Saviez-vous que le Coca-Cola tient son nom d'un arbre africain commun ?
Certaines des premières recettes de Coca-Cola ont été élaborées à partir de l'extrait de la plante bitter kola. Bien que la société n'ait plus utilisé de cola pour aromatiser ses sodas depuis des années, le nom reste un rappel de la plante inhabituelle qui a inspiré la boisson emblématique.
Le kola amer, également connu sous le nom de cola amer ou Garcinia Kola, est une plante que l'on trouve en Afrique centrale et occidentale et qui est appréciée depuis longtemps pour ses propriétés médicinales. Bien que la médecine traditionnelle africaine utilise toutes les parties du cola amer, ce sont les graines qui sont le plus souvent consommées.
Les graines de kola amer ont une saveur vive et amère qui s'adoucit en une légère douceur lorsque vous les mâchez, et elles sont généralement consommées crues.
Avantages pour la santé
Bien que le kola amer soit consommé en Afrique depuis des années, les scientifiques commencent tout juste à étudier les bienfaits de cette plante à fleurs sur la santé.
Selon ces premières études, le kola amer pourrait être en mesure d'aider à résoudre des problèmes de santé, notamment :
Infections
Le kola amer a été utilisé au fil des ans pour lutter contre les infections, du simple rhume à l'hépatite. Une étude de 2018 a montré que le kola amer peut aider à combattre la toux, les infections bactériennes et les infections virales. Consommer du kola amer au début d'une infection peut aider à combattre l'infection et à se sentir mieux plus rapidement.
Inflammation
Les graines de kola amer sont communément mâchées en Afrique pour lutter contre les maladies inflammatoires comme l'arthrite. Une étude réalisée en 2008 a montré que des patients souffrant d'arthrose aux genoux présentaient une inflammation significativement réduite lorsqu'ils consommaient du kola amer par rapport à un placebo. Les niveaux élevés de potassium dans le kola amer peuvent être un facteur contribuant à la réduction de l'inflammation.
Diabète
Les premières études suggèrent qu'un produit chimique appelé kolaviron, présent dans le kola amer, peut protéger contre l'hypoglycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Bien que cette première étude ait été réalisée sur des rats et n'ait pas encore été reproduite sur des humains, ces premiers résultats sont prometteurs.
Nutriments par portion
La FDA considère que le kola amer est généralement sûr à consommer, mais le classe de la même manière que les huiles essentielles. Cela signifie qu'il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles sur la taille des portions ou les données nutritionnelles. Cependant, une étude de 2013 a révélé que le kola amer était riche en nutriments suivants :
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Glucides
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Graisses
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Protéine
La même étude a également constaté que le kola amer avait des niveaux élevés de :
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Vitamine C
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Calcium
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Potassium
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Fer
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Caféine
Comment préparer le Kola amer
Le kola amer peut être consommé seul, non cuit, comme de nombreuses autres noix. Gardez cependant à l'esprit qu'il est appelé " amer " pour une raison. Le kola amer peut être un goût acquis.
Vous pouvez parfois trouver des boissons faites ou aromatisées au kola amer sur les marchés africains et dans les magasins en ligne. Si vous n'aimez pas le goût du kola amer mais souhaitez l'introduire dans votre régime alimentaire, ces boissons peuvent être une bonne option.
