Limiter le pain, les pâtes et les gâteaux est une première étape naturelle lorsque vous essayez de maintenir votre glycémie à un niveau bas.
Mais les glucides peuvent se cacher dans des endroits moins évidents, et vous devez le savoir lorsque vous comptez les glucides.
Les quantités présentes dans ces 10 aliments courants pourraient vous surprendre.
De combien de glucides avez-vous besoin exactement ? De nombreuses personnes diabétiques visent un apport de 45 à 60 grammes de glucides par repas. Mais vous devez en parler à votre médecin ou à votre éducateur en diabète pour déterminer la quantité de glucides qui vous convient.
1. Substituts de lait
Le lait de soja et le lait d'amande sont d'excellentes options pour quiconque souffre d'une intolérance au lactose ou cherche simplement à mélanger un peu les choses. Mais faites attention aux variétés aromatisées, qui ont tendance à contenir plus de sucre.
Par exemple, une tasse de lait d'amande à la vanille contient 16 grammes de glucides. Une tasse de lait de soja au chocolat en contient 23 grammes, par rapport au lait de soja nature, qui contient environ 12 grammes de glucides, ou au lait d'amande non sucré qui en contient 1 à 2 grammes.
2. Yogourt
C'est une bonne source de calcium et il fournit souvent des bactéries bénéfiques pour la santé appelées probiotiques (recherchez les "cultures actives vivantes" sur l'étiquette). Mais certaines variétés à faible teneur en matières grasses et aromatisées aux fruits contiennent plus de 40 grammes de glucides pour une portion de 8 onces.
Pour une alternative moins riche en glucides, essayez le yaourt grec. La variété nature, sans graisse, a environ 9 grammes de glucides pour la même taille de portion, et il emballe également plus de protéines que le truc ordinaire.
3. Haricots au four
Une tasse de haricots cuits en conserve contient un nombre impressionnant de 54 grammes de glucides. Cela pourrait représenter la totalité de votre budget glucides pour un repas.
Vous pouvez quand même les apprécier, et vous devriez, puisqu'ils vous apportent également des protéines et des fibres. Mais limitez-vous à une portion d'une demi-tasse.
4. La sauce tomate
Si elle provient d'un pot, vous pouvez presque parier qu'il y a du sucre ajouté et des glucides dedans (environ 12 grammes par demi-tasse).
Regardez attentivement la fiche nutritionnelle, et sachez que de nombreuses marques sont également riches en sodium. Dans le doute, arrosez-en vos pâtes (complètes) avec parcimonie.
5. Vinaigrette pour salade
Italienne, russe, césar ou française ? Pratiquement toutes les bouteilles dans lesquelles vous mettez la main contiennent du sucre. La quantité varie selon la marque, alors vérifiez les étiquettes.
Envisagez de faire votre propre recette. L'huile d'olive et le vinaigre sont une option facile. Ou au moins, respectez la portion recommandée sur la bouteille. Une cuillère à soupe ou deux ne risque pas de faire grimper votre glycémie en flèche, mais si vous noyez votre salade, vous pourriez avoir des problèmes.
6. La sauce barbecue
Là encore, la taille des portions a son importance. Une cuillère à soupe vous coûtera environ 7 grammes de glucides. Si vous continuez à tremper et à tremper jusqu'à ce que vous ayez consommé une demi-tasse, vous aurez mangé 58 grammes de glucides rien qu'avec la sauce.
7. Poulet à l'orange
Les oranges sont saines, et le poulet aussi. Mais le poulet à l'orange ? Pas si vite : Une commande standard contient 146 grammes de glucides !
La prochaine fois que vous commanderez de la nourriture chinoise, évitez ce plat en pâte à frire et optez pour un plat à la vapeur.
8. Soupe de pois cassés
Les pois sont des légumes féculents, ce qui signifie que vous obtiendrez une quantité importante de glucides (26 grammes par tasse) ainsi que d'autres nutriments comme les fibres. De nombreuses soupes contiennent également beaucoup de sel, alors choisissez des variétés à teneur réduite en sodium.
9. Des biscuits sans sucre
Désolé, mais sans sucre n'est pas synonyme de sans glucides. Certains biscuits sans sucre contiennent presque autant de glucides par portion que leurs homologues ordinaires. Vérifiez l'étiquette des valeurs nutritionnelles avant de faire votre choix.
10. Les barres protéinées
Ne supposez pas qu'hyperprotéiné signifie pauvre en glucides. De nombreuses barres, notamment celles destinées aux athlètes qui ont besoin d'un supplément d'énergie, contiennent beaucoup des deux.
Vous avez besoin d'une collation saine avant votre séance d'entraînement ? Une banane avec une cuillère à soupe de beurre de cacahuète pourrait être une meilleure option.
