Apprendre à identifier les mauvaises habitudes alimentaires et à s'en défaire.
L'une de ces situations vous semble-t-elle familière ?
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Vos repas sortent généralement d'un carton, d'un sac sous vide ou du comptoir de charcuterie.
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Vous ne mangez presque jamais seul : La télévision, Internet, le téléphone ou votre magazine préféré sont présents à presque tous les repas.
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Il vous est pratiquement impossible de vous éloigner de la nourriture gratuite, même si vous n'avez pas faim C y compris les buffets à volonté, les tables d'échantillons des supermarchés et ces stands "goûtez-moi" dans les marchés aux puces.
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Vous passez plus de temps à regretter ce que vous avez mangé qu'à le préparer.
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On mange quand on a faim. Aussi quand on est triste, en colère, blessé, agacé, irrité C même, parfois, quand on est fou de joie.
Si vous vous surprenez à dire "C'est moi", il se peut que vous soyez devenu la proie d'un ou de plusieurs styles d'alimentation, de repas ou d'habitudes de vie malsains qui peuvent faire obstacle au contrôle du poids.
Parfois, les habitudes alimentaires destructrices sont faciles à repérer, par exemple lorsque vous vous tournez vers la nourriture chaque fois que vous êtes confronté à un problème. Mais souvent, les indices sont si subtils que ces habitudes malsaines passent inaperçues.
Parce que nous vivons avec ces habitudes ou ces "styles d'alimentation" depuis si longtemps, nous ne nous rendons souvent pas compte que nous les pratiquons", explique Linda Yerardi, RD, LD, diététicienne au Mercy Medical Center de Baltimore (Maryland).
Ainsi, même si vous reconnaissez que vous mangez trop lorsque vous êtes très contrarié, dit Yerardi, vous êtes moins susceptible de voir comment les petits stress quotidiens influencent également vos habitudes alimentaires, avec des grignotages et des bouchées qui s'accumulent à la fin de la journée.
Un autre exemple : Manger en regardant la télévision ou en lisant peut nous faire sentir moins seuls, explique Janice Taylor, coach en perte de poids, mais cela entraîne aussi une déconnexion avec le fait que c'est l'heure du repas. Et cela, dit-elle, signifie souvent une déconnexion avec la quantité que vous mangez.
"La télévision vous met en transe et, dans une certaine mesure, Internet ou même la lecture d'un magazine peuvent faire la même chose", explique Janice Taylor, auteur de Our Lady of Weight Loss : Miraculous and Motivational Musings from the Patron Saint of Permanent Fat Removal. "Vous finissez donc par mâcher une bouchée alors que vous en pelletez déjà une autre sur la fourchette, sans même goûter ce que vous mangez."
Trouver son style d'alimentation
Si les styles d'alimentation sont aussi individuels que nous le sommes, certains chercheurs pensent qu'ils peuvent être regroupés en une poignée de comportements seulement.
Après avoir analysé les enquêtes de plus de 5 000 hommes et femmes, les chercheurs Larry Scherwitz, PhD, et Deborah Kesten, MPH, ont identifié sept modèles communs.
"Chacun des styles d'alimentation nouvellement identifiés était indépendamment lié à l'autodéclaration de la fréquence de la suralimentation ; cinq des sept étaient significativement liés au surpoids et à l'obésité", ont écrit les auteurs dans Explore : The Journal of Science of Healing, qui a publié leurs conclusions.
Voici quelques-uns des schémas malsains identifiés par l'étude :
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L'obsession de la nourriture : Vous vous préoccupez trop de ce que vous mangez et avez une relation négative avec la nourriture.
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Grignotage de tâches : Vous mangez presque toujours pendant que vous faites autre chose -- comme regarder la télévision, répondre à un courriel ou même cuisiner -- ce qui peut entraîner une suralimentation.
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Manger sous le coup de l'émotion : Vous vous tournez vers la nourriture non seulement pendant les moments traumatisants de la vie, mais aussi chaque fois que vous vous sentez stressé, anxieux ou un peu contrarié.
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Fast Foodisme : En termes simples, vous êtes " accro " aux aliments transformés et prêts à consommer, et vous les engloutissez rapidement !
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Dîner en solitaire : Vous utilisez la nourriture pour combler un vide social C et plus vous mangez souvent seul, plus vous mangez.
