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Il ne reste que quelques heures avant le dîner et vos enfants réclament une collation. Pourquoi distribuer des chips ou des biscuits alors qu'il existe tout un monde de collations simples et saines pour les enfants ?
Des collations saines à la maison
" Il est important de considérer les collations comme des occasions pour les corps occupés de faire le plein d'énergie ", déclare Bridget Swinney, MS, RD, auteur de Baby Bites et mère de deux enfants.
Considérez les collations comme des mini-repas et offrez les mêmes aliments que vous proposeriez aux repas. Il ne vous viendrait probablement pas à l'idée de servir à votre enfant des crackers riches en sodium et une boisson sucrée pour le dîner, alors ne lui donnez pas non plus ces aliments comme collation. Au lieu de cela, inspirez-vous de ces idées simples :
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Mini pizza : Aidez-les à composer une pizza en utilisant la moitié d'un muffin anglais complet ou un petit pain pita complet ; du ketchup ou de la sauce marinara ; et du fromage râpé. Utilisez des olives, des carottes râpées et d'autres légumes pour les traits du visage.
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Mélange de collations : Disposez de petits bols de Cheerios nature, de fruits secs et de noix hachées, de graines de tournesol ou de noix de soja grillées. Donnez aux enfants un bol ou un petit récipient en plastique et laissez-les mélanger le tout. Ajoutez quelques mini-puces de chocolat pour une gâterie sucrée. Ce mélange de sentiers est également bon mélangé à du yogourt à la vanille faible en gras.
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Smoothies aux fruits : Les enfants d'âge préscolaire aiment expérimenter, alors laissez-les combiner différentes baies congelées ou fraîches et d'autres fruits avec du yogourt nature à faible teneur en gras ou du lait à teneur réduite en gras. Combinez dans le mélangeur 1/4 de tasse de chacun : yogourt ou lait et fruits ou baies hachés ; et 1 cube de glace. Ajouter du lait ou du yogourt pour obtenir la consistance désirée.
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Faites éclater un sachet individuel de pop-corn à faible teneur en matières grasses pour micro-ondes. Saupoudrer de parmesan râpé.
Des en-cas sains pour les enfants en déplacement
Lorsque tout le monde est pressé, prenez une boîte à lunch ou un sac isotherme et vous pourrez envoyer les enfants avec des collations simples et saines qui combinent protéines et glucides complexes :
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Une petite boîte de jus de légumes à faible teneur en sodium et du fromage à effilocher.
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Un petit muffin complet (ou 2 mini-muffins) et une brique de lait allégé.
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1/4 ou un demi-sandwich, comme du beurre de cacahuètes, du beurre de tournesol ou du beurre d'amandes, et une brique de jus d'orange 100 %.
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Yaourt ou beurre de cacahuète en tube et crackers complets.
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Œuf dur en tranches et crackers complets
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1/2 tranche de pizza à pâte fine et brique de jus d'orange 100 %.
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Mini bagels tartinés de houmous et petite canette de jus d'ananas.
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Bretzels aux céréales complètes et brique de lait au chocolat allégé.
En-cas sucrés et sains
Si vos enfants sont friands de sucreries, vous pouvez répondre à leurs envies tout en gardant des collations saines et simples :
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Tartinez des biscuits graham complets avec du fromage frais fouetté à teneur réduite en matières grasses ; garnissez-les de fraises tranchées ou de confiture de fraises sans sucre.
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Faites griller la moitié d'un muffin anglais au blé complet. Tartiner de beurre de noix ou de graines de tournesol et arroser de miel.
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Abricots entiers séchés ou tranches de banane trempés dans du chocolat noir fondu.
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Yaourt nature allégé garni de noix hachées et de mélasse.
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Pudding à base de lait allégé garni de baies fraîches ou congelées.
C'est l'heure des tout-petits : les faits sur les collations
Bien que les parents perçoivent parfois les collations comme un élément négatif, elles sont particulièrement importantes lorsqu'il s'agit de jeunes enfants, explique Mme Swinney. Voici quelques faits concernant les collations en rapport avec ces petits ventres :
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La plupart des enfants, en particulier les tout-petits et les enfants d'âge préscolaire, devraient prendre une collation, dit Mme Swinney, car les petits ventres ne peuvent pas contenir beaucoup de nourriture, de sorte que les jeunes enfants peuvent avoir faim entre les repas.
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Les tout-petits ont une durée d'attention limitée, ils sont donc souvent plus intéressés par le jeu que par le repas. Des collations simples et saines permettent de combler ces lacunes.
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Une étude du Journal of the American Dietetic Association a révélé que 80 % des tout-petits âgés de 12 à 24 mois prenaient un goûter l'après-midi. Les biscuits, les craquelins, les croustilles et les boissons aux fruits étaient en tête de liste des favoris des tout-petits. Les recherches montrent également que les collations représentent environ 25 % des calories consommées par les enfants de tous âges, soit presque l'équivalent d'un repas. Cela soulève un drapeau rouge chez les experts en nutrition.
"Il est plus facile pour votre enfant d'absorber plus de calories qu'il n'en a besoin grâce aux collations", explique Swinney au médecin. Par exemple, une boîte de 2 onces de crackers pour animaux et quatre onces d'une boisson aux fruits fournissent un peu plus de 300 calories, soit environ un tiers de ce dont un enfant de 2 ans a besoin quotidiennement, et plus de 20 % du quota calorique quotidien d'un enfant actif de 5 ans.
Que pouvez-vous donc faire pour que vos petits grignoteurs soient en bonne santé et heureux ? Trempette !
En-cas sains pour les petits plongeurs
Les jeunes enfants adorent tremper et les parents veulent qu'ils grignotent des aliments sains. C'est là que ces bonnes idées entrent en jeu. Elles peuvent être un peu salissantes, mais elles en valent la peine, sur le plan nutritionnel ! Essayez :
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Tranches de pommes, de pêches, de poires, de bananes ou de patates douces cuites, trempées dans du yaourt à la vanille allégé.
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Bébés carottes, bâtonnets de céleri, poivrons rouges tranchés, tomates cerises (coupées en deux) ou tout autre légume cuit ou cru associé à une vinaigrette Ranch faible en gras ; houmous ; beurre de noix ou beurre de graines de tournesol.
Des collations saines : Mettez-les au propre
Que vos enfants soient des bambins ou des adolescents, vous devriez probablement prévoir des collations saines, même si c'est de façon approximative. En effet, le fait de manger à intervalles réguliers décourage les enfants de brouter, caractérisé par un grignotage ou une boisson quasi-continue, ou les deux, tout au long de la journée.
Quelle quantité faut-il servir à l'heure du goûter ? Une quantité suffisante pour calmer la faim de l'enfant. Commencez petit, vous pourrez toujours en servir plus.
Et ne vous inquiétez pas si votre enfant n'a pas particulièrement faim au repas suivant, dit Mme Swinney. Laissés à eux-mêmes, les enfants réduisent généralement leur consommation de nourriture en conséquence.
