Qu'est-ce que le poids de l'eau ?

Des archives du médecin

Par Serusha Govender

La rumeur : Le poids de l'eau n'est pas le vrai poids -- et je devrais en tenir compte lorsque je me pèse.

Il y a de fortes chances que vous ayez été tenté de tricher avec le pèse-personne à un moment donné, surtout les matins où vos doigts sont gonflés, vos chevilles sont gonflées et votre pantalon est un peu plus serré que d'habitude. Il est clair qu'il ne s'agit que de poids d'eau, pas de poids réel, n'est-ce pas ? Alors, qui va vraiment vous reprocher de soustraire quelques kilos supplémentaires de votre total pour faire baisser votre chiffre d'un cran ? Ce type de calcul sur l'échelle de la salle de bains peut-il perturber vos objectifs de remise en forme ? Qu'en est-il du poids de l'eau, de toute façon - et y a-t-il quelque chose que vous pouvez faire pour éviter de voir les kilos supplémentaires qu'il crée (temporairement) ?

Le verdict : Le poids de l'eau n'est pas aussi " réel " que le poids des muscles et de la graisse, mais il existe -- et il y a des choix de santé que vous pouvez faire pour le garder à distance....

Écoutez, il n'y a aucune chance que vous preniez soudainement trois kilos de graisse du jour au lendemain. "Le poids de l'eau est réel pour certaines personnes", explique Katherine Zeratsky, R.D., L.D., nutritionniste spécialisée et diététicienne à la Mayo Clinic et coauteure de The Mayo Clinic Diet. "Avoir trop de sel ou de sodium dans l'organisme est un facteur important, tout comme le fait d'être sédentaire et de ne pas bouger assez."

Pour être clair, nous parlons de poids d'eau sous forme de "ballonnements" et non de rétention d'eau chronique, qui indique un mauvais fonctionnement des reins ou des hormones. Les ballonnements sont sporadiques, généralement déclenchés par l'alimentation ou le mode de vie, et peuvent être corrigés sans passer chez le médecin - bien que les reins jouent un rôle important. "Le rein est un organe dynamique", explique Mme Zeratsky. "Il décide s'il faut retenir l'eau. Si vous avez consommé trop de sel la veille, vos reins vont retenir plus d'eau pour diluer ou corriger ce déséquilibre salé... Puis ils évacuent tout."

L'eau supplémentaire est généralement stockée partout dans votre corps, dans les tissus ou entre les vaisseaux sanguins, et a tendance à s'accumuler dans les extrémités (doigts, orteils et bas des jambes). Cela peut sembler contre-intuitif, mais votre corps a également tendance à stocker de l'eau lorsque vous êtes déshydraté : Si vous ne buvez pas assez, votre rapport sel/eau est déséquilibré et votre organisme conserve les liquides supplémentaires jusqu'à ce que l'équilibre soit rétabli. (Ne buvez pas d'alcool pour refaire le plein de liquides ; cela ne ferait que vous déshydrater davantage, ce qui augmenterait votre poids en eau).

Le poids de l'eau a tendance à disparaître comme par magie lorsque les reins rétablissent l'équilibre eau/sel de votre corps, ce qui peut vous faire penser que ces "kilos fantômes" peuvent être soustraits du pèse-personne. Mais Zeratsky met en garde contre cette idée : "Parfois, le poids de votre corps fluctue", dit-elle. "Il y a une fourchette de cinq livres environ ; c'est normal pour tout le monde... [Mais] il est important de se peser à la même heure et de la même manière tous les jours - sans faire de déductions - pour avoir une bonne idée de son poids global."

Puisqu'il n'est plus possible de tromper la balance, voici de meilleures façons de se débarrasser rapidement de ces kilos d'eau :

Bougez. La dernière chose que l'on a envie de faire quand on est ballonné, c'est de faire de l'exercice, mais transpirer est un excellent moyen de se débarrasser des kilos d'eau. Faire de l'exercice réduit également l'inflammation, de sorte que votre corps retient moins d'eau en général. C'est une situation gagnant-gagnant.

Buvez. Cela peut paraître bizarre, mais le fait d'absorber davantage de H2O dans votre corps aide à éliminer les liquides et le sodium supplémentaires. Visez deux à trois litres d'eau par jour. Une autre astuce consiste à consommer une partie de votre eau en ajoutant des aliments hydratants à votre alimentation.

Augmentez votre taux de potassium. Le potassium contribue à modérer de nombreuses fonctions corporelles importantes, notamment la pression artérielle et l'équilibre hydrique. Les aliments riches en potassium sont les bananes, les citrouilles, les bananes plantains et les papayes.

Nourrissez-vous de fibres. "Un système digestif sain est le meilleur moyen d'éviter les kilos d'eau, car cela signifie que tout est en équilibre", dit Zeratsky. "Assurez-vous donc de consommer suffisamment de fibres, également."