Œufs
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Les œufs contiennent beaucoup de protéines et d'autres nutriments bons pour la santé. Mais qu'en est-il de tout ce cholestérol ? Un seul œuf en contient plus de 400 milligrammes. Malgré cela, rien ne prouve que la consommation d'œufs augmente le risque de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Un œuf par jour est probablement suffisant. Faites simplement attention à la quantité de graisses saturées et trans que vous consommez. C'est ce qui fait augmenter le cholestérol.
Café
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De nombreuses personnes aiment démarrer la journée avec une tasse de café frais. Il n'augmente pas votre risque de cancer ou de maladie cardiaque (mais des recherches montrent que le café non filtré, ou à la presse française, peut augmenter le cholestérol). Il pourrait même avoir des effets bénéfiques, comme réduire votre appétit et diminuer le risque de certaines maladies, notamment la maladie de Parkinson et les calculs biliaires. Vous pouvez boire jusqu'à cinq tasses de café par jour si la caféine ne vous dérange pas, si vous n'êtes pas enceinte et si vous ne le chargez pas de crème, de sucre ou de sirops.
Chocolat
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Cette barre chocolatée au lait est-elle bonne pour vous ? Non. Mais le chocolat noir est un peu meilleur. Il contient des antioxydants. Et il est prouvé qu'il peut aider à la santé cardiaque, au diabète, aux fonctions cérébrales, et plus encore. Mais lisez bien l'étiquette. Ces avantages ne s'appliquent que si le chocolat contient au moins 70 % de cacao.
Le vin rouge
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Le vin rouge contient du resvératrol, bon pour le cœur. Tout comme le raisin, les pommes, les framboises et d'autres fruits. Mais la quantité de resvératrol que vous obtenez avec un verre de vin occasionnel ou même quotidien n'est pas suffisante pour faire une réelle différence pour votre santé. Si vous aimez le vin rouge, vous pouvez en boire avec modération. Mais si vous ne le faites pas déjà, inutile de commencer. Gardez à l'esprit que boire trop d'alcool, même du vin rouge, n'est pas bon pour la santé.
Viande rouge
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Un petit steak contient plus de 40 grammes de protéines ainsi que des nutriments comme le calcium, le fer, le magnésium et la vitamine B12. Mais il contient aussi une bonne dose de graisses saturées et de cholestérol. Il est prouvé que la viande rouge s'accompagne d'un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de certains cancers. Les viandes transformées comme les saucisses, le bacon et le salami sont particulièrement mauvaises pour la santé. Limitez la viande rouge à environ 12 à 18 onces par semaine. Choisissez des morceaux plus maigres et évitez les versions transformées.
Pain
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Les céréales complètes contenues dans le pain peuvent être une bonne source de nutrition et de fibres. Ils réduisent également votre risque de maladie cardiaque, de cancer, de diabète et d'autres affections. Mais la plupart des pains emballés n'en contiennent pas beaucoup, voire pas du tout. La mention "enrichi" sur l'emballage est un indice que les grains sont raffinés et non entiers. Les experts recommandent qu'au moins la moitié des grains que vous consommez proviennent de grains entiers.
Salade
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Il est préférable de choisir des légumes à feuilles sombres plutôt que de la laitue iceberg. Évitez les éléments comme les croûtons ou les bandes wonton. Assaisonnez votre salade avec du vinaigre (ou du jus de citron) et de l'huile d'olive saine pour le cœur plutôt qu'avec du ranch riche en graisses ou d'autres condiments crémeux.
Pommes de terre
8/10
Elles ne semblent pas être un aliment sain. Mais les pommes de terre sont en fait une bonne source d'énergie glucidique à faible teneur en graisses, avec un peu de protéines. Elles contiennent beaucoup de vitamines, notamment de la vitamine C et du potassium. Et la peau est une excellente source de fibres. Les patates douces sont encore meilleures, puisqu'elles contiennent quatre fois la dose quotidienne de vitamine A. Mais attention à la façon dont vous les cuisez et les garnissez. Une pomme de terre cuite au four ou rôtie est un meilleur choix que des frites.
Barres protéinées
9/10
Elles constituent une bonne source de protéines. Mais attention au sucre, au sel et aux graisses ajoutés. Les aliments transformés et emballés ne sont généralement pas aussi bons pour vous que les aliments complets. Si vous mangez bien la plupart du temps, il est fort probable que vous n'ayez pas vraiment besoin de protéines supplémentaires. Lisez l'étiquette pour vous aider à décider si votre barre est vraiment saine. Si vous n'êtes pas sûr, essayez plutôt une poignée de noix.
Jus d'orange
10/10
Le jus d'orange contient beaucoup de vitamine C et de potassium. Certains jus d'orange contiennent également du calcium ajouté. Mais les jus de fruits peuvent contenir autant de sucre que les sodas. Il est possible d'en boire avec modération. Mais il est encore mieux de manger des fruits entiers, qui contiennent les fibres qui manquent dans les jus. Mangez une orange ou mélangez-en une dans un smoothie à la place.
