La santé cardiaque des femmes passe par la banane

Par Cara Murez Reporter HealthDay

HealthDay Reporter

VENDREDI, 22 juillet 2022 (HealthDay News) -- Cela peut sembler banal, mais de nouvelles recherches montrent que la consommation de cet aliment riche en potassium peut améliorer la santé cardiaque.

Les avocats et le saumon sont également riches en potassium, ce qui permet de contrecarrer les effets négatifs du sel dans l'alimentation et d'abaisser la pression artérielle, selon les chercheurs. Les autres aliments riches en potassium comprennent une variété de légumes, de fruits, de noix, de haricots, de produits laitiers et de poissons.

"Il est bien connu qu'une consommation élevée de sel est associée à une pression artérielle élevée et à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral", a déclaré l'auteur de l'étude, le Dr Liffert Vogt, professeur de néphrologie clinique et de physiologie rénale aux centres médicaux universitaires d'Amsterdam, aux Pays-Bas.

"Les conseils de santé se sont concentrés sur la limitation de la consommation de sel, mais cela est difficile à réaliser lorsque notre régime alimentaire comprend des aliments transformés", a-t-il ajouté. "Le potassium aide le corps à excréter plus de sodium dans l'urine. Dans notre étude, le potassium alimentaire était lié aux gains de santé les plus importants chez les femmes."

L'étude a porté sur près de 25 000 hommes et femmes britanniques âgés de 40 à 79 ans qui ont participé à une étude de recherche entre 1993 et 1997. Les participants ont rempli des questionnaires sur leurs habitudes de vie et leur tension artérielle ainsi que des échantillons d'urine ont été analysés.

Le sodium et le potassium urinaires ont été utilisés pour évaluer l'apport alimentaire.

Les chercheurs ont constaté que la pression artérielle diminuait à mesure que la consommation de potassium augmentait chez les femmes. Et plus la consommation de potassium augmentait, plus la pression artérielle des femmes augmentait.

Chaque augmentation de 1 gramme de potassium quotidien était associée à une baisse de 2,4 mm Hg de la pression artérielle systolique chez ces femmes. Aucun lien entre le potassium et la pression artérielle n'a été constaté chez les hommes.

Les participants ont été suivis pendant une durée médiane de 19,5 ans (ce qui signifie que la moitié d'entre eux ont été suivis plus longtemps, l'autre moitié moins longtemps). Au cours de cette période, 55 % des participants ont été hospitalisés ou sont décédés des suites d'une maladie cardiaque.

Après avoir pris en compte des facteurs tels que l'âge, le sexe, l'indice de masse corporelle, la consommation de tabac, d'alcool et de médicaments hypolipidémiants, le diabète et les antécédents de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, les chercheurs ont constaté que les personnes ayant les apports en potassium les plus élevés présentaient un risque de problèmes cardiaques inférieur de 13 % à celui des personnes ayant les apports les plus faibles.

Les hommes avaient un risque de problèmes cardiaques inférieur de 7 % et les femmes de 11 %, selon l'étude. La quantité de sel dans le régime alimentaire n'a pas influencé la relation entre le potassium et les événements cardiaques chez les deux sexes, ont indiqué les chercheurs.

Ces résultats ont été publiés le 22 juillet dans le European Heart Journal.

"Les résultats suggèrent que le potassium aide à préserver la santé cardiaque, mais que les femmes en bénéficient davantage que les hommes", a déclaré le Dr Vogt dans un communiqué de presse. "La relation entre le potassium et les événements cardiovasculaires était la même indépendamment de la consommation de sel, ce qui suggère que le potassium a d'autres moyens de protéger le cœur en plus de l'augmentation de l'excrétion de sodium."

L'Organisation mondiale de la santé recommande aux adultes de consommer quotidiennement au moins 3,5 grammes de potassium et moins de 2 grammes de sodium (5 grammes de sel).

Une banane de 4 onces contient 375 mg de potassium ; 5,5 onces de saumon cuit en contiennent 780 mg ; une pomme de terre de près de 5 onces en contient 500 mg et une tasse de lait en contient 375 mg.

"Nos résultats indiquent qu'un régime alimentaire sain pour le cœur ne se limite pas à limiter le sel, mais augmente la teneur en potassium", a déclaré M. Vogt. "Les entreprises alimentaires peuvent aider en remplaçant le sel standard à base de sodium par un sel à base de potassium dans les aliments transformés. En outre, nous devrions tous privilégier les aliments frais et non transformés, car ils sont à la fois riches en potassium et pauvres en sel."

Plus d'informations

Les Dietary Guidelines for Americans offrent plus d'informations sur les aliments riches en potassium.