Si vous vous remettez d'un AVC, il est important de bien manger pour nourrir votre corps. Cela vous donne l'énergie dont vous avez besoin pour rester actif, suivre une thérapie de réadaptation et reprendre vos activités quotidiennes. Cela peut également réduire le risque que vous subissiez un autre AVC.
Mais manger peut ne pas être aussi simple qu'avant votre AVC. Les lésions cérébrales peuvent rendre les mouvements musculaires plus difficiles, vous rendre plus sensible à la douleur et affecter votre appétit et votre humeur.
Voici quelques façons dont un AVC peut affecter l'alimentation normale, et ce que vous pouvez faire :
Difficulté à avaler. Vous pouvez vous étouffer, tousser ou avoir des haut-le-coeur pendant que vous mangez. Vous pouvez aussi constater que du liquide sort de votre nez lorsque vous essayez d'avaler. Cela s'améliore généralement avec le temps, mais quelques conseils peuvent vous aider :
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Privilégiez les aliments mous. Des articles comme les céréales cuites, la purée de pommes de terre, la soupe, le fromage blanc et la compote de pommes sont tous plus faciles à manger. Si vous voulez essayer des aliments plus durs, coupez-les en petits morceaux ou hachez-les dans un mixeur pour les rendre plus faciles à mâcher.
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Épaississez vos liquides. Il est important de boire suffisamment de liquide pour éviter la déshydratation. Mais l'eau et les autres liquides fluides peuvent passer par le mauvais tuyau. Demandez à votre médecin si vous devez épaissir vos boissons avec du tapioca, de la farine de matzo, de la fécule de maïs ou des flocons de banane ou de pomme de terre.
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Consultez un orthophoniste. Il peut vous guider à travers des exercices pour renforcer les muscles de votre langue, de vos lèvres, de votre gorge et de votre bouche, ce qui vous aidera à avaler. Si cela ne vous aide pas, votre thérapeute peut vous proposer une stimulation électrique neuromusculaire. Elle utilise un appareil pour envoyer des impulsions électriques aux nerfs de la gorge afin de renforcer les muscles de la déglutition. Il peut également recommander des médicaments sur ordonnance, comme les relaxants musculaires, qui peuvent ouvrir la gorge et faciliter la déglutition.
Des problèmes pour utiliser des ustensiles. Un accident vasculaire cérébral peut rendre les muscles de vos bras ou de vos mains plus faibles, ce qui rend difficile l'utilisation des fourchettes, des couteaux et des cuillères. Essayez :
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Des couverts avec des manches plus grands et plus épais qui sont plus faciles à tenir. Vous pouvez passer à des couteaux à lame incurvée qui vous permettent de couper les aliments d'une seule main.
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Les protège-assiettes. Ils vous aident à ramasser les aliments contre un mur dans l'assiette pendant que vous mangez d'une seule main.
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Des coussinets caoutchoutés. Tu peux en mettre un sous ton assiette ou ton bol pour l'empêcher de glisser.
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Des équipements de cuisine adaptés. Vous pouvez avoir besoin d'outils spéciaux pour vous aider à cuisiner d'une seule main, comme des ciseaux à prise facile, des éplucheurs à piles et des planches à découper spécialement conçues.
Perte d'appétit. Vous pouvez ne pas avoir aussi faim que d'habitude. Si vous êtes déprimé, vous pouvez ne pas avoir envie de manger. Ou encore, l'AVC pourrait avoir endommagé la partie de votre cerveau qui contrôle vos sens, ce qui peut affecter votre sens du goût ou de l'odorat. Pour aiguiser votre appétit, essayez de.. :
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Choisissez des aliments aux saveurs fortes. Recherchez des options pauvres en graisses saturées et en sel, comme les agrumes, les herbes et les épices.
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Optez pour des aliments colorés comme le saumon, les carottes et les légumes vert foncé qui peuvent sembler plus appétissants. Ces aliments sont également pleins de nutriments bons pour le cœur qui réduiront votre risque de subir un autre AVC.
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Mangez d'abord les aliments riches en calories dans votre repas. Si vous n'avez vraiment pas faim, essayez également un complément liquide pour un supplément d'énergie et de nutriments.
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Faites des exercices légers, comme la marche, pour stimuler votre appétit.
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Faites vérifier vos prothèses dentaires. Si elles ne sont pas bien ajustées, elles peuvent blesser votre bouche et vous donner envie de moins manger. Consultez votre dentiste au moins une fois par an.
N'ignorez pas votre santé mentale. La dépression est fréquente après un accident vasculaire cérébral. Elle peut vous rendre triste et anxieux, vous voler votre appétit et vous donner des difficultés à dormir. Votre médecin peut vous prescrire un antidépresseur, ou vous pouvez consulter un thérapeute ou un conseiller pour une thérapie par la parole.
Pas d'énergie. Vous pouvez vous sentir trop fatigué pour sortir du lit, et encore moins pour aller à l'épicerie et préparer un repas complet. Vous pouvez faciliter l'adoption d'une alimentation saine en adoptant quelques mesures avisées :
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Faites du petit-déjeuner votre repas le plus important. C'est probablement le matin que vous aurez le plus d'énergie pour cuisiner. Gardez votre dernier repas simple, comme un sandwich ou des céréales. Si même cela est trop difficile, essayez de prendre 6 petits repas par jour au lieu de 3 gros.
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Achetez des fruits et légumes pré-coupés et pré-lavés. Cela peut faire de la préparation et de la consommation de ces aliments nutritifs un jeu d'enfant.
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Demandez à vos amis et aux membres de votre famille de préparer des plats que vous pourrez congeler et réchauffer les jours où vous êtes trop crevé pour cuisiner.
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Vérifiez si vous pouvez vous inscrire à un programme local de repas à domicile pour vous faire livrer des aliments pour peu ou pas d'argent. En général, vous pouvez profiter de ce programme à but non lucratif si vous avez 60 ans et plus.
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Partagez vos repas avec quelqu'un. Qu'il s'agisse de dîner avec un proche ou un aidant, ou de s'arrêter au centre pour personnes âgées de votre quartier pour déjeuner, il est bon de faire des repas des événements sociaux. Ainsi, votre compagnon peut s'assurer que vous mangez correctement et vous apporter toute l'aide dont vous avez besoin.
