactose, qui serait encouragée par le plan de D'Adamo à manger une variété d'aliments laitiers, aurait de grandes difficultés, dit Klaper.

Un médecin de la côte Est interrogé dans le cadre de cet article (qui n'a pas souhaité être cité directement) affirme qu'il a récemment pris en charge trois patients qui ont subi des effets négatifs après avoir suivi le plan relatif au groupe sanguin pendant quelques mois. L'un d'eux a pris du poids, un autre a eu des douleurs articulaires. Un troisième a vu son taux de cholestérol sanguin augmenter, passant d'un taux respectable de 183 à un niveau indésirable de 272 (plus de 200 est considéré comme anormal).

Même les partisans du régime disent qu'il est difficile de s'y tenir, étant donné la longue liste d'aliments à éviter. Par exemple, le régime préconise que les personnes de groupe B renoncent aux crevettes, au porc, au poulet, à la crème glacée, au fromage américain, aux cacahuètes, aux haricots noirs, aux granolas, au pain de blé entier, au riz sauvage et aux tomates, entre autres aliments. Si les membres de la famille ont des groupes sanguins différents, suivre ce régime peut être encore plus difficile.

Non prouvé, mais toujours populaire

Comme beaucoup d'autres scientifiques, Wiley est perplexe quant aux raisons pour lesquelles le régime des groupes sanguins a gagné un tel public. "Les régimes font partie de ces choses pour lesquelles les gens se sentent désespérés", dit-elle. "Le régime des groupes sanguins semble plus scientifique [que d'autres]". Et cela, dit-elle, pourrait contribuer à expliquer pourquoi il a été adopté même par des personnes qui ne suivent généralement pas les régimes à la mode.

Michelle Murdock, par exemple, prévoit de suivre le régime de type sanguin à vie. Elle a de lourds antécédents familiaux de cancer du côlon, de cancer du sein, de diabète et de maladies cardiaques et espère que le fait de suivre ce régime - malgré les inconvénients - réduira son risque de développer ces maladies. Les quelques repas qu'elle, son mari et sa fille peuvent manger ensemble sont les sushis, certains plats de légumes, certaines soupes et le poisson. "Mais nous nous y sommes habitués", dit-elle.