Bœuf
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Si vous êtes un amateur de viande, le bœuf est un excellent moyen de faire le plein de fer. Faites griller 6 onces de steak d'aloyau pour un repas qui vous servira 3,2 grammes de ce minéral important.
De quelle quantité de fer avez-vous besoin chaque jour ? Cela dépend de votre âge et de votre sexe. Les hommes ont besoin de 8 milligrammes (mg). Les femmes doivent en consommer 18 mg jusqu'à 50 ans, mais seulement 8 mg par la suite. Si vous êtes enceinte, il vous en faut jusqu'à 27.
Volaille
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Et si vous ne mangez pas de viande rouge ? Ne vous inquiétez pas. La volaille est également une bonne source de fer. Essayez la dinde, le poulet ou le canard.
Une portion de 3 onces de canard contient 2,3 mg de fer. La même quantité de poulet ou de dinde vous apporte 1 mg.
Les légumes verts foncés et feuillus
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Si vous êtes à la recherche d'un plat d'accompagnement savoureux, les épinards, le chou frisé et le chou cavalier peuvent vous donner un coup de pouce en fer. Il existe de nombreuses façons de les préparer. Faites-les cuire à la vapeur, faites-les sauter ou hachez-les et ajoutez-les à votre salade. Vous pouvez même les mélanger dans un smoothie.
Poisson
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C'est un moyen riche en protéines et pauvre en graisses d'ajouter du fer à votre alimentation. Et peu importe qu'il provienne d'un élevage ou qu'il soit pêché dans la nature. Le thon, les sardines, le maquereau et l'églefin sont de bonnes sources de ce minéral.
Crevettes et huîtres
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Vous avez un faible pour un grand bol de gumbo ? Vous pouvez satisfaire votre envie et faire le plein de fer, aussi. Les crevettes et les huîtres en regorgent.
Ajoutez-y un peu de riz brun ou enrichi et vous en ferez un régal riche en fer.
Délices végétariens
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Si vous ne mangez pas de viande, vous pouvez quand même obtenir votre fer. Le tofu est un bon choix. Ou optez pour des haricots, comme les haricots rouges, les garbanzos ou les blancs.
Les aliments d'origine végétale contiennent du fer "non hémique", ce qui signifie que votre organisme ne l'absorbe pas aussi bien que le fer "hémique" présent dans la viande.
Accompagnez votre repas végétarien d'une boisson contenant de la vitamine C, qui vous aidera à mieux absorber le fer.
Céréales
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Le petit-déjeuner est le moment idéal pour faire le plein de fer. Les céréales à base de crème de blé ou de son et d'avoine sont toutes de bonnes façons de le faire. Donnez-vous un coup de pouce supplémentaire en ajoutant des fraises coupées en tranches.
Œufs
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Brouillés, bouillis ou au plat, quelle que soit la façon dont vous les cuisinez, vous obtiendrez une bonne dose de fer. Le pain blanc ou de blé enrichi peut en apporter davantage, alors prenez une tranche de pain grillé à côté.
Mais si vous buvez du café ou du thé chaud avec, vous risquez de perdre une partie des bénéfices. Ils vous empêchent également d'absorber le fer.
Sirop Surprise
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Vous trouverez du fer dans des endroits inattendus. Tu peux t'offrir une aide supplémentaire en utilisant de la mélasse sur tes crêpes. Les mélasses sont riches en fer.
Noix et fruits secs
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Préparez votre propre mélange de sentiers pour une collation riche en fer. Commencez par des noix de cajou ou des pistaches. Ajoutez des fruits secs comme des raisins secs, des pruneaux, des dattes ou des pêches.
Fruits frais
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La pastèque est plus qu'une friandise rafraîchissante de l'été. Une petite tranche peut vous apporter 0,69 mg de fer. Cinq figues moyennes contiennent 1 mg de fer, tandis qu'une banane est bonne pour 0,36 mg.
Chocolat
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Vas-y, cède à ta dent sucrée ! Vous pouvez récupérer du fer en grignotant du chocolat noir. Un morceau de 3 onces vous apporte 7 mg.
