Chaque fruit rubis, rempli de graines, regorge de flavonoïdes riches en antioxydants. Les antioxydants, selon des études récentes, peuvent aider à prévenir le durcissement des artères, les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Anatomie d'une grenade
Par Elaine Magee, MPH, RD Des archives du médecin
Chaque fruit rubis, rempli de graines, regorge de flavonoïdes riches en antioxydants. Des études récentes montrent que les antioxydants peuvent contribuer à prévenir le durcissement des artères, les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Les liens entre ce fruit et la médecine remontent à bien plus loin. Dans l'Antiquité, la grenade - l'une des premières cultures domestiquées au monde - était utilisée pour traiter toute une série d'affections. En Inde, elle était considérée comme un tonique cardiaque, les Grecs et les Égyptiens croyaient qu'elle favorisait la fertilité et Hippocrate pensait qu'elle facilitait la digestion.
Le nom du fruit combine les mots français pomme et garnete, ce qui signifie : pomme à pépins. Une seule grenade de taille moyenne (154 g) contient 100 calories et apporte des vitamines C et E.
Essayez ce punch à la grenade lors de votre prochaine réunion festive.
Punch à la grenade pour les fêtes Donne 20 portions de 8 oz.
4 tasses de jus de grenade 8 tasses de limonade légère (comme la limonade légère Minute Maid) 2 tasses de jus d'orange 2 bouteilles de soda au gingembre diète 1 orange, coupée en rondelles
1. Ajoutez le jus de grenade, la limonade légère et le jus d'orange dans un grand bol à punch et remuez. Réfrigérer pendant au moins deux heures.
2. Au moment de servir, versez le soda au gingembre dans un bol à punch et remuez doucement. Ajouter les tranches d'orange et les gros morceaux de glace (si désiré) et servir.
Par portion de 8 oz : 40 calories, 0,2 g de protéines, 10 g de glucides, 0,1 g de lipides, 0 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 0,1 g de fibres, 1 mg de sodium. Calories provenant des graisses : 0 %.
D'autres fixations de flavonoïdes L'automne et l'hiver sont la saison de la grenade. Le reste de l'année, faites le plein de flavonoïdes avec du thé vert, du vin rouge, des abricots, des citrouilles ou des carottes.
