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Vous avez jeté le soda, abandonné les chips et rompu avec Ben et Jerry. Alors pourquoi la balance reste-t-elle bloquée ?
Les coupables ne sont pas toujours faciles à identifier, alors vous devez faire un peu de recherche. Voyez si ces 10 articles ne pourraient pas être à l'origine de votre problème de poids.
"Ne laissez pas les kits de salade vous tromper. Votre repas 'sain' pourrait contenir plus de calories que trois barres Hershey's." -- Lyssie Lakatos, RD
1. Beurre de cacahuètes à teneur réduite en matières grasses
"Lorsque les entreprises alimentaires suppriment un ingrédient, elles doivent généralement compenser la perte de saveur en l'échangeant contre un autre", explique Karen Ansel, RD, co-auteur de The Calendar Diet : A Month by Month Guide to Losing Weight While Living Your Life.
Dans ce cas, la liste des ingrédients fait plus que doubler, le nombre de calories diminue à peine et vous obtenez beaucoup de sucre et de sodium supplémentaires. Ansel recommande plutôt de choisir du beurre de cacahuète entièrement naturel ; les seuls ingrédients devraient être les cacahuètes et peut-être du sel.
2. Biscuits sans gluten
Le gluten -- un mélange de protéines que l'on trouve dans le blé, le seigle et l'orge -- a eu mauvaise réputation ces derniers temps, et beaucoup de gens pensent à tort que "sans gluten" est un code pour dire "sain". Ce n'est pas forcément le cas.
"À moins que vous ne souffriez de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten, les aliments sans gluten ne sont pas nécessairement meilleurs pour vous", explique Lyssie Lakatos, RD, coauteur de The Nutrition Twins' Veggie Cure.
3. Sauce à salade en bouteille sans graisse.
"Beaucoup ne sont pas beaucoup moins caloriques que les versions complètes", explique Janet Helm, RD, consultante en nutrition à Chicago.
Elle ajoute que les gens mangent souvent trop de quelque chose lorsqu'il est étiqueté sans graisse. Helm suggère de préparer votre propre vinaigrette avec de l'huile d'olive extra-vierge.
4. Bacon de dinde
C'est sûr que ça a l'air plus sain, n'est-ce pas ? "Il est légèrement moins gras et moins calorique que le bacon ordinaire", explique Ansel, "mais il contient plus de 180 milligrammes de sodium ballonnant par tranche."
Le problème, c'est que le bacon de dinde entre dans la catégorie des "viandes transformées", qui sont riches en sodium et autres additifs alimentaires pouvant présenter des risques pour la santé. C'est pourquoi les professionnels de la santé recommandent de limiter les viandes transformées comme les saucisses, le bacon et les hot-dogs dans votre alimentation, même lorsqu'elles sont commercialisées comme étant plus maigres ou plus naturelles.
Comme pour les autres aliments, vérifiez l'étiquette pour savoir ce que vous consommez.
5. Les kits de salade préparée
Les salades sont une excellente idée, mais comme toute chose, la question est de savoir ce qu'elles contiennent.
"Beaucoup ont des charges de calories et de graisses excédentaires provenant de fromage gras, de croûtons imbibés d'huile et de sachets de vinaigrette", explique Lakatos. Votre repas "sain" peut contenir plus de calories que trois barres Hershey's."
Créez votre propre salade à partir d'une variété de légumes à faible teneur en calories, et garnissez-la d'avocat, de fromage allégé ou de noix.
6. Boissons au jus de fruits
Le mot "boisson" ou "breuvage" est généralement le signal qu'il ne contient qu'une simple fraction de vrai jus. "Vérifiez l'étiquette, mais il y a de fortes chances qu'il s'agisse principalement de sucre ajouté, d'arômes naturels et artificiels et d'eau ", explique Maryann Jacobsen, RD, co-auteur de Fearless Feeding. De plus, vous pouvez vouloir limiter même les jus de fruits à 100 %, car ils sont riches en sucre naturel sans les fibres rassasiantes que l'on trouve dans les fruits entiers.
7. Les smoothies préparés
Certaines bouteilles peuvent vous coûter jusqu'à 600-1 000 calories, prévient Tammy Lakatos Shames, RD, coauteur de The Nutrition Twins' Veggie Cure. "Même s'il ne contient pas de sucre ajouté, faites attention", dit-elle.
8. Les boissons pour sportifs
Si vous transpirez vraiment pendant une heure ou plus, il est alors logique de reconstituer les électrolytes perdus. Vous venez de passer 30 minutes sur le vélo elliptique en lisant un magazine ? "Vous avez à peine brûlé les 125 calories que contiennent de nombreuses bouteilles de 20 onces", dit Lakatos Shames. Contentez-vous d'une eau sans calories.
9. Thé glacé en bouteille
"Le thé est rempli d'antioxydants, mais lorsque vous l'achetez en bouteille, vous obtenez généralement plus d'eau sucrée qu'autre chose", explique Lakatos Shames. Faire son propre thé non sucré est un moyen facile d'économiser 150 à 200 calories.
10. Spray de cuisson antiadhésif
Il se peut qu'il ne vous fasse pas économiser de calories. "Chaque pulvérisation d'une seconde ne contient qu'environ six calories, mais qui ne s'asperge qu'une seconde ?". dit Ansel.
Elle suggère de le troquer contre une petite quantité d'huile d'olive. Oui, elle contient quelques calories de plus, mais vous obtiendrez également des polyphénols bons pour le cœur et plus de saveur, ce qui vous permettra peut-être de manger moins de nourriture dans l'ensemble.
