Réparer ce qui vous fait souffrir... Avec de la nourriture

Mangez votre médicament

Archives du médecin

Prendre une pilule contre le rhume ou siroter une tasse de la soupe au poulet de maman ? Vous vous êtes peut-être moqué pendant toutes ces années de ce remède démodé, mais la recherche montre aujourd'hui que maman était peut-être la mieux placée pour le savoir après tout. La soupe au poulet est l'un des "remèdes alimentaires" qui pourrait être exactement ce que le médecin a ordonné. Jetez un coup d'oeil...

Sniff, Sniff

Les bienfaits présumés de la soupe au poulet ont été signalés il y a des siècles, lorsque le médecin et philosophe juif égyptien Moshe ben Maimon (également connu sous le nom de Maïmonide) a recommandé la soupe au poulet pour les symptômes des voies respiratoires. Ses écrits du 12e siècle étaient basés sur des écrits grecs antérieurs. Avance rapide jusqu'en 1993, date à laquelle Stephen Rennard, MD, a mené une étude informelle en laboratoire et a soumis les résultats, essentiellement sur un coup de tête. Sept ans plus tard, les recherches de Rennard sur la soupe au poulet ont été publiées dans le numéro du 17 octobre 2000 de CHEST, la revue à comité de lecture de l'American College of Chest Physicians. M. Rennard, professeur de médecine Larson dans la section de médecine pulmonaire et de soins intensifs du Centre médical de l'Université du Nebraska, a découvert que la soupe au poulet - qu'elle soit préparée à partir de zéro ou achetée dans un supermarché - semble inhiber ou réduire le mouvement des neutrophiles, le globule blanc le plus courant dans le sang qui défend l'organisme contre les infections. La soupe peut également améliorer la réhydratation et la nutrition de l'organisme, tout en apportant un confort psychologique et physique en cas de malaise.

Un jour sans jus d'orange...

Est un jour où vous pourriez ne pas réduire votre tension artérielle, dit Melinda Hemmelgarn, MS, RD, spécialiste associée de la nutrition d'État et coordinatrice du Centre de communication nutritionnelle de l'Université du Missouri. Augmenter à la fois le potassium et le calcium dans votre alimentation fera baisser votre tension artérielle, dit Hemmelgarn. Choisissez du jus de fruit enrichi en calcium et non concentré. Une autre bonne source de potassium : les bananes.

Un goût de raisin ...

Du jus, bien sûr. Boire une tasse par jour de jus de raisin 100% violet contribue à la santé du cœur, affirme Jane E. Freedman, MD, professeur adjoint de médecine et de pharmacologie à l'université de Georgetown, et chercheur principal d'une étude publiée l'an dernier dans Circulation. L'étude a montré que la consommation de jus de raisin a non seulement un effet direct sur des fonctions importantes comme la coagulation du sang, mais semble également augmenter les niveaux d'antioxydants précieux tout en diminuant les radicaux libres. Le jus de raisin violet a un pouvoir antioxydant trois fois supérieur à celui des jus de pamplemousse, d'orange, de tomate et de pomme. (Bonus supplémentaire : des études préliminaires ont montré que les composés du jus de raisin violet étaient aussi efficaces que ceux présents dans le jus de canneberge pour prévenir les infections urinaires).

Et en parlant de ces infections urinaires...

Un verre de jus de canneberge ou une once de canneberge séchée par jour permet de prévenir les infections, affirme Amy Howell, PhD, chercheuse au Marucci Center for Blueberry and Cranberry Research de l'université Rutgers. Les composés présents dans les canneberges empêchent certaines bactéries de fabriquer les processus en forme de pied qu'elles utilisent pour se fixer aux parois des voies urinaires.

