Quelle source de fibres alimentaires fonctionne le mieux ?
Par Amy Norton
HealthDay Reporter
JEUDI, 4 août 2022 (HealthDay News) -- Si votre alimentation est pauvre en fibres, vous pouvez faire du bien à votre intestin en en ajoutant davantage - quelle que soit la source de fibres, selon une nouvelle recherche.
Beaucoup de gens savent que les fibres sont le nutriment qui permet de rester régulier. Mais c'est aussi un élément clé de la composition du microbiome intestinal - le vaste ensemble de bactéries et d'autres microbes qui résident dans le tube digestif.
Lorsque les bactéries de l'intestin dégradent les fibres, elles produisent certains acides gras à chaîne courte qui constituent la principale source de nutrition des cellules du côlon. Les recherches suggèrent également que ces acides gras jouent un rôle dans la régulation de fonctions aussi vitales que le métabolisme et les défenses immunitaires.
Mais il n'a pas été établi clairement si un type de supplément de fibres est meilleur que les autres pour les bactéries intestinales.
Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont testé trois suppléments de fibres en poudre courants : l'inuline (un extrait de racine de chicorée), la dextrine de blé (dans ce cas, la marque Benefiber) et les galactooligosaccharides (Bimuno).
Ils ont recruté 28 adultes en bonne santé et leur ont donné chacun des compléments à utiliser pendant une semaine, avec une semaine de repos entre chaque produit.
Dans l'ensemble, l'étude a révélé qu'aucun supplément n'était plus performant que les autres pour modifier le microbiome intestinal des consommateurs. Chaque complément a stimulé la production de butyrate, un acide gras important qui aide à contrôler l'inflammation.
Si un participant à l'étude produisait plus de butyrate après avoir utilisé un supplément de fibres, il répondait tout aussi bien aux deux autres, a déclaré Jeffrey Letourneau, étudiant en doctorat à l'Université Duke à Durham (Caroline du Nord), qui faisait partie de l'équipe de recherche.
Mais si le supplément de fibres n'avait pas d'importance, la personne en avait une : L'étude a montré que les suppléments n'augmentaient la production de butyrate que chez les participants qui mangeaient normalement peu d'aliments riches en fibres.
Cela a du sens, selon Letourneau : Ce sont les "consommateurs pauvres en fibres" qui feraient un changement substantiel en ajoutant un supplément de fibres quotidien.
Mais ce terme décrit également la plupart des Américains, a-t-il souligné.
Les experts recommandent généralement aux femmes de s'efforcer de consommer 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes devraient viser 38 grammes. Cependant, l'adulte américain moyen ne consomme qu'environ 30 % de ces quantités.
Et dans le grand schéma de l'histoire de l'humanité, dit Letourneau, même les quantités de fibres recommandées sont probablement bien en deçà de ce que nos ancêtres consommaient. Il a cité des recherches montrant que les membres de la tribu Hadza, en Tanzanie, consomment encore 100 à 150 grammes de fibres par jour, grâce à des régimes riches en baies, en miel et en tubercules.
Cette nouvelle étude, publiée le 29 juillet dans la revue Microbiome, souligne donc l'importance de consommer davantage de fibres, quelle qu'en soit la source.
L'étude s'est concentrée sur les suppléments, en partie parce qu'ils sont faciles à étudier, a déclaré Letourneau. Les chercheurs ont donné à chaque participant des doses individuelles prémesurées de suppléments de fibres, de sorte qu'il leur suffisait de verser la poudre dans une boisson une fois par jour.
Ces doses s'élevaient à 9 grammes d'inuline ou de dextrine de blé, ou à 3,6 grammes de galactooligosaccharides, par jour.
Selon un diététicien agréé qui n'a pas participé à l'étude, il serait toutefois préférable de consommer des fibres provenant des aliments.
Les aliments végétaux fournissent non seulement diverses formes de fibres, mais aussi une gamme de vitamines, de minéraux et de "phytochimiques" bénéfiques, a déclaré Nancy Farrell Allen, porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics et enseignante à la Rosalind Franklin University of Medicine and Science à North Chicago, Ill.
"Je crois que l'alimentation est le meilleur moyen de répondre aux besoins en fibres", a-t-elle ajouté.
Mme Farrell Allen a dressé une longue liste d'aliments riches en fibres, notamment un large éventail de légumes et de fruits, des céréales au son et des céréales complètes comme le farro, des "légumineuses" comme les lentilles et les pois chiches, et des légumineuses comme le soja et les arachides.
Elle a également mis en garde contre les suppléments de fibres : Ils peuvent provoquer des gaz désagréables, des ballonnements et une indigestion prolongée.
Mme Letourneau convient que les aliments entiers ont des "avantages réels" qui ne peuvent pas être saisis dans un supplément. Mais compte tenu de l'importance des fibres - et de leur rareté dans l'alimentation des Américains - il est partisan d'en consommer davantage, par tous les moyens possibles.
"Mon attitude est la suivante : Tout ce que vous pouvez intégrer dans votre vie, de manière durable, est bon", a déclaré M. Letourneau.
Autre bonne nouvelle, il ne faut pas longtemps pour que les fibres ajoutées aient un impact sur les bactéries intestinales. Dans une étude distincte, les chercheurs de Duke ont constaté que les suppléments de fibres commençaient à modifier les bactéries intestinales des personnes en l'espace d'une journée - modifiant la composition et l'activité du microbiome.
"Les choses semblent changer très rapidement", a déclaré M. Letourneau.
La recherche a été financée par l'Institut national de la santé des États-Unis et d'autres subventions gouvernementales et de fondations.
Plus d'informations
L'université de Harvard propose plus d'informations sur les fibres et la santé.
