Types d'avoine
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Toutes les avoines ne sont pas créées égales. Les avoines instantanées sont fortement transformées. Ils contiennent moins de fibres, se digèrent plus rapidement et provoquent un pic de glycémie plus rapide. Les gruaux (grains d'avoine entiers) et l'avoine coupée en acier ou irlandaise sont moins transformés, contiennent plus de fibres et prennent plus de temps à digérer.
Favorise la santé cardiaque
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Une fibre spécifique contenue dans l'avoine, appelée bêta-glucane, peut réduire à la fois votre cholestérol LDL (mauvais) et votre cholestérol total. Le LDL est connu pour provoquer des obstructions dans vos artères et endommager vos tissus cardiaques. En contrôlant votre cholestérol, vous réduisez vos risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Aide à la perte de poids
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Le bêta-glucan, la fibre contenue dans l'avoine qui aide votre cœur, vous fait également sentir rassasié plus rapidement. Il stimule une hormone qui indique à votre cerveau que vous avez assez mangé. Vous consommerez globalement moins de calories si vous commencez par faire le plein d'avoine.
Vous garder régulier
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La couche extérieure de l'avoine, le son d'avoine, est pleine de fibres. Le son d'avoine aide à faire bouger vos intestins. Des études menées sur des personnes âgées montrent que manger du son d'avoine tous les jours peut vous aider à bouger si la constipation est un problème.
Apporte des éléments nutritifs
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Une demi-tasse d'avoine crue contient environ 150 calories et regorge de nutriments, notamment des quantités élevées de phosphore, de magnésium, de cuivre, de fer, de zinc, de folate et de vitamine B1 (thiamine). Dans cette même tasse, vous obtenez 25 grammes de glucides, 5 grammes de protéines, 2,5 grammes de graisses et 4 grammes de fibres.
Baisse de la tension artérielle
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L'avoine contient un groupe d'antioxydants appelés avenanthramides. Ils augmentent les niveaux d'oxyde nitrique (NO) de votre corps. Le NO aide vos vaisseaux sanguins à s'ouvrir pour que le sang puisse circuler plus facilement, ce qui fait baisser votre tension artérielle.
Apaisez votre peau
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Les avenanthramides, les antioxydants contenus dans l'avoine, peuvent avoir un effet apaisant sur votre peau. Ils atténuent les démangeaisons et les inflammations. Les produits à base d'avoine finement moulue (avoine colloïdale) que vous frottez sur votre peau ou que vous ajoutez à l'eau de votre bain peuvent soulager les symptômes de l'eczéma.
Gardez l'asthme à distance
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Des études montrent que donner des flocons d'avoine aux bébés avant l'âge de 6 mois peut réduire leurs chances de souffrir d'asthme plus tard. Les chances de souffrir de rhume des foins et d'allergies cutanées pourraient également diminuer.
Contrôlez votre glycémie
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La fibre de bêta-glucane contenue dans l'avoine peut aider à maintenir votre glycémie stable. Pour ce faire, elle vous rend plus sensible à l'insuline. C'est une bonne nouvelle si vous souffrez de résistance à l'insuline (lorsque votre corps ne répond pas à l'insuline comme il le devrait) ou de diabète de type 2.
Améliorer la santé intestinale
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L'avoine est un prébiotique. Cela signifie que les probiotiques (les bonnes bactéries de votre intestin) peuvent s'en nourrir et se développer. Votre intestin reste ainsi en bonne santé. Ajoutez des flocons d'avoine à votre alimentation quotidienne pour améliorer la digestion.