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Atmosphère peu appétissante : Vous mangez derrière votre volant, à votre bureau ou debout devant le réfrigérateur. Cela vous empêche de vous concentrer sur ce que vous mangez, et rend plus probable une suralimentation.
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Mépris sensoriel : L'heure du repas est agitée, et vous vous déconnectez entièrement de l'expérience alimentaire. Cela conduit à manger sans réfléchir, et cela se traduit généralement par une suralimentation.
Bien que vous ne puissiez pas voir votre situation exacte dans ces catégories, Taylor dit que l'image globale ici est que les sept comportements servent un seul but : ils détournent l'attention de l'appétit et fournissent une autre raison de manger.
"Qu'il s'agisse d'une distraction, d'un amusement, d'un réconfort, d'une consolation... si vous ne mangez pas en pleine conscience, et que vous ne faites pas corps avec votre nourriture, il y a de fortes chances que vous mangiez trop", explique Taylor, créateur de la lettre d'information sur la perte de poids "Kick in the Tush Club".
Résoudre le problème
Alors que pouvez-vous faire pour rentrer dans vos mauvaises habitudes alimentaires C et les changer ?
Tout d'abord, dit, la psychologue Abby Aronowitz, PhD, passer environ une semaine à écrire tout dans votre vie qui est lié à la nourriture.
Il ne s'agit pas seulement de tenir un "journal alimentaire", mais plutôt un journal de votre mode de vie, dans lequel vous notez tout ce qui a trait à l'alimentation", explique Abby Aronowitz, auteur de Your Final Diet.
Il s'agit non seulement de noter ce que vous avez mangé, mais aussi la quantité, l'endroit où vous étiez quand vous avez mangé, l'heure de la journée, la raison pour laquelle vous avez mangé, si vous étiez seul ou avec quelqu'un d'autre et, surtout, ce que vous faisiez pendant que vous mangiez, dit-elle.
Selon Mme Aronowitz, il peut également être utile de noter le nombre d'aliments frais, congelés, transformés, frits, cuits à la vapeur, au four, grillés, à emporter ou consommés dans un restaurant, ainsi que le nombre d'aliments "prêts à l'emploi".
"Manger tout ce qui sort d'une boîte, sans portion prédéterminée, peut être particulièrement dangereux. Avant que vous ne vous en rendiez compte, tout est parti, et vous n'avez même pas goûté les quelques centaines de calories restantes !" déclare Aronowitz.
Après une à deux semaines de journalisation de vos habitudes alimentaires, vous devriez commencer à voir émerger un modèle.
"Vous pouvez non seulement identifier les éléments déclencheurs de votre alimentation, mais aussi les raisons pour lesquelles vous mangez plus que nécessaire, et même plus que vous ne le pensez", explique M. Aronowitz.
Votre style d'alimentation
Une fois que vous savez quel est votre style d'alimentation, dit Yerardi, vous pouvez prendre des mesures pour compenser.
"Si vous savez, par exemple, qu'un buffet à volonté signifie que vous allez aller manger tout ce que 10 personnes pourraient manger, allez-y préparé : Fixez une limite de temps pour le temps que vous allez rester, ou pour le nombre de plats que vous allez goûter", dit Yerardi.
Si le grignotage est la seule façon de gérer le stress, dit Taylor, alors grignotez des aliments sains et peu caloriques.
"Ce n'est pas parce que vous ressentez le besoin de manger lorsque vous êtes nerveux que vous devez manger une tarte à la crème Boston", dit-elle. "Vous pouvez manger une collation savoureuse et saine".
De plus, tous les experts qui ont parlé avec le docteur disent que si vous essayez de faire de l'alimentation une expérience consciente qui touche tous vos sens, vous êtes moins susceptible de trop manger. Et même si vous le faites, vous serez moins susceptible de vous punir pour cela après coup.
"Lorsque vous êtes conscient de ce que vous mangez, et que vous le mangez consciemment, au moins vous l'avez apprécié C par rapport au fait de le manger inconsciemment et de ne même pas se souvenir du goût que cela avait", dit Taylor.
La devise qu'elle suggère à tous ses clients en perte de poids : "Confessez vos péchés alimentaires C pardonnez-vous C et passez à autre chose !".