Bleu sur bleu

Des myrtilles pour ces veines bleues, dit Luis Navarro, MD, fondateur et directeur du centre de traitement des veines à New York. Selon Navarro, les myrtilles sont bonnes pour la circulation. Les aliments qui contiennent des flavonoïdes -- comme les myrtilles -- aident à augmenter la tonicité et la force des veines et à réduire la fragilité des capillaires. Et les proanthocynanidines et les anthocyanidines -- grands mots qui donnent aux baies leur couleur bleu-rouge -- contribuent à améliorer la force du système vasculaire dans son ensemble. "Le meilleur moment pour commencer à prendre soin de vos jambes est avant qu'elles ne deviennent un problème", dit Navarro. "Manger les bons aliments donne aux jambes l'énergie et la force dont elles ont besoin pour repousser les varices."

See Your Way Clear

Si vous voulez réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire liée à l'âge - une maladie qui provoque une cécité irréversible chez les personnes âgées de plus de 65 ans - mangez des légumes, affirme l'ophtalmologiste Robert Abel, MD. La lutéine, un nutriment que l'on trouve principalement dans les légumes à feuilles vert foncé tels que les épinards, le chou frisé et le chou cavalier, favorise la santé des yeux en agissant comme un filtre à lumière, protégeant les yeux de certains effets nocifs du soleil, et comme un antioxydant, protégeant les yeux des effets nocifs du vieillissement, explique Abel, membre du conseil consultatif du Bureau d'information sur la lutéine. L'organisme étant incapable de fabriquer naturellement de la lutéine, vous devez compter sur votre consommation d'aliments riches en lutéine (ou sur des suppléments de lutéine) pour maintenir des niveaux optimaux de lutéine dans l'œil. Il n'existe pas d'apport journalier de référence officiel pour la lutéine, mais une étude menée en 1994 par l'université de Harvard a montré que 6 milligrammes, soit environ un tiers de tasse d'épinards cuits, sont susceptibles d'avoir des effets bénéfiques. Si vous n'avez pas l'intention de consommer cette quantité quotidiennement, cela ne fera pas de mal d'ajouter une multivitamine qui contient de la lutéine, dit Abel.

Vous avez un terrible mal de tête

Si vous souffrez de migraines, vous avez peut-être des aliments déclencheurs que vous ne pouvez pas manger. Les déclencheurs courants de migraine sont les produits laitiers, le chocolat, les œufs, les agrumes, la viande, le blé, les noix et les cacahuètes, les tomates, l'oignon, le maïs, les pommes et les bananes, explique Neal Barnard, MD, auteur de Foods That Fight Pain. Ironiquement, si une migraine survient, certains de ces aliments déclencheurs peuvent également soulager la douleur. La caféine, par exemple, peut provoquer des migraines chez certaines personnes, mais les soulager chez d'autres, dit Barnard. Si la caféine n'est pas un problème pour vous, buvez une à deux tasses de café fort au premier signe de migraine. Les féculents, tels que le pain grillé, les craquelins et les pommes de terre, peuvent également vous soulager en réduisant les maux de tête ou les nausées, voire en écourtant la crise.

On the Deep Blue Sea

Ou dans un avion, un train ou une voiture. Si vous souffrez du mal des transports, vous pourriez être tenté de rester chez vous. Ce n'est pas nécessaire, dit Barnard. Des études ont montré que le gingembre réduisait les nausées et les vomissements associés au mal des transports, et qu'il était plus efficace que le dimenhydrinate (Dramamine), qui est couramment utilisé pour le mal des transports. Pour calmer l'estomac, dit Barnard, prenez une demi-cuillère à thé (un à deux grammes) de gingembre en poudre. Les magasins d'aliments naturels proposent souvent des capsules de gélatine contenant le gingembre en poudre, ce qui vous évite d'avoir à le moudre vous-même. Prenez deux capsules environ 30 minutes avant votre voyage.

Des noix pour vous

Une poignée -- seulement deux onces -- d'amandes pourrait vous aider à éviter l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Dans une étude menée par les National Institutes of Health, les chercheurs ont découvert que la vitamine E contenue dans les amandes est un antioxydant, qui peut réduire la détérioration du cerveau liée à l'âge.