L'alimentation en pleine conscience pour votre famille

Par Daphne Sashin Cet article est issu des archives du dossier du médecin.

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Avez-vous déjà proposé à votre tout-petit une collation pour qu'il cesse de pleurer, quelle que soit la date de son dernier repas ? Avez-vous déjà suivi votre enfant difficile pendant qu'il jouait, en lui demandant de prendre une dernière bouchée ? Ou peut-être mangez-vous vos propres repas debout devant l'évier ou avalez-vous un sandwich dans la voiture - car qui a le temps de s'asseoir à table ?

Même lorsque nous savons à quoi ressemble une alimentation saine, la vie peut parfois nous en empêcher. Mais lorsque les familles mangent souvent sur le pilote automatique ou utilisent la nourriture comme une récompense, cela interfère avec la capacité naturelle de chacun à sentir quand il a faim, à s'arrêter quand il est rassasié et à choisir de vraiment apprécier la nourriture. Il est alors facile de trop manger et de prendre du poids.

L'astuce consiste à décider de ralentir et de savourer ses repas, sans distraction, une pratique que les experts appellent l'alimentation consciente.

Le principe numéro un est de profiter davantage de chaque bouchée afin de ne prendre que le nombre de bouchées dont vous avez réellement besoin pour être satisfait, explique Debra Gill, PhD, psychologue clinicienne à Livingston (New Jersey), qui enseigne l'alimentation consciente pour la gestion du poids aux enfants et aux adultes. Une fois que vous avez une relation saine avec la nourriture, vous êtes moins susceptible d'utiliser la nourriture comme un outil pour faire face ou contrôler d'autres choses dans votre vie, comme l'anxiété, le rejet social, la dépression ou la colère.

Avec quelques modifications simples, vous pouvez amener votre famille à commencer à manger de façon plus réfléchie, au moins de temps en temps.

Mangez à table aussi souvent que possible. Les aliments consommés dans d'autres endroits, comme le salon ou la voiture, ont tendance à être mangés rapidement et à la hâte, explique Michelle Maidenberg, PhD, auteur de Free Your Child from Overeating : A Handbook for Helping Kids and Teens. Nous sommes également plus susceptibles de choisir des aliments moins sains lorsque nous sommes pressés, dit-elle.

À l'heure du repas, faites de la nourriture l'attraction principale. Établissez une règle familiale selon laquelle il n'y aura ni téléphone, ni ordinateur, ni télévision au petit-déjeuner ou au dîner.

Lorsque les enfants mangent devant la télévision ou l'iPad, ils ont tendance à ignorer les signaux de satiété de leur corps et risquent de trop manger ou de ne même pas goûter les différentes saveurs de leurs aliments. Ils ne peuvent pas pleinement enregistrer ce qu'ils mangent lorsque leur attention est portée sur autre chose que leur nourriture, explique Lisa Diewald, RD, responsable de programme au Villanova College of Nursings MacDonald Center for Obesity Prevention and Education.

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Ralentissez le repas. Essayez de servir à chaque repas des aliments qui prennent plus de temps à manger, comme les soupes, les salades, les fruits et légumes frais coupés. Encouragez les enfants à savourer les aliments en leur demandant de décrire leur forme, leur couleur, leur odeur, leur texture et leur goût.

Sautez les conférences. Ce n'est pas le moment de parler de discipline ou de devoirs. Les repas doivent nourrir l'esprit et l'âme de votre enfant. Demandez à chacun de raconter une histoire drôle ou un souvenir heureux de la journée.

Vous ne voulez pas que les enfants aient une association négative avec l'heure du repas - vous ne voulez pas que ce soit un moment où les parents leur disent qu'ils doivent aller ranger leur chambre plus tard, dit Diewald.

Aidez les enfants à prendre conscience de leur faim et de leur satiété. Il existe une différence entre la faim, le désir, la soif et les fringales. Un test simple : S'ils ont vraiment faim, ils diront oui à des aliments sains comme des pommes, des carottes ou des bâtonnets de fromage ; s'ils disent qu'ils n'ont faim que pour des biscuits, c'est une envie.

La meilleure chose qu'un parent puisse faire est d'expliquer clairement l'intérêt de manger des aliments quand on a faim, ou de manger des aliments quand notre corps en a besoin, dit Gill.

Si votre enfant demande une collation 30 minutes après le repas, vous pouvez essayer de lui dire : "Je sais que la nourriture est bonne et que c'est vraiment amusant de manger. Mais il est très important de manger quand notre corps en a besoin pour ne pas finir par trop manger".

Demandez-lui s'il aimerait plutôt jouer à un jeu, lire une histoire ou faire une promenade.

Ne forcez pas votre enfant à manger. L'adhésion au Club Assiette Propre ne devrait pas être obligatoire. Elle ne fait qu'apprendre aux enfants à ignorer leur sens profond de la faim et de la satiété.

Lorsque la situation se dégrade, l'enfant doit pouvoir décider, parmi les aliments que vous lui proposez, lesquels il va accepter et en quelle quantité, dit Mme Diewald.